〇本日の献立〇
スパゲッティ地中海ソース　牛乳　ビーンズサラダ　くだもの

〇主な食材の産地〇
ベーコン（ぶたにく 埼玉）　いか（青森）　えび（インド）　にんにく（青森）　セロリー（長野）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　パセリ（千葉）　きゅうり（埼玉）　じゃがいも（北海道）　かき（新潟）　ひよこまめ（アメリカ）　だいず（宮城）　まぐろ水煮（きはだまぐろ 西部太平洋 インド洋）　マッシュルーム（千葉 茨城）

　ビーンズサラダには、2種類の豆が入っています。何かわかりますか？ 答えは、ひよこまめと だいず です。ひよこまめは、ひよこのような形をしています。形や色、味から、豆の名前も分かるようになってほしいなと思っています。

〇本日の献立〇
チャーハン　牛乳　珍珠丸子　辣白菜

〇主な食材の産地〇
こめ（秋田）　もちごめ（国内）　ハム（ぶたにく 埼玉）　ぶたにく（茨城）　たまご（青森）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　こまつな（東京）　ねぎ（千葉）　はくさい（群馬）　しょうが（高知）　しいたけ（九州）

　珍珠丸子は、中国の点心の一つで、肉団子にもち米をまぶし、蒸し上げたものです。点心は、一口で食べられる軽食のことです。肉まんやしゅうまいなどの他に、甘いお菓子も点心に含まれます。

〇本日の献立〇
カレーうどん　牛乳　もやしのごまあえ　黒砂糖蒸しパン

〇主な食材の産地〇
ぶたにく（茨城）　あぶらあげ（だいず 宮城）　たまご（青森）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　もやし（北海道）　きゅうり（埼玉）　こまつな（東京）

　黒砂糖は、沖縄で栽培されているさとうきびのしぼり汁を煮詰めて作る黒褐色の砂糖です。今日は、沖縄県の多良間島で作られた黒糖を使っています。黒砂糖蒸しパンは、小麦粉、あぶら、たまごなどを混ぜ合わせ、一つ一つカップに入れてスチームオーブンで蒸し焼きにしました。調理員さんの愛情こもった黒砂糖蒸しパン、美味しくいただきましょう。

〇本日の献立〇
かきあげ丼　牛乳　みそ汁　おひたし

〇主な食材の産地〇
こめ（秋田）　おおむぎ（国内）　えび（インド）　だいず（宮城）　油揚げ（だいず 宮城）　たまねぎ（北海道）　じゃがいも（北海道）　しゅんぎく（千葉）　にんじん（北海道）　はくさい（北海道）　えのきたけ（新潟）　もやし（栃木）　こまつな（東京）

　天ぷらの一種である“かきあげ”は、細かい野菜や魚介類を衣と混ぜ合わせて揚げたもののことです。むかし、中国から伝わったものは、米粉などを衣にしたものだったそうですが、ポルトガルから小麦粉を使った西洋式の揚げ物も調理法が伝わると、小麦粉を使う天ぷらが誕生しました。西日本では、さつま揚げなどの魚のすり身を揚げたものも天ぷらといいます。

〇本日の献立〇
ミルクパン　牛乳　ポテトクリーム焼き　アルファベットスープ　くだもの

〇主な食材の産地〇
ぶたにく（茨城）　とりにく（岩手）　レンズまめ（アメリカ）　たまねぎ（北海道）　じゃがいも（北海道）　ブロッコリー（長野）　にんじん（北海道）　パセリ（千葉）　りんご（長野）

　今日のスープは、アルファベットの形をしたショートパスタが入ったスープです。ショートパスタは、よく見かけるエルボ型のマカロニをはじめ、リボンの形のファルファッレ、らせん型のツィストなど多くの形のパスタがあります。ＡＢＣのアルファベットの形を楽しみながらいただきましょう。

〇本日の献立〇
秋の香りごはん　牛乳　焼きししゃも　じゃが芋甘辛煮　みそ汁

〇主な食材の産地〇
こめ（秋田）　とりにく（岩手）　ぶたにく（茨城）　ししゃも（カナダ アイスランド）　生揚げ（だいず 佐賀）　にんじん（北海道）　しめじ（長野）　じゃがいも（北海道）だいこん（青森）　くり（愛媛 熊本）　グリーンピース（北海道）　わかめ（三陸）　しいたけ（九州）

　今日は、五穀豊穣の感謝祭である神嘗祭です。給食の献立は、秋が旬となる食材がたくさん詰まったごはんです。四季があり、季節ごとに様々な食材が収穫できる日本の気候のおかげで、季節の野菜や魚を楽しむことが出来ます。自然の恵みに感謝しましょう。

〇本日の献立〇
麻婆豆腐丼　牛乳　中華サラダ　杏仁豆腐

〇主な食材の産地〇
こめ（秋田）　ぶたにく（茨城）　とうふ（だいず 佐賀）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　にんじん（北海道）　ねぎ（秋田）　きゃべつ（茨城）　大根（千葉）　トマト（国内）　たけのこ（九州）　黄桃（山形）　パインアップル（沖縄）　みかん（国内）

