12月17日 今日の給食「ごはん、鮭のステーキソース、粉ふき芋、野菜のおかかかけ、みかん、牛乳」です。 【鮭】は、瞬発力のある「白身魚」に分類されます。身の色はその名の通りサーモンピンクなのですが、餌の海老、蟹、アミなどに含まれる「アスタキサンチン」という赤い色素の影響です。そして、この「アスタキサンチン」はビタミンEの100倍も抗酸化力が強いとして、美容関係、医療関係で、今、注目の栄養素です。 *食材産地*** 玉葱………北海道 じゃが芋…北海道 白菜………茨城 小松菜……埼玉 人参………千葉 みかん……和歌山 鮭…………チリ 米…………新潟 |
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