捕まえた鱒はその場でさばいてくれます。生きている魚をさばくのを近くで見るのは初めての子どもがほとんどで、近くでくいいるように見ています。
動いている心臓を手のひらにのせてもらった人もいました。私たちは命をありがたくいただいているのです。とても荘厳な気持ちになりました。