10月18日(月）

本日の給食
＊スパゲティー地中海ソース
＊ビーンズサラダ
＊柿
＊牛乳

食材産地
＊にんにく　　青森県　　　＊きゅうり　　群馬県　　
＊セロリ　　　長野県　　　＊きゃべつ　　群馬県
＊たまねぎ　　北海道　　　＊あさり　　　熊本県
＊にんじん　　北海道　　　＊えび　　　　タイ産
＊いか　　　　青森県

☆今日の果物は「柿」です。品種は、おけさ柿と言います。新潟県から収かくされた柿で、種が入っていない食べやすい果物です。名前の由来は代表産地である佐渡の民謡「佐渡おけさ」から名付けられたそうです。給食室では約110個の柿を6等分にしました。

10月15日(金）

本日の給食
＊パンプキンパン
＊きのこ入りクリームシチュー
＊コーンサラダ
＊みかん
＊牛乳

食材産地
＊たまねぎ　　北海道　　　＊とりにく　　宮崎県
＊にんじん　　北海道　　　＊じゃがいも　北海道
＊しめじ　　　長野県　　　＊みかん　　　和歌山県
＊きゃべつ　　群馬県

☆今日の果物は、和歌山県の温州みかんです。栄養の面からみるとビタミン・ミネラル・食物センイといっだ体に良い成分がたくさん入っています。そして、シチューには今が旬のしめじも入れました。

10月14日(木）

本日の給食
＊麦ごはん
＊かきたま汁
＊鯖(さば）の竜田揚げ
＊はくさいのひとしお
＊牛乳

食材産地
＊しょうが　　高知県　　　＊ねぎ　　　青森県
＊はくさい　　長野県　　　＊さば　　　ノルウエー
＊きゅうり　　埼玉県　　　＊たまご　　群馬県
＊にんじん　　北海道　　　＊こまつな　江戸川区

☆今日は「さばの竜田揚げ」です。給食室でさばの下味をつけ、片栗粉をまぶし、給食室の大釜で揚げました。さばはカラっと揚がり美味しくできました。

10月13日(水）

本日の給食
＊ビビンバ
＊トック
＊杏仁豆腐ゼリー
＊牛乳

食材産地
＊しょうが　　高知県　　　＊はくさい　　長野県
＊にんじん　　北海道　　　＊ねぎ　　　　青森県　　
＊もやし　　　栃木県　　　＊ぶたにく　　群馬県
＊にんにく　　青森県　　　＊こまつな　　江戸川区
＊とりにく　　宮崎県

☆今日の給食は、韓国料理で「ビビンバ」と「トック」です。ビビンバは韓国で「ピビンパプ」といい、混ぜごはんという意味があります。ごはんの上にのせる具材は、ナムルや炒めた肉、卵などをトッピングして、よく混ぜ合わせてから食べます。そして、デザートは、杏仁豆腐ゼリーでさっぱりと食べることができます。もちろん手作りです。１つ１つゼリー液をカップに入れました。

10月12日(火）

本日の給食
＊ミルクパン
＊ポテトクリーム焼き
＊ABCスープ
＊りんご
＊牛乳

食材産地
＊たまねぎ　　北海道　　　＊とりひき　　宮崎県
＊にんじん　　北海道　　　＊じゃがいも　北海道
＊はくさい　　長野県　　　
＊セロリ　　　長野県

☆今日の給食は、ポテトクリーム焼きです。グラタンに欠かせないじゃがいもの皮をむいて調理しました。じゃがいもをマッシュして炒めた、玉葱、とり肉を入れて牛乳、生クリーム、塩、こしょうで味付けをし、チーズをのせてオーブンで焼きました。

10月11日(月)

本日の給食
＊三色ピラフ
＊スペイン風オムレツ
＊野菜スープ
＊牛乳

食材産地
＊たまねぎ　　北海道　　　＊とりにく　　青森県　
＊にんじん　　北海道　　　＊ぶたにく　　群馬県
＊きゃべつ　　群馬県　　　＊たまご　　　群馬県
＊じゃがいも　北海道　　　

☆今日の給食は、スペイン風オムレツです。名前のとおりスペインで作られた、たまご料理で、スペイン語でトルティーヤといいます。じゃがいも　たまねぎ　とりひき肉を炒め、たまごに混ぜ均等にカップに分けてオーブンで焼きました。トマトソースをかけて完成です。　

10月8日(金）

本日の給食
＊ジャムサンド
＊トマトビーンズシチュー
＊野菜のレモンサラダ
＊牛乳

食材産地
＊たまねぎ　　北海道　　　＊きゅうり　　群馬県
＊にんじん　　北海道　　　＊レモン　　　高知県　　
＊しめじ　　　長野県　　　＊とりにく　　宮崎県
＊きゃべつ　　茨城県　　　＊じゃがいも　北海道

