＜献立＞
もろこしごはん
魚の梅肉焼き
野菜のごまみそあえ
もやしとじゃがいものみそ汁
牛乳

＜主な食材と産地＞
米　　　　　秋田
寒ボラ　　　九州
しょうが　　高知
キャベツ　　長野
こまつな　　東京都八王子
にんじん　　千葉
もやし　　　栃木
じゃがいも　長崎
わかめ　　　韓国
牛乳　　　　北海道他

「魚の梅肉焼き」の魚は「ボラ」です。
「ボラ」は、冬に産卵を迎え脂がのり、「寒ボラ」と呼ばれ美味とされていますが、その「寒ボラ」を使いました。
臭みもなく、皮に風味があり、適度に脂がのっていておいしかったですね。
その「寒ボラ」を焼いて梅肉ソースをかけました。
梅雨のジメジメしたこの時期に、梅のさわやかさで気分もさっぱりとします。