５月１９日の献立 食材と産地
セルフチーズハンバーガー ポテト入りフレンチサラダ 麦と豆のスープ 牛乳 ＜主な食材と産地＞ 豚肉 茨城・群馬・栃木 鶏卵 栃木 ひよこ豆 アメリカ おおむぎ 国内 たまねぎ 北海道 じゃがいも 鹿児島 キャベツ 茨城 きゅうり 群馬 にんじん 徳島 セロリ― 静岡 かぶ 青森 牛乳 北海道他 「セルフチーズハンバーガー」とは、角切りチーズを混ぜ込んだハンバーグを、自分でパンに挟んで食べるメニューです。 「チーズバーガー」だと「スライスチーズを一緒に挟んだハンバーガー」というイメージが強いと思い、「チーズハンバーガー」、そして、自分で挟むので「セルフ」です。 献立表を見て、イメージが湧くようなネーミングを考えるのはなかなか難しいです。 ５月１８日の献立 食材と産地
梅茶漬け 擬製豆腐のあんかけ 和風サラダ 抹茶ラテゼリー 牛乳 ＜主な食材と産地＞ 鶏肉 宮崎・茨城・栃木 豆腐 愛知・佐賀 鶏卵 栃木 にんじん 徳島 たけのこ水煮 国内 ねぎ 茨城 しょうが 高知 もやし 群馬 きゅうり 東京都八王子 えのきたけ 新潟 牛乳 北海道他 「抹茶ラテゼリー」に使われている「抹茶」は、ビタミンやミネラル、食物繊維がたっぷりなお茶の葉をそのまま粉にしたものです。 今月１日は「八十八夜」でした。 昔から、茶摘みや稲の種まきなどを始める目安の日とされ、この日に摘んだお茶を飲むと長生きするといわれてきました。 今は、家庭でも、お茶はぺットボトルを買って飲むことが増え、茶葉を急須に入れて飲む習慣が減っているそうです。 たまには、ゆったりとお茶を楽しむ時間をもちたいものですね。。 ５月１７日の献立 食材と産地
和風スパゲティ しょうゆフレンチサラダ お好み焼き 牛乳 ＜主な食材と産地＞ 豚肉 茨城・群馬・栃木 いか ペルー 鶏卵 栃木 にんにく 青森 たまねぎ 北海道 にんじん 徳島 キャベツ 茨城 しめじ 長野 こまつな 茨城 ねぎ 茨城 ながいも 青森 牛乳 北海道他 ５月１４日の献立 食材と産地
ナン レンズ豆のキーマカレー かぼちゃとさつまいものサラダ 美生柑 牛乳 ＜主な食材と産地＞ 豚肉 茨城・群馬・栃木 レンズ豆 アメリカ にんにく 青森 しょうが 高知 たまねぎ 北海道 セロリ― 静岡 にんじん 徳島 じゃがいも 鹿児島 りんご 青森 さつまいも 千葉 かぼちゃ 沖縄 美生柑 愛媛 牛乳 北海道他 今日は「キーマカレー」と「ナン」。 配膳前にサンプルの前に群がり、「ナン」て「ナンですか？」などとダジャレを言う男子多数。更に、ナンのおかわりでテンションアップでした！ キーマカレーにはレンズ豆を入れてみました。 レンズ豆は小さくて煮崩れてしまうので、豆嫌いの人でも知らず知らず食べてしまったようです。煮崩れた豆のおかげでとろみと旨みが加わっていました。 ５月１３日の献立 食材と産地
麦入りごはん 魚の甘酢あんかけ くきわかめのきんぴら かぶのみそ汁 牛乳 ＜主な食材と産地＞ 米 秋田 おおむぎ 国内 ホッケ 北海道 油揚げ 愛知・佐賀 たまねぎ 北海道 にんじん 徳島 ごぼう 青森 こんにゃく 群馬 くきわかめ 国内 さやいんげん 千葉 えのきたけ 埼玉 かぶ 千葉 牛乳 北海道他 今日の「魚の甘酢あんかけ」の魚は「ホッケ」でした。 ホッケといえば、脂の乗った大きな干物が定番ですが、今日は生のホッケをから揚げにして、野菜を加えた甘酢っぱい「あんかけ」にしました。 ５月１２日の献立 食材と産地
