本日の給食は、
豆入りキーマカレー　ヨーグルトサラダ　スイカ
で、899kcalでした。

献立を見たとき、私は899kcalと書いてあるのを見て驚きましたが、すぐに単にカレーだけでなく豆もカロリー量がしっかりあるからなのではと思いました。
大学院時代にイスラエル人と日本人のハーフの友人に、当時都内で１軒しかないと言われていたイスラエル料理専門店に行ったときのことを思い出したからです。

イスラエル料理のお店では、ひよこ豆のペーストやコロッケなど、とにかくひよこ豆を用いた料理が沢山出されました。
日本では大豆がポピュラーですが、大豆のタンパク質には血中コレステロールの低下作用、肥満の改善効果などがあると言われています。
また、大豆は畑の肉と呼ばれるほどタンパク質に富み、成長期の生徒の皆さんの良い血肉となることも期待されます。
生徒の皆さん、しっかり食べて大きく成長してくださいね。
（経営支援部）