R5/6/6 本日の給食
令和5年6月6日(火)
<献立> ・黒砂糖パン ・なすのグラタン ・田舎風スープ ・冷凍みかん ・牛乳 なすのグラタンの紹介です。 ひき肉や玉ねぎをじっくり炒めてミートソースを作り、炒めたなすと茹でたペンネを合わせてグラタン皿に入れ、チーズとパン粉をふってオーブンで焼いています。 なすはつるつるとした濃い紫色の皮が特徴で、アントシアニンという色素が含まれています。抗酸化作用があり、目の健康にもよいです。 苦手な人も多いですが、なすをおいしく食べることができるように工夫しました。 |
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