９月９日（金）
　今日の給食は、ごはん・魚のごまだれかけ・じゃがいもの甘辛煮・カリカリ油揚と野菜のひたし・牛乳です。
　今日の魚は鯖を使っています。鯖には１００グラム中たんぱく質が１９．８グラム、脂肪が１６．５グラム、ビタミンB２が０．５４ミリグラムと豊富に含まれています。魚の脂肪は肉類の脂肪と質的に異なり、エイコサペンタエン酸やドコサヘキサエン酸などの高度不飽和脂肪酸を多く含んでいます。この高度不飽和脂肪酸は、コレステロールや中性脂肪の増加を抑え、動脈硬化を防いだり血栓を除いたりし血圧を正常に保つ働きがあります。また、冷たい水にすむ魚の脂肪には「オメガ３」といわれる脂肪酸があり、血中の中性脂肪値やＬＤＬコレステロール値を下げる働きがあることが解明されています。
＜本日の主な食材の産地＞
にんじん　　北海道
じゃがいも　北海道
こまつな　　埼玉県
もやし　　　新潟県
さば　　　　ノルウエー　　　以上
　給食一口メモでした。

９月８日（木）
　今日の給食は、ピザトースト・ヌードルスープ・梨・牛乳です。
今日の給食で使われている梨は、日本に昔からあった山の梨を改良したものです。梨の成分の９０％は水分ですが、消化酵素を含むのが特徴で特に肉類の消化を助けます。ですから、肉料理の後のデザートに適しています。
　また、アスパラギン酸を含んでいるので疲労回復にも役立ちます。さらに、梨の利尿作用の効用は昔から知られています。
　今、梨は最盛期を迎えていますので、デザート以外にもおやつとしてビスケットなどと組み合わせて利用されるといいでしょう。
＜本日の主な食材の産地＞
にんじん　　北海道
たまねぎ　　北海道
ピーマン　　岩手県
キャベツ　　山梨県
パセリ　　　北海道
なし　　　　新潟県　　以上
　給食一口メモでした。

９月７日（水）
今日の給食は、五目冷しうどん・野菜のゆかりかけ・大学いも・牛乳です。
野菜のゆかりかけの味付けは、ほんの少しのゆかり粉と塩を使っています。ゆかり粉は、しその葉を塩漬けしたものを乾燥させて粉にしたものです。しその葉は非常に栄養価が高く、特に、カロテン多さは全野菜の中でトップクラスです。そのほか、カルシウム、鉄分など無機質、ビタミンもB１・B２・Cを豊富に含みます。毎日の食事にほんの少し利用するだけで、貧血予防などの健康管理をすることができます。（しそジュースもおいしい飲み物の一つです。）
＜本日の主な食材の産地＞
　今日の献立では、しいたけを使うことになっていましたが、入手が困難なためにしめじ変更しました。
にんじん　　北海道
こまつな　　埼玉県
キャベツ　　山梨県
きゅうり　　青森県
さつまいも　千葉県
もやし　　　新潟県
しめじ　　　長野県
給食一口メモでした。

　今日の給食は、ひじきごはん・沢煮椀・かぼちゃの含め煮・牛乳です。
　今日のごはんの中にはごぼうが入っていますが、ごぼうは今日のようなごはんの中に少し入るだけでとても美味しいものになります。たった１種類の食材ではありますが、なくてはならない存在です。香りや旨みがあり、食物繊維いっぱいのごぼうです。是非、ご利用ください。
＜本日の主な食材の産地＞
　　にんじん　　北海道
　　ねぎ　　　　秋田県
　　だいこん　　北海道
　　小松菜　　　埼玉県
　　かぼちゃ　　北海道
　　ごぼう　　　福岡県
　　もやし　　　新潟県
　　豚肉　　　　北海道
　　鶏肉　　　　岩手県

給食一口メモでした。

９月５日（月）
　今日の給食は、和風カレーライス・福神漬・こんにゃくサラダ・牛乳です。
　２学期の給食が、いよいよスタートいたしました。今日は、和風カレーライスなので、出汁には厚削り節をたくさん使っています。ポークカレーなどでは鶏がらなどで出汁をとるのですが、和風カレーではそこが違います。ルーは、通常のサラダ油・バター・小麦粉で作ったものをつかっています。お蕎麦屋さんのカレーといったイメージでしょうか。子どもたちの感想はどうでしょうか。
　先日、プリントでお知らせしたように、区では給食の主な食材の産地情報をお知らせすることに決定しました。そこで、本校では給食室前に掲示するとともに、この「給食一口メモ」でもお知らせすることにしました。
＜本日の主な食材の産地＞
にんにく　　青森県
たまねぎ　　北海道
セロリ　　　長野県
にんじん　　北海道
じゃがいも　北海道
だいこん　　北海道
なす　　　　千葉県
ねぎ　　　　千葉県
しょうが　　高知県
きゅうり　　青森県
豚肉　　　　北海道
　今学期もよろしくお願いいたします。
　給食一口メモでした。