今日の献立はパン、八丈フルーツレモンジャム、ミネストローネ、鶏肉の照り焼きでした。八丈フルーツレモンという大型のレモンでジャムを手作りしました。酸味や苦味が少ない品種ですが、シンプルにレモンを押しだしたジャムなので、子どもたちは「おいしい！」「でも酸っぱい！」「ちょっと後味が苦いかな？」とレモンらしい味わいを感じていました。先生たちからは「今日のジャムおいしかったですね！」「炭酸水に入れてレモネードにしたい」と好評でした。子どもたちもこれから味の経験を積んで、甘味だけでないおいしさに気づけるといいですね。