今日の給食は、わかめごはん・肉じゃがのうま煮・シャキシャキ野菜・牛乳です。
　今日の給食には１８種類の食品が使われています。今日は、その中の牛乳についてお知らせします。学校で飲まれている牛乳のふたには青色のキャップが付いています。これは、生の牛乳の印で、成分無調整の牛乳です。その他、町で売られている牛乳の中には黄色などのキャップのものがありますが、それぞれバターやカルシウム、鉄などが添加されている牛乳の印です。
　学校の牛乳は、１本で、１３７キロカロリー、カルシウムは２２７ミリグラムで、ほかにたんぱく質などが含まれています。中でも、牛乳の中に含まれているカルシウムは、一番体に吸収されやすいものです。野菜などからカルシウムを摂る場合は、吸収に時間がかかる上、食べた分の４０％しか体の中に入っていきません。小学生の皆さんは、１日当たり６００ミリグラム程のカルシウムをとることが望ましいのですが、そのためには、牛乳２本(４００ミリリットル)と野菜や小魚などから摂ることが望ましいそうです。給食一口メモでした。