☆今日の給食は『ジャムサンド』です。給食室で無塩食パンに1枚1枚いちごジャムをぬり、サンドして包丁でカットしました。

10月7日(木）

本日の給食
＊麦ごはん
＊ジャンボ餃子
＊ラーパーツァイ
＊菊花みかん
＊牛乳

食材産地
＊しょうが　　高知県　　　＊にんにく　　青森県
＊きゃべつ　　茨城県　　　＊はくさい　　長野県
＊ねぎ　　　　青森県　　　＊にんじん　　北海道
＊にら　　　　栃木県　　　＊ぶたにく　　群馬県
＊みかん　　　熊本県　　　＊こめ　　　　山形県

☆今日の給食は『ジャンボ餃子』です。調理員さん達が1つ1つ丁寧に、餃子の皮にあんをつめて給食室の大釜で揚げました。餃子のパリッとした食感と餃子の大きさが子ども達に人気です。

10月6日(水）

本日の給食
＊秋野菜のカレーライス
＊和風サラダ
＊梨
＊牛乳

食材産地
＊にんにく　　青森県　　　＊しめじ　　　長野県　
＊しょうが　　高知県　　　＊さつまいも　茨城県
＊たまねぎ　　北海道　　　＊りんご　　　山形県
＊セロリ　　　長野県　　　＊きゃべつ　　神奈川県
＊れんこん　　茨城県　　　＊きゅうり　　群馬県　　
＊だいこん　　岩手県　　　＊にんじん　　北海道
＊とりにく　　宮崎県　　　＊じゃがいも　北海道
＊こめ　　　　山形県

☆今日は「秋野菜のカレーライス」です。しめじ　さつまいも　れんこんと秋野菜をふんだんに使用しました。さつまいもが入ると全体に甘味がでて、れんこんの食感もあり、いつものカレーと少し違いましたが美味しくできました。

10月5日(火）

本日の給食
＊五目あんかけ焼きそば
＊青のりフライドポテト
＊フルーツポンチ
＊牛乳

食材産地
＊にんじん　　北海道　　　＊こまつな　　江戸川区
＊きゃべつ　　神奈川県　　＊じゃがいも　北海道　　
＊えび　　　　タイ産　　　＊ぶたにく　　群馬県
＊いか　　　　北海道

☆今日は「五目あんかけ焼きそば」です。五目あんかけには、8種類の食材が入っていて栄養バランスがよい献立です。そして、デザートは子ども達の好きなフルーツポンチでした。

10月4日(月）

本日の給食
＊麦ごはん
＊吉野汁
＊秋鮭のネギ焼き
＊ピリ辛こんにゃく
＊牛乳

食材産地
＊ねぎ　　　青森県　　　＊ごぼう　　青森県
＊しょうが　高知県　　　＊だいこん　北海道
＊にんにく　青森県　　　＊こんにゃく　群馬県
＊にんじん　北海道　　　＊鮭　　　　北海道
＊とりにく　宮崎県　　　＊こまつな　　江戸川区
＊こめ　　　山形県

☆今日の吉野汁は、すまし汁に、くず粉を溶いで流しこみ、とろみをつけた汁で、口あたりがよく冷めにくい汁です。葛の主産地が奈良県の吉野であることから、吉野汁という名がつけられました。給食では、くず粉は現在貴重品となっていて、かたくり粉で代用しています。

10月1日(金）

本日の給食
＊麦ごはん
＊さつま汁
＊手作りさつま揚げ
＊ひと塩野菜
＊牛乳
　
食材産地
＊にんじん　　北海道　　　＊だいこん　　北海道
＊たまねぎ　　北海道　　　＊さつまいも　千葉県
＊はくさい　　長野県　　　＊ねぎ　　　　青森県
＊しょうが　　高知県　　　＊ぶたにく　　鹿児島県
＊ごぼう　　　青森県　　　＊たまご　　　群馬県
＊いか　　　　青森県　　　＊タラ　　　　アメリカ
＊こめ　　　　山形県

☆今日は「手作りさつま揚げ」です。さつま揚には、タラのすり身、いかのすり身、しょうが汁、にんじん、たまねぎ、ひじき、塩、卵、でんぷん、パン粉を入れて混ぜ合わせ、小判型に丸めてから揚げました。やわらかい生地なので、調理員さん達は丸めるのにとても苦労しましたが、揚げ上がりは、ふわふわのさつま揚げの完成です。

9月30日(木）

本日の給食
＊ソース焼きそば
＊お豆かりんとう
＊菊花みかん
＊牛乳

食材産地
＊たまねぎ　　北海道　　　＊ねぎ　　　青森県
＊にんじん　　北海道　　　＊さつまいも千葉県
＊きゃべつ　　茨城県　　　＊ぶたにく　群馬県
＊もやし　　　栃木県　　　＊みかん　　熊本県

☆今日の『お豆かりんとう』はカラッと揚げた、さつまいもと大豆に、甘いタレと黒ごまをあえた料理です。給食室では、たくさんのさつまいもを食べやすい大きさに切り、油で一度揚げています。そして、デザートは今が旬のみかんでした。

