1月12日の献立 食材と産地![]() ![]() 黒砂糖パン ほうれんそうのキッシュ クリームポテト レンズ豆のスープ スイートスプリング 牛乳 <主な食材と産地> 鶏卵 栃木 鶏肉 宮崎・茨城・栃木 レンズ豆 アメリカ たまねぎ 北海道 にんじん 千葉 ほうれんそう 茨城 じゃがいも 北海道 にんにく 青森 えのきたけ 新潟 こまつな 茨城 スイートスプリング 熊本 牛乳 北海道他 「レンズ豆のスープ」の「レンズ豆」は、最古の豆ともいわれるほど昔から利用されてきたそうです。 その名の通り、凸レンズの形をしていて、鉄分やビタミンB群が豊富なうまみのある豆で、本校の給食にはよく登場しています。 豆の皮をむいてある赤レンズ豆を使用しているので、短時間でやわらかく煮ることができ、溶け出したでんぷん質でとろみとうまみが加わります。豆は苦手という人も、知らず知らずに食べてしまいます。 |
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