11月30日(火)

本日の給食
＊はちみつレモントースト
＊ぶどうジュース
＊ポトフ
＊フルーツポンチ

食材産地
＊にんじん　　千葉県　　　＊ぶたにく　　群馬県
＊たまねぎ　　北海道　　　＊じゃがいも　北海道
＊セロリー　　愛知県　　　＊きゃべつ　　東京都

☆今日は、リクエスト給食でした。烏山小の子どもたちの票をもとにできた献立です。
リクエスト給食を通して、食べる楽しみが、たくさんあることを知ってほしいと思っています。

11月29日(月)〜世界の料理シンガポール〜

本日の給食
＊海南鶏飯(ハイナンジーファン）
＊汁ビーフン
＊りんご
＊牛乳

食材産地
＊たまねぎ　　北海道　　　＊もやし　　栃木県
＊にんじん　　千葉県　　　＊はくさい　群馬県
＊しょうが　　高知県　　　＊こめ　　　山形県
＊ねぎ　　　　千葉県　　　＊こまつな　江戸川区
＊りんご　　　青森県　　　＊とりにく　岩手県

☆今月の世界の料理は、シンガポールの料理です。日本でも有名なシンガポールチキンライス、シンガポールでは、ハイナンジーファンと呼ばれ、シンガポールの代表的な国民食です。みんな自分のお気に入りの店や屋台があるほどです。給食室では、子どもたちが食べやすいように調理して作りました。

11月26日(金)

本日の給食
＊黒砂糖パン
＊ポテトグラタン
＊白菜のスープ
＊牛乳

食材産地
＊たまねぎ　　　北海道　　　＊ぶたにく　　群馬県
＊にんじん　　　千葉県　　　＊はくさい　　東京都
＊じゃがいも　　北海道　　　＊こまつな　　東京都
＊すなぎもミンチ岩手県　　　

☆今日の給食はポテトグラタンです。給食室でたくさんのじゃがいもの皮をむいて調理しました。子ども達が食べやすいようにケチャップで味付けをし、チーズをのせてオーブンで焼きました。

11月25日(木)

本日の給食
＊ちゃんこうどん
＊たこあげ
＊みかん
＊牛乳

食材産地　　
＊だいこん　　千葉県　　　＊ねぎ　　　　新潟県
＊にんじん　　千葉県　　　＊たこ　　　　北海道
＊はくさい　　茨城県　　　＊ぶたにく　　群馬県
＊こまつな　　江戸川区　　＊じゃがいも　北海道

☆今日の給食は「たこ揚げ」です。たこ揚げは、大阪発祥の、たこ焼きに似せて作った料理です。給食室では、１つずつ手作業で、丸めて形を作り油で揚げました。上から、青のり、ソースをかけて完成です。

11月24日(水)

本日の給食
＊まめまめおこわ
＊粕汁
＊卵焼き
＊牛乳

食材産地
＊にんじん　　千葉県　　　＊ねぎ　　　新潟県
＊たまねぎ　　北海道　　　＊こまつな　江戸川区
＊ごぼう　　　青森県　　　＊とりにく　岩手県　
＊だいこん　　千葉県　　　＊ぶたにく　群馬県　
＊たまご　　　群馬県　　　＊じゃこ　　タイ産
＊じゃがいも　北海道

☆今日は卵焼きです。みじん切りにした、にんじん、たまねぎ、しいたけ、たけのこを液卵に入れました。調理員さんが、カップに1つ1つ入れて、オーブンでこんがり焼いて完成です。

11月19日(金)

本日の給食
＊お茶づけ
＊天ぷら(さつまいも　ちくわ）
＊カリカリ油揚げと野菜のお浸し
＊みかん
＊牛乳

食材産地
＊にんじん　　北海道　　　＊ながねぎ　　東京都
＊もやし　　　栃木県　　　＊こまつな　　東京都
＊さつまいも　茨城県　　　＊こめ　　　　山形県

☆今日の給食は、お茶づけです。やさしい塩味のごはんに　だし汁をかけてサラサラと食べることができる献立です。ちくわ天ぷらとさつまいも天ぷらは、だし汁につけてもおいしく食べることができました。

11月18日(木)

本日の給食
＊キムチチャーハン
＊ワンタンスープ
＊塩ナムル
＊牛乳

食材産地
＊にんにく　　青森県　　　＊もやし　　　栃木県　　　
＊にんじん　　千葉県　　　＊ぶたにく　　群馬県
＊ねぎ　　　　千葉県　　　＊とりにく　　宮崎県
＊しょうが　　高知県　　　＊こまつな　　江戸川区

