今日の給食は、マーガリンパン、牛乳、魚のエスカベージュ、コーンポテト、豚肉とキャベツのスープです。
エスカベージュとは、フランス語で「油で揚げてから酢に漬ける」という意味で、地中海地方の料理です。魚を唐揚げにして、酢、油などで作ったマリネ液に漬け込みます。給食では、トマト、ピーマン、玉ねぎを入れたマリネソースを作りました。