暦の上では秋ですが・・・子どもたちはとても暑そうで、給食でも牛乳やデザート、サラダなど、冷たいものが人気です。 今日の献立は「ガーリックトースト、秋野菜のシチュー、グリーンサラダ、牛乳」でした。 秋野菜のシチューには、さつまいも、れんこん、ごぼう、しめじといった秋に旬を迎える野菜を使いました。さつまいもの甘み、れんこんやごぼうの歯ごたえが美味しいクリームシチューでした。 しかし、シチューよりもガーリックトーストやグリーンサラダの方が残りが少なく、人気があったようです。今日も昼間はとても暑くなったので、アツアツのクリームシチューは少し敬遠されてしまったようでした。 2学期が始まって1週間この1週間の給食を取り上げて紹介します。 9月2日(金)、2学期最初の給食は、「ゆかりごはん、豆入り筑前煮、カリカリ油揚げのおひたし、牛乳(左写真)」でした。ひがたまの子どもたちは、ゆかりごはんが大好きです。根菜をたっぷり使った筑前煮は、大豆も入って栄養満点です。カリカリに焼いた油揚げをトッピングしたお浸しは、残りが少なくよく食べていました。 9月5日(月)は「肉みそうどん、シャキシャキ野菜、さつまいも蒸しパン、牛乳(中央写真)」でした。今回の肉みそうどんは、やや平たいうどんを冷たくしたものに、野菜もたっぷり入ったアツアツの肉みそダレをかけて食べました。シャキシャキ野菜はレンコン、大根、人参を歯ごたえが残るようにさっとゆでて、ショウガと酢のきいたしょうゆダレで味付けしています。さつまいも蒸しパンは、もちろん生地から全て手作りです。この日も子どもたちの好きなメニューだったようで、とても残食が少なかったです。 9月8日(木)は「スタミナ丼、大豆とじゃこの甘辛揚げ、りんご、牛乳(右写真)」 スタミナ丼の具は、豚肉と野菜を炒め、しょうゆ、オイスターソース、コチュジャンなどの調味料で味付けし、とろみをつけています。ちょっと濃いめの味付けの具で、ご飯がすすむ丼ぶりです。そして、子どもにも先生たちにも大人気なメニューの一つ、「大豆とじゃこの甘辛揚げ」は、今回はチリメンモンスター入りのちりめんじゃこを愛媛県から取り寄せて使いました。チリメンモンスターとは、ちりめんじゃこではない海にすんでいる小さな生き物、たとえばイカやエビなどの赤ちゃんのことです。普段は、わざわざピンセットでこのようなものをとってから、「ちりめんじゃこ」として出荷されています。このことを給食のお手紙で紹介したところ、1年生は必死で自分のお皿を見つめ、「あったー!!」と大喜びの様子でした。 ☆七夕メニュー☆
今日は七夕。
行事食として、今日の献立は「七夕ずし、七夕汁、さくらんぼ、牛乳」でした。 給食室では、人参を星型でぬき(ほんの少しハート形にも!)、七夕ずしと七夕汁にいれました。また、七夕汁には天の川に見立てたそうめんと、☆型のお麩をいれました。 七夕ずしは手間がかかり、給食室は朝から大忙しでしたが、子どもたちに喜んでもらえたようで、とてもよかったです。 2年生が皮をむいたトウモロコシを味わいました。2年生の中には、初めてトウモロコシの皮をむいた子もいました。 トウモロコシはたくさんの皮に包まれていること、皮をむくのは意外と力がいること、ひげがたくさんあること、などなどいろいろな発見があったようです。 そして、給食の時間。 今日のメニューは『夏野菜カレーライス、福神漬け、牛乳、蒸しトウモロコシ』。 2年生が一生懸命皮をむいてくれたトウモロコシを、全校で味わいました。 とても甘いトウモロコシでした。 今週の給食
5月28日(土)に予定していた運動会は雨のため延期となりました。翌日も雨で、5月31日(火)に実施となりましたが、当日のお昼ご飯は給食。椅子が外に出ているために、教室の床にレジャーシートを敷いて食べることになりました。食べやすく、少しでも運動会の雰囲気が出せればと思い、食器のかわりにお弁当箱を用意し、各クラスでお弁当箱に給食を入れて食べました。
下の写真は上から順に 5月31日(火)菜めし、鮭の塩焼き、きんぴらごぼう、ミニトマト、牛乳 6月1日(水)高菜ごはん、春巻き、ちくわと野菜ののりあえ、牛乳 6月2日(木)そぼろごはん、豆腐汁、小玉すいか、牛乳 の写真です。 6月2日(木)は6年1組がランチルームで給食を食べました。ランチルームの時は、いつもと違う強化磁気のきれいな食器です。やはりすてきな食器に盛り付けると、料理も映えますね。今年の給食では初めて出した「小玉すいか」はとても甘くて、子どもたちも大喜びでした。 今週の給食中央の写真は4月19日(火)「ごはん、マーボー豆腐、塩ナムル、牛乳」 右の写真は4月20日(水)「セルフコロッケサンド、野菜スープ、いちご、牛乳」 今週前半も、子どもたちはよく食べていました。 特にマーボー豆腐とコロッケサンドは、どのクラスも入っていた食缶が空っぽでした。 コロッケは、もちろんじゃが芋から手作りです。 1年生も「おいしい!」と大喜びでした。 順調なスタート今のところ、食缶が空っぽで返ってくるクラスがとても多く、給食室ではとても喜んでいます。 <左写真>8日(金)の献立は「たけのこごはん、みそしる、野菜のごまだれかけ、牛乳」でした。当日調理の給食では、皮つきの新たけのこを下ゆでしてあく抜きするのがとても大変でした。けれども、子どもたちが「おいしい!」とモリモリ食べていたので、調理員の方々が頑張ったかいがあったと、嬉しく思いました。 <中央写真>11日(月)の献立は「新じゃがのカレーライス、福神漬け、大根とじゃこの和え物、フルーツポンチ、牛乳」でした。旬の新じゃがを良く洗って皮つきのままカレーに入れました。1年生は初めての給食でしたが、とてもよく食べていました。 <右写真>12日(火)の献立は「わかめごはん、里芋と鶏肉のうま煮、辣白菜、牛乳」でした。わかめごはんは子どもたちが好きなメニューなので、いつものごはんより少し多めに用意しましたが、ほとんど残りませんでした。この日も、残菜はとても少なく、子どもたちはとてもよく食べていました。 |
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