９月２０日（木）、今日の献立は、スパゲッティミートソース、ビーンズサラダ、ぶどうゼリー、牛乳です。
　今日のお話は、きゅうりの選び方についてです。ツヤとハリがあり、イボが痛いくらいにチクチクするものが新鮮な証拠。曲がりは味に影響はありませんが、一本の太さが適度で均一なほうが味がよいと言われています。太すぎるのは種が多くて味が薄くなります。また、表面の皮にしわがあったり、手で押したときにフカフカ感のあるきゅうりは、水分が蒸発しているためで、鮮度が失われていることが多いようです。

＜今日の主な食材の産地＞
　　玉ねぎ　　　　北海道
　　セロリー　　　長野県
　　にんじん　　　北海道
　　ピーマン　　　茨城県
　　パセリ　　　　長野県
　　きゅうり　　　群馬県
　　豚肉　　　　　茨城県
　　マッシュルーム　インドネシア
　　ひよこ豆　　　カナダ
　　白いんげん豆　北海道