6月20日 今日の給食![]() ![]() 「塩焼きそば、ナムル、フルーツヨーグルト、牛乳」です。 副菜は、もやし、小松菜、にんじんのたっぷり入った「ナムル」でした。韓国では、「ナムルの味をみれば、嫁の料理の腕がわかる」という諺があるように、作る人の心遣いが味を決める料理です。食材ごとに下ごしらえをして、様々な調味料を合わせて、素材の香りを生かすように和えます。 *食材産地*** にんにく……香川 生姜…………高知 人参…………千葉 玉葱…………愛知 キャベツ……神奈川 長葱…………千葉 にら…………茨城 もやし………栃木 小松菜………埼玉 たけのこ……九州 豚肉…………茨城 |
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