今日は具だくさんの卵焼きです。戻した切り干し大根とひき肉、野菜をよく炒めて味付けし、卵を流して焼きました。ごま油を入れているので、和風のような、中華のような不思議なおいしさです。卵のきれいな黄色と、サラダの緑やオレンジがきれいな献立になりました。