＜献立＞
かきあげ丼
はすとひじきのサラダ
かきたま汁
牛乳

＜主な食材と産地＞
米　　　　　秋田
おおむぎ　　国内
いか　　　　ペルー・チリ
鶏卵　　　　栃木
たまねぎ　　北海道
にんじん　　千葉
さつまいも　千葉
しゅんぎく　茨城
はくさい　　神奈川
れんこん　　茨城
こまつな　　茨城
えのきたけ　長野
わかめ　　　韓国
牛乳　　　　北海道他

今日は「“かき”あげ丼」と「“かき”たま汁」、二つの料理の献立名に“かき”が付いていました。
さて、“かき”って何でしょうか？

漢字で書くと「搔き」です。
「かき混ぜる」という意味があります。

「かき揚げ」は、小さく切った魚介類や野菜などを、衣と一緒にかき混ぜて揚げたもの、「かきたま汁」は、よくかき混ぜた卵を熱い汁に流し込んだ汁のことです。
今日は「かき混ぜデー」でした。
４８０人分の材料をかき混ぜるのは重労働です。
「かきあげ」の材料は、あわせてなんと６０キロ！、「かきたま汁」の卵は１７キロです。
調理師さんが頑張ってかき混ぜた甲斐あって、おいしく出来上がりました！