今日の給食は、ごはん・さばの七味焼き・野菜のごまだれかけ・りんご・牛乳です。
　今年のお米の収穫について日照りの関係を心配しましたが、９８％の出来高とのニュースに、思ったほど悪くなかったとほっといたしました。ただ、白米にしたときに白い筋が入っているものが多かったとの話もありました。
　作物やくだものを育てる段階で必要な時期に雨はなくてはならないものとなります。今年の真夏の７２日間の日照りは、作物や野菜、くだものなどの成長、収穫量、味に影響を与えました。（くだものなどは種類によっては甘いけれど、実が小さいなど。）
　お米もただ作るだけではなく、美味しいお米を作るために、高知県では室戸の沖、海面から地下３００メートルまでパイプを下ろして海洋深層水を汲みあげて、塩分を抜いた海水を穂の出る前から定期的に噴射していました。マグネシウムとカルシウムの多い水は甘いお米を作り、収穫量も多いそうです。いろいろなお米の作り方を研究している人たちが、たくさんいらっしゃるのですね。
　給食一口メモでした。