【今日のこんだて】
　牛乳　かて飯　みそポテト　沢煮椀


【食材の産地】
　米・・・岩手県
　鶏肉・・・宮崎県
　ひじき・・・三重県
　生わかめ・・・岩手県
　生姜・・・高知県
　玉ねぎ・・・北海道
　れんこん・・・茨城県
　小松菜・・・埼玉県
　もやし・・・栃木県
　にんじん・・・北海道
　大根・・・千葉県
　じゃが芋・・・北海道
　えのき・・長野県


【今日の一口メモ】
　今日は埼玉県の郷土料理である「かて飯」がでます。昔はお米が貴重だったので、お米の代わりに野菜などを加えた混ぜご飯にしていました。そのため「加える」という意味の「糧」をつけて「かて飯」と名付けられたそうです。「みそポテト」はB級グルメで有名になった秩父地方の名物料理です。

【今日のこんだて】
　牛乳　ごはん　豆腐入りさくさくつくね　野菜ののり和え　じゃが芋の味噌汁


【食材の産地】
　米・・・岩手県
　鶏肉・・・宮崎県
　生わかめ・・・岩手県
　生姜・・・高知県
　玉ねぎ・・・北海道
　れんこん・・・茨城県
　小松菜・・・埼玉県
　もやし・・・栃木県
　大根・・・千葉県
　じゃが芋・・・北海道
　えのき・・・長野県


【今日の一口メモ】
　「つくね」とは、鶏肉に卵やパン粉を加えてよく混ぜ合わせ、団子や棒状にして焼いた料理です。給食では、鶏肉の他に豆腐や歯応えをよくするために「れんこん」を入れて作りました。

【今日のこんだて】
　牛乳　黒砂糖パン　魚のレモン焼き　フレンチサラダ　ミネストローネ


【食材の産地】
　鮭・・・チリ
　鶏肉・・・宮崎県
　コーン・・・北海道
　枝豆・・・北海道
　マッシュルーム・・・千葉県
　レモン・・・高知県
　キャベツ・・・長野県
　きゅうり・・・群馬県
　大根・・・千葉県
　にんじん・・・北海道
　りんご・・・青森県
　にんにく・・・青森県
　セロリ・・・長野県
　じゃが芋・・・北海道
　かぶ・・・千葉県


⭐︎今日の「黒砂糖パン」には、「黒砂糖」が使われています。「黒砂糖」とは、サトウキビのしぼり汁を煮詰めて作った黒色の砂糖です。白い砂糖に比べてカルシウムが鉄などのミネラルが多く含まれていて、健康に良いです。

【今日のこんだて】
　牛乳　ルーローハン　五目さっぱりスープ


【食材の産地】
　米・・・岩手県
　豚肉・・・群馬県
　鶏肉・・・宮崎県
　大豆・・・北海道
　竹の子・・・香川県、愛媛県、徳島県
　にんにく・・・青森県
　生姜・・・高知県
　だいこん・・・千葉県
　青梗菜・・・茨城県
　にんじん・・・北海道【今日のこんだて】
　牛乳　ルーローハン　五目さっぱりスープ


【食材の産地】
　米・・・岩手県
　豚肉・・・群馬県
　鶏肉・・・宮崎県
　大豆・・・北海道
　竹の子・・・香川県、愛媛県、徳島県
　にんにく・・・青森県
　生姜・・・高知県
　だいこん・・・千葉県
　青梗菜・・・茨城県
　にんじん・・・北海道
　ねぎ・・・栃木県
　もやし・・・栃木県
　ねぎ・・・栃木県
　もやし・・・栃木県


【今日の一口メモ】
　「ルーローハン」は、台湾の料理です。豚肉を刻んで生姜やにんにく、八角などの香辛料とともに甘辛く煮込んだ肉そぼろを煮汁と共にごはんにかける、台湾ローカルに欠かせないご飯料理です。

【今日のこんだて】
　牛乳　ごはん　肉どうふ　野菜の味噌汁


【食材の産地】
　米・・・岩手県
　豚肉・・・群馬県
　枝豆・・・北海道
　生わかめ・・・岩手県
　にんじん・・・北海道
　玉ねぎ・・・北海道
　じゃが芋・・・北海道
　大根・・・千葉県
　キャベツ・・・愛知県


【今日の一口メモ】
　給食にもよく登場する「とうふ」は、漢字で「豆」に「腐る」と書きます。しかし「腐る」という漢字は、中国では「プヨプヨしたもの」という意味があります。そのため、大豆をプヨプヨな形にさせたものという意味で「豆腐」という名前がついたそうです。

【今日のこんだて】
　牛乳　きなこ豆乳トースト　豆乳と牛乳のポテトスープ　かみかみサラダ　りんご


【食材の産地】
　鶏肉・・・宮崎県
　いか・・・北海道
　コーン・・・北海道
　玉ねぎ・・・北海道
　じゃが芋・・・北海道
　にんじん・・・北海道
　パセリ・・・長野県
　大根・・・千葉県
　キャベツ・・・愛知県
　りんご・・・長野県


