今日の給食は、カレーうどん・チーズ入り蒸しパン・きゅうりの甘酢かけ・牛乳です。
　大降りの雨の中、１年生がランドセルの上に雨合羽を着いて、長靴を必死でぬいでいました。「今日はカレーうどん」と知らせると、「きのうも家でカレーで、今朝はカレーうどん。」との報告もありました。「３回もカレーだ。」と喜んでいました。楽しい１年生です。
　１年生と６年生を比べると約３０センチ位の身長の差があります。１年で平均５センチくらい伸びることになります。この成長にはたくさんの栄養素が必要ですが、学校給食に毎回登場する牛乳は、カルシウムの宝庫であることはご存じの通りです。牛乳が、骨を強くする食品の代表格と言われるのは、カルシウムの腸管からの吸収率が５０〜６０％できわめて効率的に吸収するからです。（カルシウム：リンの比率が１：１で、もっとも良いとされる。）ちなみに、小魚の吸収率は３０％、野菜は２０％位といわれています。牛乳の良さがわかると思います。
　給食一口メモでした。