3月9日の献立 食材と産地

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<献立>
麦入りごはん
手作りなめたけ
鶏肉のからあげ
白菜サラダ
キャベツのみそ汁
牛乳

<主な食材と産地>
米     秋田
おおむぎ  国内
鶏肉    宮崎・茨城・栃木
油揚げ   愛知・佐賀
えのきたけ 新潟
しょうが  高知
白菜    群馬
こまつな  茨城
きゅうり  群馬
にんじん  千葉
キャベツ  愛知
たまねぎ  北海道
牛乳    北海道他

今日は、またまたリクエストをたくさんもらった「鶏肉のからあげ」でした。
鶏肉には、栄養価の高い良質なたんぱく質や体に必要な脂肪酸やビタミンが含まれています。
しょうがの効いたタレに漬けてカリッと揚げたからあげは、みんな大好きです。
今日も、どのクラスもおかわりジャンケン炸裂でしたね!

3月8日の献立 食材と産地

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<献立>
フレンチトースト
コールスローサラダ
コーンの豆乳シチュー
牛乳

<主な食材と産地>
鶏卵    栃木
鶏肉    宮崎・茨城・栃木
キャベツ  愛知
にんじん  千葉
たまねぎ  北海道
じゃがいも 北海道
パセリ   茨城
牛乳    北海道他

「フレンチトースト」は、当初は2月25日に提供予定で、配布した2月の献立表にも掲載していましたが、急きょ「給食なし」となり幻の献立になっていました。
リクエストメニューでもあったため、3月の献立に再度入れました。
やっぱり人気で、どのクラスもおかわりジャンケンが盛大に行われていました!

フレンチトーストは、牛乳、卵、砂糖をよく混ぜた卵液に食パンを浸して焼くというシンプルな料理ですが、シンプルだからこそのおいしさがありますね〜
そして、この卵液の配合や量を変えるだけで味わいに差が出てくるので、シンプルながらも奥が深い料理ともいえます。。

3月7日の献立 食材と産地

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<献立>
わかめごはん
豆入り筑前煮
すまし汁
りんご
牛乳

<主な食材と産地>
米     秋田
大豆    北海道
鶏肉    宮崎・茨城・栃木
豆腐    愛知・佐賀
しょうが  高知
ごぼう   青森
こんにゃく 群馬
にんじん  千葉
じゃがいも 北海道
たまねぎ  北海道
さやいんげん 沖縄
かぶ    千葉
えのきたけ 新潟
りんご   青森 
牛乳    北海道他

今日は朝から給食室にはごぼうの香りが充満していました。
ごぼうは、こんにゃくと一緒に調理すると緑色に変色してしまうので、あらかじめ単独で蒸しておき、最後に煮物に加えています。

ごぼうは普段あまり主役にはならない食材ですが、独特な香りで存在感があります。
日本には平安時代に薬草として中国から伝わりましたが、日常の食材としているのは世界でも日本だけだそうです。
独特な香りと歯ごたえで、日本の煮物には欠かせません。
今日の筑前煮もよく食べていましたね!

3月4日の献立 食材と産地

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<献立>
四川豆腐丼
大根ともやしのサラダ
はるか
牛乳

<主な食材と産地>
米     秋田
おおむぎ  国内
豚肉    茨城・群馬・栃木
豆腐    愛知・佐賀
にんにく  青森
しょうが  高知
にんじん  千葉
ねぎ    千葉
チンゲン菜 千葉
だいこん  神奈川
もやし   栃木
はるか   熊本
牛乳    北海道他

3月3日の献立 食材と産地

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<献立>
菜の花ずし
ごまあえ
潮汁
ヨーグルトケーキ
牛乳

<主な食材と産地>
米     秋田
油揚げ   愛知・佐賀
鶏卵    栃木
あさり   国内
にんじん  徳島
れんこん  茨城
菜花    千葉・徳島
ほうれんそう 千葉
えのきたけ 新潟
生わかめ  韓国
ねぎ    千葉
みずな   茨城
牛乳    北海道他

3月3日は「桃の節句」です。
女子の健やかな成長と幸せを祈ります。

桃の節句の行事食として、
旬の菜花と炒り卵を菜の花畑のように散らした「菜の花ずし」
ハマグリの代わりにあさりを使った「潮汁(うしおじる)」
白酒の代わりの「ヨーグルトケーキ」でした。

3月2日の献立 食材と産地

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<献立>
二色あげパン(きなこ・シナモン)
肉団子と春雨のスープ
いかと大根の中華あえ
牛乳

<主な食材と産地>
鶏肉    宮崎・茨城・栃木
豚肉    茨城・群馬・栃木
鶏卵    栃木
いか    ペルー・チリ
しょうが  高知
たまねぎ  北海道
もやし   栃木
にんじん  千葉
ねぎ    埼玉
チンゲン菜 千葉
だいこん  神奈川
きゅうり  群馬
牛乳    北海道他

今日はリクエストNo.1の「あげパン」。
パンのサイズを半分にして、きなことシナモンの二色にしました。
おかわりジャンケン参加者多数。
おかわりはきなこかシナモンのどちらか、と言われて真剣に悩む姿も・・・
あげパンのお供は、定番の「肉団子と春雨のスープ」。
こちらも人気メニューです。
「あげパンも好きだけど、こっちのスープも好きです!」という声、いただきました!

3月1日の献立 食材と産地

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<献立>
麦入りごはん
さめのステーキソース
じゃこサラダ
根菜のごまみそ汁
清見オレンジ
牛乳

<主な食材と産地>
米    秋田
おおむぎ 国内
もうかざめ 宮城
じゃこ  国内
豆腐   愛知・佐賀
たまねぎ 北海道
もやし  栃木
きゅうり 高知
こまつな 茨城
にんじん 千葉
ごぼう  青森
だいこん 千葉
ねぎ   千葉
清見オレンジ 愛媛
牛乳   北海道他

「さめのステーキソース」は、「もうかざめ」という魚を使っています。
さめは、あまり馴染みがないかと思いますが、クセがなくやわらかくて鶏肉のささみに似た食感です。たまねぎをすりおろして作った「ステーキソース」とも良く合い、ご飯がすすみます。
食缶に残ったソースもご飯にかけて食べていたクラスもありました!
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学校だより

配布文書

東深沢・等々力コミュニティー

世田谷区教育委員会からの配布文書

校長より

進路通信