【今日の一口メモ】
　明日、11月8日は数字の語呂合わせで「いい歯の日」です。毎日美味しく食べるには歯の健康がとても大切です。また、歯でよく噛めないと食べ物の栄養はしっかり体に吸収されません。今日はよく噛んでもらえるように「かみかみサラダ」がでます。ひとくち何回噛んで食べているか意識して食べてみましょう⭐︎

【今日のこんだて】
　牛乳　キムチチャーハン　ジャンボぎょうざ　わかめスープ


【食材の産地】
　米・・・岩手県
　豚肉・・・群馬県
　鶏卵・・・群馬県
　コーン・・・北海道
　生わかめ・・・岩手県
　にんにく・・・青森県
　生姜・・・高知県
　にんじん・・・北海道
　ねぎ・・・栃木県
　キャベツ・・・愛知県
　にら・・・茨城県
　白菜・・・長野県
　えのき・・・長野県


【今日の一口メモ】
　大人気の「ジャンボぎょうざ」は、直径15cmの皮の上に具をのせて、調理員さんが一つずつ丁寧に包んで揚げています。ぎょうざは中国料理の一つですが、中国では茹でて食べる「水餃子」が多く食べられているそうです。

【今日のこんだて】
　牛乳　菊の花入りごはん　鯖の塩焼き　味噌ドレサラダ　けんちん汁


【食材の産地】
　11月3日は「文化の日」です。今日は9月9日の「重陽の節句」の日に菊の花が手に入らず「菊の花入りごはん」を出すことができなかったので、「文化の日」にちなんで今日リベンジしました。食べられる食用の「菊の花」が入っているので、探してみてください🎵

【今日のこんだて】
　牛乳　チキンカレーライス　コーンサラダ


【食材の産地】
　米・・・岩手県
　鶏肉・・・宮崎県
　にんにく・・・青森県
　生姜・・・高知県
　玉ねぎ・・・北海道
　セロリ・・・長野県
　にんじん・・・北海道
　じゃが芋・・・北海道
　りんご・・・青森県
　キャベツ・・・愛知県
　きゅうり・・・群馬県
　


【今日の一口メモ】
　「コーン」は「とうもろこし」のことです。野菜として食べるほか、油にしたり、動物の餌としても使います。アフリカやメキシコでは「とうもろこし」の粉でつくる食べ物を主食としています。ちなみに日本で一番多く食べられているのは「スイートコーン」という種類です。

【今日のこんだて】
　牛乳　ココア揚げパン　パンプキンシチュー　バジルサラダ


【食材の産地】
　鶏肉・・・宮崎県
　コーン・・・北海道
　玉ねぎ・・・北海道
　にんじん・・・北海道
　マッシュルーム・・・千葉県
　じゃが芋・・・北海道
　かぼちゃ・・・北海道
　小松菜・・・埼玉県
　キャベツ・・・長野県
　きゅうり・・・群馬県
　バジル・・・愛知県
　りんご・・・青森県


【今日の一口メモ】
　今日は「ハロウィーン」です。もともとヨーロッパの「ケルト」という民族のお祭りでした。ハロウィーンには、「ジャック・オ・ランタン」という「かぼちゃ」でお化けの顔を作った提灯を飾ります。そのため、給食でも「かぼちゃ」を使って「パンプキンシチュー」を作りました🎃
調理員さんがにんじんで「コウモリ」を型抜いてシチューを飾りつけてくれました。子供たちは大興奮で喜んでくれていました。

【今日のこんだて】
　牛乳　ごはん　和風塩麹ハンバーグ　お浸し　じゃが芋の味噌汁


【食材の産地】
　米・・・岩手県
　豚肉・・・群馬県
　鶏肉・・・宮崎県
　生わかめ・・・岩手県
　竹の子・・・香川県、愛媛県、徳島県
　玉ねぎ・・・北海道
　もやし・・・栃木県
　小松菜・・・埼玉県
　にんじん・・・北海道
　大根・・・千葉県
　じゃが芋・・・北海道
　えのき・・・長野県


【今日の一口メモ】
　今日の「和風塩麹ハンバーグ」には、「塩麹」というものが入っています。みなさんは「塩麹」を知っていますか？日本の伝統的な調味料の一つで、「麹」に塩と水を加えて発酵させて作ります。料理を美味しくしてくれるだけでなく、お肉を柔らかくもしてくれます。　

【今日のこんだて】
　牛乳　秋の香りごはん　油揚げの味噌汁　お豆かりんとう


【食材の産地】
　米・・・岩手県
　鶏肉・・・宮崎県
　生わかめ・・・岩手県
　くり・・・熊本県、大分県、茨城県
　さつま芋・・・千葉県
　にんじん・・・北海道
　しめじ・・・長野県
　いんげん・・・山形県
　玉ねぎ・・・北海道
　大根・・・千葉県
　キャベツ・・・長野県
　えのき・・・長野県
　

【今日の一口メモ】
　今日の「秋の香りごはん」は、「にんじん」で「もみじ」を「さつま芋」で「いちょう」を表しています。全部、調理員さんが型をぬいてくれました。とてもきれいですね。「秋の香りごはん」の中には、鶏肉や油揚げ、くりも入っています。目でも楽しんで食べてください🎵
　