　今日の杏仁豆腐は、寒天を煮とかし、牛乳を加え、冷やしかためカットしました。シロップも、砂糖を水に煮とかしたものをよく冷やして、フルーツとともに提供しています。学校の給食は、給食室でデザートも丁寧に手作りしています。

〇本日の献立〇
二色サンド　牛乳　ポークシチュー　野菜サラダ

〇主な食材の産地〇
ぶたにく（茨城）　レンズマメ（アメリカ）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　じゃがいも（北海道）　しめじ（長野）　パセリ（千葉）　キャベツ（茨城）　きゅうり（長野）　レモン（愛媛）　クリームチーズ（生乳 北海道）　いちごジャム（いちご 国内）

　二色サンドは、無塩パンと黒砂糖パン、そして、いちごジャムとクリームチーズの組み合わせで二色の色を美しく見せています。給食室でチーズやジャムをはさみ、半分にカットしました。

〇本日の献立〇
小樽あんかけ焼きそば　牛乳　スパイシーポテト　フルーツカクテル

〇主な食材の産地〇
ぶたにく（茨城）　いか（青森）　えび（インド）　うずらたまご（愛知 静岡）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　はくさい（長野）　こまつな（東京）　じゃがいも（北海道）　みかん（国内）　黄桃（山形）　パインアップル（沖縄）

　今日の焼きそばは、ご当地焼きそばである、小樽あんかけ焼きそばです。このあんかけには、海鮮が入るのが特徴です。あんかけのえびやいかの旨みを感じながらいただきましょう。

〇本日の献立〇
セサミパン　牛乳　肉団子シチュー　ツナサラダ

〇主な食材の産地〇
ぶたにく（茨城）　まぐろ水煮（きはだまぐろ 西部太平洋 インド洋）　さつまいも（千葉）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　はくさい（長野）　こまつな（東京）　きゃべつ（茨城）　えだまめ（北海道）

　肉団子シチューは、給食室でひき肉を野菜と一緒によくこね合わせ、きれいに丸めてシチューに入れました。調理員さんの愛情こもった温かなシチューを美味しくいただきましょう。
土曜日は、十三夜です。豆名月とも呼ばれます。献立食材には、えだまめを使っています。

〇本日の献立〇
ごまごはん　牛乳　魚の照り焼きソース　豆腐汁　くだもの

〇主な食材の産地〇
こめ（秋田）　おおむぎ（福井 宮城）　ぶり（北海道）　ぶたにく（茨城）　とうふ（だいず 佐賀）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　きゃべつ（茨城）　はくさい（長野）　ねぎ（青森）　みかん（愛媛）

ごまは、今の時期 収穫を迎える野菜の一つです。みなさんが食べるごまは、種にあたる部分です。ごまの成分の半分ぐらいは脂です。だから、ごま油を絞ることが出来るのです。プチプチとした食感と炒ったごまの香ばしさを感じながら味わって食べて欲しいと願っています。

〇本日の献立〇
秋味カレー　牛乳　和風サラダ　くだもの

〇主な食材の産地〇
こめ（秋田）　レンズマメ（アメリカ）　とりにく（岩手）にんにく（青森）　しょうが（高知）　玉ねぎ（北海道）　セロリ（長野）　にんじん（北海道）　さつまいも（千葉）　しめじ（長野）　りんご（山形）　もやし（群馬）　きゅうり（埼玉）　だいこん（青森）　マッシュルーム（千葉 茨城）　巨峰（長野）　

今日の献立には、秋に旬を迎える食材がいくつか入っています。味わいながら、何が旬の食べ物か考えてみることができたらいいなと思っています。

〇本日の献立〇
麦ごはん　牛乳　魚のかばやき風　野菜のおかかかけ　すまし汁

〇主な食材の産地〇
こめ（秋田）　おおむぎ（福井 宮城）　さんま（北海道）とうふ（だいず 佐賀）　こまつな（東京）　もやし（群馬）　にんじん（北海道）　ねぎ（青森）　こんぶ（北海道）　わかめ（三陸）

さんまは、旬の魚です。昔から大衆魚として親しまれてきましたが、近年、さんまは、あまりとれなくなってしまい、気軽に食べられる魚でなくなってきました。
秋に捕えられる刀のような形をした魚ということで、秋刀魚という漢字がついたといわれています。

〇本日の献立〇
チキンピラフ　牛乳　マヨポテト焼き　野菜スープ　くだもの

〇主な食材の産地〇
こめ（秋田）　おおむぎ（福井 宮城）　とりにく（岩手）　ぶたにく（茨城）　たまねぎ（北海道）　ピーマン（青森）　赤ピーマン（高知）　パセリ（茨城）　にんじん（北海道）　セロリ（長野）　白菜（長野）　じゃがいも（北海道）　とうもろこし（北海道）　マッシュルーム（千葉 茨城）　グリーンピース（北海道）　かき（和歌山）　レンズマメ（アメリカ）

