職員室ででた質問です。内容を聞くと、「もち米は何割入っているの？」ということでした。「２割ですね。」そう答えると、他校で食べた中華おこわはほとんどもち米だったとのこと。なるほど。学校によって料理名が同じでも、使用する食材が変わることがあるのか。。。と改めて考えさせられました。ちなみに、本校では具を作ってから炊飯釜で具と混ぜ合わせていますが、白米ともち米の割合を４：１にしたときが一番きれいに混ざったので、その割合で作っています。この気づきはほかの料理でもあるかも！と思ったので、他校の料理研究もこれから進めていきたいと思います！