9月17日(木)給食の食材産地 オリパラ給食
9月17日(木)オリパラ給食〜レソト〜
本日の給食 *ボーアウォースプレート *青菜とコーンの炒め物 *牛乳 食材産地 *にんにく 青森県 *もやし 栃木県 *たまねぎ 北海道 *こまつな 江戸川区 *にんじん 北海道 *こめ 山形県 *きゃべつ 群馬県 ☆今日はオリパラ給食で、レソトの料理「ボーアウォースプレート」です。レソトは南アフリカ共和国に囲まれた、小さな王国です。レソト王国での主食は、トウモロコシと小麦そして肉です。特に肉類は、ラムの他 鹿やダチョウ、インパラの肉が食べられます。レソト王国では「ボーアウォース」といってスパイスやハーブを練りこんだ、粗びき感が美味しいソーセージもあります。給食では、なかなか再現するのが難しく、ボイルしたソーセージにピリ辛ソースをかけて、みんなでいただきました。 |
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