今日の給食 〜一口メモ
今日の給食は、セルフフィッシュサンド、ワンタンスープ、くだもの、牛乳です。
くだものは佐賀県でとれたいちごです。子ども達は、1日に60ミリグラムのビタミンCが基準になっています。いちごには、たくさんのビタミンC(100グラム中に63ミリグラム)が含まれています。 さらに、 * ビタミンCにはコラーゲンの生成を助ける働き。 * ウィルスや細菌に対する抵抗力を強化する働きもあります いちごには、水溶性の食物繊維ペクチンも多量に含まれています。ペクチンには腸内でのコレステロールや糖分の吸収を抑え、血糖値の上昇を抑える働きがあります。 クエン酸やリンゴ酸も含まれているので、疲労回復や食欲増進に役立ちます。 子ども達のおやつには、いちごと乳製品(ヨーグルト、牛乳)の組み合わせが、理想的だと思われます。今日はいちごだけで40ミリグラムとれています。 給食一口メモでした。 |
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