ビビンバ 豆腐チゲ 清見オレンジ 牛乳 ＜主な食材と産地＞ 米 秋田 おおむぎ 国内 豚肉 茨城・群馬・栃木 豆腐 愛知・佐賀 鶏卵 栃木 ねぎ 千葉 しょうが 高知 たけのこ水煮 国内 にんにく 青森 こまつな 茨城 もやし 群馬 こんにゃく 群馬 だいこん 神奈川 にんじん 徳島 白菜 茨城 しめじ 長野 にら 栃木 清見オレンジ 愛媛 牛乳 北海道他 今日は韓国料理の「ビビンバ」と「豆腐チゲ」でした。 「ビビンバ」は、本来の発音は「ピビンパッ」のようになり、「ピビン」は「混ぜ」、「パッ」は「ご飯」という意味で、ごはんとトッピングの具をよく混ぜて食べます。混ぜることで、色々な味や食感が一体となり、新しいおいしさが生まれます。 韓国ではスープも一緒に混ぜて食べるそうですよ。 ５月１１日の献立 食材と産地
カレー焼きそば きびなごから揚げ フルーツポンチ 牛乳 ＜主な食材と産地＞ 豚肉 茨城・群馬・栃木 きびなご 鹿児島 しょうが 高知 たまねぎ 北海道 にんじん 徳島 キャベツ 東京都八王子 もやし 群馬 牛乳 北海道他 「きびなご」は、早春から初夏にかけて産卵を迎える、今が旬の小魚です。今日給食で出したものも、多くがお腹に卵を持っていましたよ。頭から丸ごとおいしく食べられます。 「フルーツポンチ」は、シロップも給食室で手作りしています。 砂糖を煮溶かし、「オレンジキュラソー」というオレンジのリキュールをほんのちょっぴり入れて香り付けをしています。 ５月１０日の献立 食材と産地
ごまビスキュイパン ツナサラダ 豆入りトマトシチュー 牛乳 ＜主な食材と産地＞ 鶏卵 栃木 豚肉 群馬 大豆 北海道 白菜 茨城 だいこん 千葉 にんじん 徳島 たまねぎ 北海道 じゃがいも 長崎 パセリ 茨城 牛乳 北海道他 人気の「ビスキュイパン」は、今まではビスキュイ生地にアーモンドの粉を使っていましたが、今日はアーモンドの代わりにすりごまを使いました。 ごまが香ばしくておいしく仕上がりました。 大豆の入ったトマトシチューも人気でした！ ５月７日の献立 食材と産地
中華サラダ かつおとじゃがいもの甘辛揚げ ワンタンスープ 牛乳 ＜主な食材と産地＞ もち米 国内 米 秋田 豚肉 群馬 えび インド・パキスタン かつお 国内 鶏肉 宮崎・茨城・栃木 しょうが 高知 ねぎ 千葉 にんじん 徳島 たけのこ水煮 国内 じゃがいも 長崎 もやし 群馬 こまつな 茨城 牛乳 北海道他 「かつおとじゃがいもの甘辛揚げ」は、角切りのかつおとじゃがいもを油で揚げて甘辛ダレをからめた料理です。 かつおにはビタミンやミネラルのほか、鉄分がたっぷり含まれているので、成長期にはぜひ食べて欲しい食材です。しかし加熱すると固くなりパサついて食べにくくなってしまうので、今日のような調理法でおいしく食べてもらえたら、と思います。１年生もたくさんおかわりしていましたね！ ５月６日の献立 食材と産地
グリンピースごはん 新じゃがのそぼろ煮 むらくも汁 日向夏 牛乳 ＜主な食材と産地＞ 米 秋田 おおむぎ 国内 豚肉 茨城・群馬・栃木 鶏卵 栃木 グリンピース 鹿児島 しょうが 高知 こんにゃく 群馬 にんじん 徳島 じゃがいも 鹿児島 たまねぎ 北海道 さやいんげん 千葉 えのきたけ 新潟 ねぎ 千葉 こまつな 茨城 日向夏 宮崎 牛乳 北海道他 「グリンピースごはん」には、旬の生豆を使用しました。 グリンピースが苦手な人が多いと思いますが、この時期にしか味わえない季節の味覚です。冷凍品とは香りや食感が違うことに気が付いてもらえたでしょうか？ 粒も大きくてぷっくらつやつやでした。 
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