９月１２日（水）、今日の献立は、ごはん、魚のごまだれかけ、じゃがいもの甘辛煮、カリカリ油揚げと野菜のひたし、牛乳です。
　今日のお話は、油揚げについてです。油揚げは、大豆から作った豆腐を薄く切り、絞って油で揚げたものです。みそ汁、炊き込みご飯、あえもの、きつねうどん、おいなりさんなどの料理の味に欠かせないものです。油揚げは大豆からできているので、たんぱく質がたくさん入っていて、食べると、血や肉や骨になる働きをします。

＜今日の主な食材の産地＞
　　じゃがいも　　北海道
　　にんじん　　　北海道
　　小松菜　　　　埼玉県
　　もやし　　　　栃木県
　　米　　　　　　九州
　　さば　　　　　ノルウェー