１月２１日の給食のメニューは「ナン、豆入りキーマカレー、タンドリーチキン、コーンサラダ、ポンカン、牛乳」です。

　　　　　　　世界の料理　〜インド〜
　　　　豆入りキーマカレー　タンドリーチキン
　インドは、南アジアに位置し、北側はヒマラヤ山脈がそびえる山岳地帯、西には砂漠があり、地域によって気候風土が大きく異なります。多様な宗教が信仰され、食文化や食習慣もさまざまです。
　インド料理といえば、カレーが思い浮かびますが、インドで食べられているのは日本とは全く違うものです。カレールーやカレー粉はなく、各家庭でスパイスを組み合わせて味つけします。
　主食は、北インドでは小麦粉から作るチャパティなどの薄焼きパン、南インドではご飯です。食事の時は箸やフォークを使わず、右手の指先を使って食べ物を口に運ぶのが伝統的な食べ方です。
　　　　　　　　　〜ポンカン〜
　ポンカンの原産はインドの亜熱帯地方とされています。
　ポンカンは酸味が少なくて甘みが強く、じょうのう(果実を包む袋）はとても柔らかいため、食物繊維が豊富な袋ごと食べられ、便秘予防になります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（１月の献立表より）