りんごのコンポート
「りんごのコンポート、赤ワインと砂糖で煮込みました。」と
子どもたちに伝えると、 「先生、お酒に酔ったみたい。」とフラフラする子もいたとか。 ご安心ください。アルコール分は、しっかり飛ばしています。 写真:上…りんごから水分を出すために、 砂糖を絡ませて、しばらく置いています。 写真:中…調理員の方の腕の見せ所 砂糖を絡めたりんごをこがさないように煮詰めます。 写真:下…完成品です。 今日は、300個のりんごの皮をむき、芯をとって、 1200人分のコンポートを作りました。もちろん、 全て手作りです。 ごちそうさまでした。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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