5月27日 きょうの給食「ソース焼きそば、辣白菜、フルーツ白玉、牛乳」です。 白玉はもち米を加工した白玉粉という粉から作ります。うるち米を加工した粉は上新粉といいます。どちらも米からできた粉で、主に団子などを作るのに使います。白玉粉は粉(の粒子が小さいので、白玉団子はつるりとした食感でおいしいですね。最近多く出回るようになった米粉は今までの上新粉よりも細かく、団子やパンなども作れます。どれも和食を代表する米の粉ですね。 *食材産地*** ぶたにく・・・・・・茨城 たまねぎ・・・・・・兵庫 にんじん・・・・・・徳島 キャベツ・・・・・・茨城 もやし・・・・・・・栃木 にら・・・・・・・・栃木 はくさい・・・・・・茨城 しょうが・・・・・・高知 |
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