今日の給食 〜一口メモ〜
今日の給食は、スパゲティミートソース・キャベツサラダ・くだもの・牛乳です。
日本では、今、農水省が2015年までに日本の食料自給率を45%に引き上げることを目的にプロジェクト立ちあげています。 世界の食料自給率 日本 40% ドイツ 84% フランス 122% アメリカ 128% オーストラリア 237% イギリス 70% 一般的に食の安全というと「質」の安全を考える人が多く、量の安全、食料の自給率の問題についての意識は低いのが現状です。生産、流通、加工、消費それぞれの現場で一体となって問題意識を共有し、食料の安定供給にこれから向かっていくことになるでしょう。 給食一口メモでした。 |
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