10月3日 今日の給食![]() ![]() 「ごはん、家常豆腐、じゃこサラダ、牛乳」です。 家常豆腐は、「家」、「常」、「豆腐」と書いて、「ジャーチャンドウフ」または「ジャージャンドウフ」と読みます。中国全土で食べられる一般的な豆腐料理です。漢字からもわかるように、家庭でよく食べられる豆腐料理という意味です。家庭料理だけに、作り方はいろいろあります。豆腐に片栗粉を振って揚げてから使ったり、生揚げを使う場合もあります。給食の家常豆腐は、豆腐をそのまま使っています。トウバンジャンで少し辛みをつけていますので、白い」ご飯がすすむ献立です。 *食材産地*** じゃこ・・・・・・タイ ぶたにく・・・・・茨城 にんにく・・・・・青森 しょうが・・・・・高知 にんじん・・・・・北海道 ながねぎ・・・・・青森 だいこん・・・・・北海道 キャベツ・・・・・群馬 |
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