＜献立＞
スパゲティ地中海ソース
りんごと白菜のサラダ
スイートパンプキン
牛乳

＜主な食材と産地＞
いか　　　　ペルー
えび　　　　インド・パキスタン
あさり　　　国内
にんにく　　青森
セロリ―　　長野
たまねぎ　　北海道
にんじん　　北海道
パセリ　　　長野
白菜　　　　群馬
りんご　　　山形
きゅうり　　長野
かぼちゃ　　北海道
牛乳　　　　北海道他

明日１０月３１日はハロウィーンということで、かぼちゃをたっぷり使った「スイートパンプキン」でした。
かぼちゃを柔らかく蒸して、つぶして、さとうやバターなどを加えて滑らかになるまで混ぜ、カップに入れてみりんでつやを出し、オーブンで焼きます。
楽しみにしていてくれた人が多いと思いますが、４２キロのかぼちゃをつぶして混ぜる作業はかなり大変です。
調理師さんが汗だくになって頑張ってくださいました。