☆今日の給食は、キムチチャーハンです。子どもたちに食べやすいように、辛さの調整をして作りました。ワンタンスープも人気の1品となっています。

11月17日(水)

本日の給食
＊麦ごはん
＊秋鮭のステーキソース
＊コーンポテト
＊わかめサラダ
＊牛乳

食材産地
＊たまねぎ　　北海道　　　＊じゃがいも　　北海道
＊きゃべつ　　神奈川県　　＊あきしゃけ　　北海道　　
＊だいこん　　千葉県　　　＊こめ　　　　　山形県
＊にんじん　　千葉県

☆今日は、今が旬の秋鮭を使った、鮭のステーキソースです。ステーキソースは生のたまねぎをミキサーにかけて、油　しょうゆ　砂糖　酢を加え、給食室の大釜で加熱し、ソースを作りました。たまねぎの甘味と酸味がミックスされて、おいしいソースが完成です。鮭の上にかけて食べました。

11月16日(火)

本日の給食
＊無塩コッペパン
＊りんごジャム
＊ハンガリアンシチュー
＊コーンサラダ
＊柿
＊牛乳

食材産地
＊たまねぎ　　北海道　　　＊すなぎもミンチ　　宮崎県
＊ピーマン　　茨城県　　　＊きゃべつ　　　　　東京都
＊にんじん　　千葉県　　　＊じゃがいも　　　　北海道　 　
＊かき　　　　山形県

☆今日の給食は、無塩コッペパンです。学校で食べている食パンは、1枚あたり塩分量が約0.8グラム使われています。目に見えないものですが、意外と食パンに塩分がふくまれています。学校給食の1食分の塩分量は、小学校中学年で約2グラムと定められて、子どものときから生活習慣病の予防を考えています。献立でも工夫をし、塩分量を少なくしたいと思っています。

11月15日(月)

本日の給食
＊麦ごはん
＊豆腐汁
＊ホキフライみそソース
＊きゃべつの塩こんぶかけ

食材産地
＊にんにく　　青森県　　　＊はくさい　　長野県
＊きゃべつ　　神奈川県　　＊ねぎ　　　　千葉県
＊にんじん　　北海道　　　＊ホキ　　　　ニュージーランド
＊だいこん　　千葉県　　　＊ぶたにく　　群馬県
＊こまつな　　江戸川区

☆今日の、ホキフライみそソースは、ホキに1つ1つ小麦粉とパン粉をつけて、給食室の大釜で掦げました。みそソースも八丁みそを使い、砂糖、しょうゆ、ごまを混ぜコクが出ておいしくできました。ご飯にあう1品です。

11月12日(金)

本日の給食
＊みそラーメン
＊ビーンズサラダ
＊ちんすこう
＊牛乳

食材産地
＊にんじん　　北海道　　　＊はくさい　　東京都
＊たまねぎ　　北海道　　　＊ながねぎ　　東京都
＊にんにく　　青森県　　　＊きゃべつ　　東京都
＊しょうが　　高知県　　　＊ぶたにく　　群馬県

☆今日のデザートは、ちんすこうです。ちんすこうの材料は、本来は小麦粉、砂糖、ラード(豚の脂）を使っていますが、今日はラードの代わりにひまわり油とショートニングという油を使いました。給食室で１つ１つ手作りし、オーブンで焼いています。

11月11日(木)

本日の給食
＊チキンカレーライス
＊和風香サラダ
＊カップヨーグルト
＊牛乳

食材産地
＊にんにく　　青森県　　　＊にんじん　　北海道
＊しょうが　　高知県　　　＊りんご　　　青森県
＊たまねぎ　　北海道　　　＊きゃべつ　　神奈川県
＊セロリ　　　長野県　　　＊きゅうり　　埼玉県
＊こめ　　　　山形県

☆今日は、みんなの大好きな、チキンカレーライスです。カレーのルウも給食室で手作りしています。給食室の大釜でじっくり煮込んで完成です。

11月10日(水)

本日の給食
＊麦ごはん
＊家常豆腐(ジャージャンドウフ)
＊春雨サラダ
＊牛乳

食材産地
＊にんにく　　青森県　　＊ねぎ　　青森県
＊しょうが　　高知県　 　＊きゃべつ　西東京　　
＊にんじん　　北海道　　＊きゅうり　埼玉県
＊たまねぎ　　北海道　　＊ぶたにく　群馬県
＊すなぎもミンチ　群馬県