【今日のこんだて】
　牛乳　ガパオライス　にんじんサラダ　フルールポンチ


【食材の産地】
　米・・・岩手県
　鶏肉・・・宮崎県
　竹の子・・・香川県、愛媛県、徳島県
　コーン・・・北海道
　にんにく・・・青森県
　玉ねぎ・・・北海道
　赤ピーマン・・・茨城県
　しめじ・・・長野県
　バジル・・・愛知県
　にんじん・・・北海道
　レモン・・・高知県


【今日のひとくちメモ】
　今日はBOOK給食です。「へんしんへんしんフルールポンチ」という本から「フルーツポンチ」を出しました。果物が次々とフルーツポンチになるために変身していくかわいいお話です🎵

【今日のこんだて】
　牛乳　プルコギ丼　にら玉スープ


【食材の産地】
　米・・・秋田県
　豚肉・・・群馬県
　鶏肉・・・宮崎県
　鶏卵・・・群馬県
　玉ねぎ・・・北海道
　にんじん・・・北海道
　もやし・・・栃木県
　にら・・・栃木県
　りんご・・・青森県
　生姜・・・高知県
　にんにく・・・青森県


【今日のひとくちメモ】
　「プルコギ」は韓国の料理です。かくし味として「りんご」や「なし」が入っています。これらの果物を入れることで、お肉が柔らかくなったり、甘みがでます。白いごはんによく合うので、ごはんと一緒にたくさん食べてください。

【今日のこんだて】
　牛乳　スパゲティミートソース　石のスープ


【食材の産地】
　豚肉・・・群馬県
　鶏肉・・・宮崎県
　玉ねぎ・・・北海道
　セロリ・・・長野県
　にんじん・・・北海道
　ピーマン・・・茨城県
　マッシュルーム・・・千葉県
　じゃが芋・・・北海道
　キャベツ・・・愛知県
　ごぼう・・・青森県

【今日のひとくちメモ】
　今日はBOOK給食です。「せかいいちおいしいスープ」という本から「石のスープ」を出しました。三人の兵隊が機転をきかせて世界一おいしい「石のスープ」をつくるお話です。給食では石の代わりにコロコロのごぼうを入れました。給食室では石っぽくするために、あえて鉄の釜でごぼうを茹でて変色させ、スープが水っぽくならないように、オーブンで焼いてから出しました☆
　

【今日のこんだて】
　牛乳　わかめごはん　ししゃもの唐揚げ　 梅ドレサラダ　いものこ汁


【食材の産地】
　米・・・岩手県
　ししゃも・・・アイスランド
　鶏肉・・・宮崎県
　キャベツ・・・長野県
　きゅうり・・・群馬県
　もやし・・・栃木県
　にんじん・・・北海道
　ごぼう・・・青森県
　里芋・・・埼玉県
　ねぎ・・・秋田県
　小松菜・・・埼玉県

【今日のこんだて】
　牛乳　ミルクパン　きのこグラタン　コーンサラダ　野菜スープ


【食材の産地】
　鶏肉・・・宮崎県
　コーン・・・北海道
　じゃが芋・・・北海道
　玉ねぎ・・・北海道
　しめじ・・・長野県
　にんじん・・・北海道
　マッシュルーム・・・千葉県
　キャベツ・・・長野県
　きゅうり・・・群馬県
　りんご・・・青森県
　生姜・・・高知県
　小松菜・・・埼玉県

【今日のこんだて】
　牛乳　ごはん　魚の味噌幽庵焼き　野菜のゆかりかけ　田舎汁


【食材の産地】
　米・・・岩手県
　鯖・・・アイスランド
　鶏肉・・・・宮崎県
　ゆず・・・高知県
　キャベツ・・・長野県
　きゅうり・・・群馬県
　にんじん・・・北海道
　ごぼう・・・青森県
　大根・・・北海道
　じゃが芋・・・北海道
　しめじ・・・長野県
　小松菜・・・埼玉県
　ねぎ・・・秋田県

【今日のこんだて】
　牛乳　チャーハン　ワンタンスープ　スイートポテト


【食材の産地】
　米・・・岩手県
　豚肉・・・群馬県
　鶏肉・・・宮崎県
　鶏卵・・・群馬県
　玉ねぎ・・・北海道
　にんじん・・・北海道
　ねぎ・・・秋田県
　青梗菜・・・静岡県
　もやし・・・栃木県
　生姜・・・高知県
　小松菜・・・埼玉県
　さつま芋・・・千葉県
　

【今日のこんだて】
　牛乳　ひじきごはん　ふくさたまご　なめこの味噌汁


【食材の産地】
　米・・・岩手県
　鶏肉・・・宮崎県
　鶏卵・・・群馬県
　枝豆・・・北海道
　生わかめ・・・岩手県
　にんじん・・・北海道
　ごぼう・・・群馬県
　小松菜・・・埼玉県
　玉ねぎ・・・北海道
　大根・・・北海道
　白菜・・・長野県