2月19日 今日の給食「ごはん、魚の西京焼き、煮びたし、こんぶ豆、牛乳」です。 今日の魚は「ぎんだら」です。「ぎんだら」は大型の深海魚で、全長120cm位になります。外見がたらに似ているので「ぎんだら」と呼ばれますが、たらではありません。くせも臭いもなく、甘みのある脂でとてもおいしい魚です。煮付、塩焼き、西京焼き、フライ、ムニエルなどいろいろな料理に向いています。今日は給食室で西京みそに漬け込んでから焼きました。 *食材産地*** しょうが・・・・・・高知 こまつな・・・・・・埼玉 はくさい・・・・・・群馬 にんじん・・・・・・千葉 ぎんだら・・・・・・アラスカ |
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