☆今日の給食は、家常豆腐(ジャージャンドウフ）です。家常豆腐とは中国四川省といって中国の西にある地域の家庭料理です。家で常に食べる豆腐料理ということから、この名前がついたと言われています。味も濃いめに作ったので、ごはんにとてもあう1品ができました。

11月9日(火)

本日の給食
＊ぶどうパン
＊ヘルシーハンバーグ
＊スパゲティーカレーソテー
＊コンソメスープ
＊牛乳

食材産地
＊しょうが　　高知県　　　＊きゃべつ　　　　　東京都
＊たまねぎ　　北海道　　　＊こまつな　　　　　東京都
＊パセリ　　　千葉県　　　＊すなぎもミンチ　　宮崎県
＊にんじん　　北海道　　　＊とりにく　　　　　岩手県
＊ぶたにく　　群馬県　　　＊たまご　　　　　　群馬県

☆今日の給食は、ヘルシーハンバーグです。子ども達の栄養を考えて、ハンバーグ生地にたくさんのおからを入れて作りました。調理員さん達が心をこめて1つ1つ丸めたものを、オーブンで焼いています。

11月8日(月)

本日の給食
＊磯ごはん
＊すまし汁
＊さばの塩焼き
＊野菜のごまだれかけ
＊牛乳

食材産地
＊にんじん　　北海道　　　＊ねぎ　　　　青森県
＊もやし　　　栃木県　　　＊さば　　　　ノルウェー
＊きゃべつ　　愛知県　　　＊とりにく　　宮崎県　
＊たまねぎ　　北海道　　　＊こまつな　　江戸川区
＊こめ　　　　山形県

☆今日の給食は、さばの塩焼きです。さばの匂い消しに酒をまぶし、塩を振ってオーブンで焼きました。そして、ごまをたくさん使用し野菜に和えたサラダも完成です。

11月5日(金)

本日の給食
＊麦ごはん
＊青菜のそぼろあん
＊おでん
＊キャロットゼリー
＊牛乳

食材産地
＊にんにく　　青森県　　　＊ぶたにく　　群馬県
＊たまねぎ　　北海道　　　＊すなぎもミンチ　宮崎県
＊じゃがいも　北海道　　　＊こまつな　　東京都
＊にんじん　　北海道　　　＊だいこん　　東京都

☆今日の給食は、おでんです。大根　しゃがいも　ちくわ　ちくわぶ　がんも　こんぶ　うずらたまごといった具材に、こんぶとかつお節のだしでじっくりと煮込みました。味もなじんでおいしくできました。

11月4日(木)

本日の給食
＊ミルクパン
＊サーモンビーンズシチュー
＊フレンチサラダ
＊牛乳

食材産地
＊たまねぎ　　北海道　　　＊きゅうり　　群馬県
＊にんじん　　北海道　　　＊りんご　　　長野県
＊しめじ　　　長野県
＊きゃべつ　　神奈川県

☆今日の給食は、サーモンビーンズシチューです。今日は、秋鮭をつかってのシチューです。角切の鮭を使用し1度オーブンで焼いて、シチューの中に入れました。

11月2日(火)

本日の給食
＊和風スパゲティー
＊大根とひじきのサラダ
＊スイートポテト
＊牛乳

食材産地
＊きゃべつ　　群馬県　　　＊だいこん　　千葉県
＊たまねぎ　　北海道　　　＊にんじん　　北海道
＊にんじん　　北海道　　　＊さつまいも　茨城県
＊しめじ　　　長野県　　　＊ぶたにく　　群馬県
＊たまご　　　群馬県　　　＊こまつな　　江戸川区
＊いか　　　　北海道　　　＊えび　　　　タイ産

☆今日のデザートは、スイートポテトです。今日は、給食室で、たくさんのさつまいもの皮をむいて、茹でてつぶし熱いうちに、砂糖、バター、牛乳、スキムミルクを混ぜました。さつまいも生地を１つ１つアルミカップに入れて表面に卵をぬりオーブンで焼いています。

11月1日(月)

本日の給食
＊麦ごはん
＊さつま汁
＊ししゃもの葱ソース
＊切り干し大根のサラダ
＊牛乳

食材産地
＊ねぎ　　　青森県　　　＊だいこん　　千葉県
＊にんじん　北海道　　　＊さつまいも　茨城県
＊きゅうり　群馬県　　　＊ししゃも　　アイルランド
＊ごぼう　　青森県　　　＊ぶたにく　　群馬県
＊こめ　　　山形県

☆今日の給食は「さつま汁」です。豚肉　野菜　さつまいも等が入った具だくさんな、鹿児島県(薩摩)の郷土料理さつま汁です。寒くなってきたので、汁物は体を温めますね。