今日の給食 〜一口メモ〜
11月13日(火)、今日の献立は、黒砂糖パン、フレンチエッグ、ビーンズサラダ、牛乳です。
今日のお話は、黒砂糖についてです。黒砂糖は黒糖(こくとう)とも言います。サトウキビのしぼり汁を煮詰めて作る黒褐色の砂糖のことです。糖蜜を含むため、特有の香りと、いくぶん苦味のある濃厚な味をしています。奄美(あまみ)大島、沖縄各地で生産され、主としてパン、菓子用に用いられます。 <今日の主な食材の産地> じゃがいも 北海道 パセリ 千葉県 キャベツ 愛知県 きゅうり 千葉県 玉ねぎ 北海道 卵 青森県 ひよこ豆 カナダ 白いんげん 北海道 チーズ オーストラリア バター 北海道 ![]() ![]() |
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