9月29日(水）〜オリパラ給食インド〜

本日の給食
＊ナン
＊キーマーカレー
＊モロヘイヤのサラダ
＊飲むヨーグルト

食材産地　
＊にんにく　　青森県　　　＊りんご　　　長野県
＊たまねぎ　　北海道　　　＊しょうが　　高知県
＊セロリ　　　長野県　　　＊モロヘイヤ　沖縄県
＊にんじん　　北海道　　　＊きゃべつ　　茨城県
＊ぶたにく　　群馬県　　　＊とりにく　　宮崎県
＊こまつな　　江戸川区　　＊すなぎもミンチ　岩手県

☆今日はオリパラ給食で、インド料理です。今日の「キーマカレー」はガラムマサラやクミンを使用しカレーの奥深さを出しました。そして、サラダに入るモロヘイヤは原産地がインドで、アラビア語では「王様の食べる野菜」という意味があり栄養価の高い野菜として知られています。今日もたくさん作りました。

9月28日(火）

本日の給食
＊かば焼き丼
＊冬瓜汁(とうがんじる）
＊きゃべつの塩こんぶかけ
＊牛乳

食材産地
＊しょうが　　高知県　　　＊ねぎ　　　青森県
＊にんじん　　北海道　　　＊キャベツ　群馬県
＊たまねぎ　　北海道　　　＊いわし　　千葉県
＊にんじん　　愛知県　　　＊ぶたにく　群馬県
＊こめ　　　　山形県

☆今日は「冬瓜のみそ汁」です。実は夏が旬の野菜です。涼しい所で丸の状態で保管しておくと、冬まで保存できるためその名前がついたと言われています。今日は大きい冬瓜を切り味噌汁の中に入れました。

9月27日(月）

本日の給食
＊チャーハン
＊もやしのコチュジャンかけ
＊ワンタンスープ
＊牛乳

食材産地
＊たまねぎ　　北海道　　　＊はくさい　　長野県
＊にんじん　　北海道　　　＊しょうが　　高知県
＊ねぎ　　　　青森県　　　＊とりにく　　青森県
＊もやし　　　栃木県　　　＊ぶたにく　　群馬県
＊きゅうり　　長野県　　　＊たまご　　　群馬県
＊こまつな　　江戸川区　　＊こめ　　　　山形県

☆今日の「チャーハン」にはたくさんの食材が使われています。なると、ながねぎ　にんじん　干し椎茸　卵　豚肉　枝豆といった具だくさんのチャーハンです。そして、子ども達に人気の、ワンタンスープでした。

9月24日(金）

本日の給食
＊豚肉とごぼうのごはん
＊いなだの一味焼き
＊カリカリ油揚げと野菜のお浸し
＊巨峰
＊牛乳

食材産地
＊ごぼう　　青森県　　　＊もやし　　栃木県
＊にんじん　北海道　　　＊いなだ　　岩手県
＊ねぎ　　　青森県　　　＊こまつな　江戸川区
＊にんにく　青森県　　　＊ぶたにく　群馬県
＊きょほう　長野県　　　＊こめ　　　山形県

☆今日の果物は巨峰です。今が旬で長野産のものです。給食では、納品業者さんから巨峰を1粒1粒カットしていただき約1300粒納品されてきました。給食室では、巨峰を水できれいに洗いクラスごとに配膳しています。

9月22日(水）

本日の給食
＊みそ煮込みうどん
＊ししゃもと南瓜の天ぷら
＊月見だんご
＊牛乳

食材産地
＊ごぼう　　　青森県　　　＊はくさい　　長野県
＊にんじん　　北海道　　　＊ねぎ　　　　青森県
＊だいこん　　北海道　　　＊かぼちゃ　　北海道
＊たまねぎ　　北海道　　　＊ししゃも　　アイスランド
＊とりにく　　宮崎県　　　＊じゃがいも　北海道

☆今日の給食は「月見だんご」です。昨日は十五夜で、昔から十五夜に月を見る風習があります。給食室では、白玉だんごに、みたらしダレをかけた、月見だんごをたくさん作りました。

9月21日(火）

本日の給食
＊きな粉あげパン
＊春雨スープ
＊パリパリサラダ
＊牛乳

食材産地
＊にんじん　　北海道　　　＊きゃべつ　　神奈川県
＊たまねぎ　　北海道　　　＊だいこん　　岩手県
＊もやし　　　栃木県　　　＊きゅうり　　秋田県
＊しょうが　　高知県　　　＊とりにく　　宮崎県

☆今日はみんなが大好きな「きなこ掦げパン」です。給食室の大釜でコッペパンを掦げ、砂糖、きなこ、塩を混ぜたものをからめました。

9月17日(金）

本日の給食
＊柏型パン
＊手作りコロッケ
＊ゆでキャベツ
＊ＡＢＣスープ
＊牛乳

食材産地
＊たまねぎ　　北海道　　　＊とりにく　　青森県
＊にんじん　　北海道　　　＊ぶたにく　　群馬県
＊きゃべつ　　長野県　　　＊たまご　　　群馬県
＊セロリー　　長野県　　　＊じゃがいも　北海道

☆今日の給食は「手作りコロッケ」です。皮をむいたじゃがいもを蒸しつぶし、炒めた野菜と豚ひき肉を混ぜ、たわら型にし衣をつけて揚げました。とても手間がかかりましたが、とても美味しくできました。