9月26日 きょうの給食![]() ![]() きょうの魚はメルルーサです。メルルーサはアフリカ、南アメリカ、ニュージーランドなどの沿岸の水深200から400メートルという深い海の中にいます。メルルーサはスペインでの呼び名で、それがそのまま和名になりました。日本に輸入されるようになったのは戦後です。味はタラに近く、フライやすり身の原料にされています。外食産業や学校給食などでよく使われます。 *食材産地*** しょうが・・・・・・高知 ねぎ・・・・・・・・青森 かぼちゃ・・・・・・北海道 キャベツ・・・・・・群馬 きゅうり・・・・・・秋田 りんご・・・・・・・青森 メルルーサ・・・・・南アフリカ 米・・・・・・・・・千葉 |
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