今日のくだものは、旬のかきです。かきには、ビタミンＣやカロテンという栄養が多く含まれています。風邪などの予防にも必要な栄養です。元気に過ごせますように。

〇本日の献立〇
麦ごはん　牛乳　魚の甘酢あん　にらたま汁

〇主な食材の産地〇
すけそうだら（アメリカ）　たまご（青森）　とうふ（だいず 佐賀）　じゃがいも（北海道）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　ピーマン（青森）　えのきたけ（新潟）　にら（栃木）　しょうが（高知）　たけのこ（九州）　しいたけ（九州）

　すけそうだらは、北の海にすむ体長が６０ｃｍほどになる魚です。同じタラ科のまだら（体長１ｍ）とくらべると小型の魚になります。淡白な白身の魚で、すり身の原材料としてよく使われます。また、卵巣（たまご）は、たらこに加工します。

〇本日の献立〇
コッペパン　牛乳　コロッケ　キャベツ　ミネストローネ

〇主な食材の産地〇
ぶたにく（茨城）　ベーコン（ぶたにく 埼玉）　じゃがいも（北海道）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　きゃべつ（群馬）　セロリー（長野）　かぶ（千葉）　トマト（国産）

　コロッケは、加熱したじゃがいもをつぶして、ほかの材料と混ぜ合わせ、味付け、衣をつけて、揚げました。給食室でじゃがいもを洗って皮をむくところからはじめました。手間がかかりますが、こうして手作りしたコロッケは格別の美味しさです。今日のパンは国産小麦を使ったパンです。パンを手で割って、コロッケをはさむと、コロッケパンになります。

〇本日の献立〇
麦ごはん　牛乳　肉じゃが　わかめサラダ　りんごゼリー

〇主な食材の産地〇
こめ（秋田）　おおむぎ（国産）　ぶたにく（茨城）　　じゃがいも（北海道）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　きゃべつ（群馬）　きゅうり（秋田）　りんご（長野）　わかめ（三陸）

　りんごゼリーは、寒天とゼラチンを 煮とかし、リンゴジュースを入れ、冷やし固めています。一つ一つカップに流しいれて、冷蔵庫で冷やしました。寒天が入っているので、常温でも形を崩さず、ゼラチンのおかげでなめらかな舌触りのゼリーを作ることが出来ます。給食室からワゴンを教室まで運ぶギリギリの時間まで、冷蔵庫で冷やしています。少しでも冷たいゼリーを届けたいという調理の方々の温かな心遣いを感じながら食べて欲しいと思います。

〇本日の献立〇
ごまごはん　牛乳　ししゃもフライ　いも芋サラダ　インゲン豆のスープ

〇主な食材の産地〇
こめ（秋田）　ししゃも（ノルウェー）　白いんげん豆（北海道）　ベーコン（ぶたにく 埼玉）　じゃがいも（北海道）　さつまいも（千葉）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　パセリ（千葉）　きゅうり（長野）　とうもろこし（北海道）

　給食のししゃもは、からふとししゃも（カペリン）と呼ばれるノルウェーやアイスランド、カナダ北東部に生息する魚で、ししゃもの代用品とも言われ、スーパーなどの売り場にたくさん出回っています。本物のシシャモは、北海道の太平洋岸のみ生息しています。こちらは、オス、メスともに、お店で見かけることができます。

〇本日の献立〇
ドライカレーサンド　牛乳　クリームスープ　ぱりぱりサラダ

〇主な食材の産地〇
ぶたにく（茨城）　とりにく（岩手）　レンズマメ（アメリカ）　じゃがいも（千葉県 特別栽培）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　パセリ（千葉）　キャベツ（群馬）　きゅうり（長野）　レーズン（アメリカ）　とうもろこし（北海道）

　ドライカレーはインド料理を原型として、日本で独自の発展をしたカレーライスのバリエーションの一つです。今日はコッペパンに挟んで、パンと一緒にいただきます。

〇本日の献立〇
ミルクパン　牛乳　魚のピザ風　じゃがいものクリームあえ　コンソメスープ

〇主な食材の産地〇
まんだい（静岡）　ぶたにく（茨城）　じゃがいも（千葉 特別栽培）　にんにく（青森）　たまねぎ（北海道）　ピーマン（青森）　にんじん（北海道）　キャベツ（群馬）　パセリ（千葉）　マッシュルーム（千葉）

　まんだいは、あかまんぼうとも呼ばれ、体長は２ｍくらいのまんぼうに似た形をし、ひれや尾などが赤い魚です。世界中の暖かな海に生息しています。今日は、静岡で水揚げされた魚が届けられました。脂がほどよくのっていて味の良い魚です。トマトのソースとチーズで、ピザ風の味付けでいただきます。