今日の給食は、あんかけチャーハン・ほうれん草サラダ・りんご・牛乳です。
　もうすぐ１０月１０日、大切な「目の日」がやってきます。私たちが身の回りの情報を得るのには、その９０％以上は視覚からと言われています。情報を得るだけではなく意思や感情を伝える時にも「目」は大活躍をします。現代人の「目」は朝から深夜まで目まぐるしく働いています。古くから「目によい」とされてきたものには、ビタミンＡを豊富に含む食べ物があげられています。またブルーベリーに代表されるアントシアニン（色素）も「目」によいと言われ注目の成分です。「目」には毛様体という筋肉を使って、レンズ（水晶体）のピント合わせが行われていますが、「目」をつむって蒸しタオルなど「目」の上を温めると、血流が良くなってレンズを支える毛様体筋の疲れがとれ「目」が元気になります。
　「目」によい食べ物は・いか・レバー・たまご・ブルーベリー・にんじん・かぼちゃ・うなぎ・ほうれん草・かんきつ類などが代表されるものです。これらの中の野菜類は、油と一緒にとると早く吸収されると同時に吸収率も上がります。秋口は病気ではないけれどなんとなく調子がいまいちという声を聞きます。ある医学書に栄養不足も考えられるとのことが書いてありました。今年の猛暑の中で胃の方も耐える９月、１０月を迎えていす。「目」以外にも上に挙げたものは体に効きます。なんといっても食欲が元気の源です。３食きちんと食べるだけでも体は回復すると思います。食べ物は薬とは違って飲めばすぐに効くというものではありませんが、今日の食べ物は確実に１カ月後の体と健康を約束してくれます。
　給食一口メモでした。