今日の給食 〜一口メモ〜
4月17日(火)、今日の給食は、あげパン、肉団子入り春雨スープ、きゅうりと大根のごま風味、牛乳です。
今日のお話は、きゅうりについてです。きゅうりは、レタスと同じように95パーセントが水分のため、高い栄養価は期待できません。しかしながら、血圧低下作用に役立つカリウム、抗酸化作用のあるカロテンやビタミンCなどを含んでおり、生で食べれば栄養価を損なうことなく摂取できます。低エネルギーなので、肥満の方にもお勧めの食材といえるでしょう。 <今日の主な食材の産地> にんじん 徳島県 しょうが 高知県 ねぎ 茨城県 こまつな 埼玉県 だいこん 千葉県 きゅうり 埼玉県 とりもも肉 岩手県 |
|