1月19日(火）

本日の給食
＊大根ひじきごはん
＊なめこ汁
＊たまご焼き
＊牛乳

食材産地
＊にんじん　　千葉県　　＊とりにく　　青森県
＊たけのこ　　熊本県　　＊ぶたにく　　宮崎県
＊たまねぎ　　北海道　　＊たまご　　　群馬県　　
＊なめこ　　　群馬県　　＊だいこん　　東京都
＊ねぎ　　　　東京都　　＊こめ　　　　山形県

☆今日の「なめこ汁」のなめこには、特有の ぬめりがあり、つるんとした口当たりが美味しいです。このぬめりの成分はムチンといい、納豆、山芋、里芋等に含まれます。よくネバネバが体にいいと聞きますが、ムチンは粘膜の傷を防ぐ役目もあります。今日も給食室の大釜で、たくさん作って皆で食べました。