給食が終わった後、ある６年生が近くにきて一言。「先生、またあのプリンだして！！」どのプリン？！と笑顔で返すと、「プリンの上に黒いのがついてるやつ！」その言葉でどのプリンか理解できました。それは、夏川場交流給食でだしたクリームビュリュレです。あの時は２００人だから出せたものの、全校だと７４０個作ることになる。瞬時に無理だ！という二文字が脳裏をかすめました。しかし、それを食べたいと切望する子がいるなら、、、考えた末「検討してみよう！」とだけその子に伝えました。廊下であった出来事を調理員に話をすると、「先生、それは厳しいです！」やっぱり…でも、やったことがないからやってみたい！一人でもそれで喜んでくれるなら！と説得し続けたると、「わかりました。それだけいうならやりましょう！」といってくれました！さすがチーフ！前回はプリンを焼く人が一人でしたが、今回は３人！バーナーも５本用意して、調理開始！１時間で砂糖は焼いても液体になってしまうため、時間を気にしながらギリギリに焼き上げました。できた！急いでバットに詰め、子供たちのもとに届けると、笑顔いっぱいにプリンを食べてくれました。また、それを食べた先生方も、「このプリンうまぃね！！」と絶賛。頑張ったかいがありました。２学期も無事給食を届けることができ、皆様に本当に感謝です。３学期ももっとおいしい給食を目指して調理一同邁進してまいりますので、よろしくお願いいたします。よいお年を★

給食では洋食のだしは鳥ガラで２時間以上煮込んでとっています。ある日、鳥ガラのだしを飲んだ時のことです。「あれ、今日のだし、薄いかな？」あらためて、美味しい鳥のだしの研究に興味がわきました。早速お肉屋さんに電話をして、話を伺い、がらの取り方や目安量を再確認。すると、料理によっては鳥皮を使ったほうがいいことや、冷凍パックよりも生のガラを使ったほうが味は出汁が利くことなどを教えてくれました。本当かどうか、サンプルを使って実験。「鳥ガラは脂が多いね。くせも強い。でも、塩を入れると味は強くなる…」調理員と試作をして、その後も話し合うこと１時間。がらは生ガラを使ったほうがいいだろうという結論に至りました。もっともっと給食はおいしくなるぞ！来年の洋食スープ、乞うご期待！！

以前グラタンパンを出した時のことです。グラタンが中に入っていることにびっくりした女の子がとても嬉しそうに食べてくれました。めっちゃうまい！とグーサインをしたあと、またこれ出して！絶対だよ！と必死にお願いしてくれました。まわりいたお友だちも一様に首を縦に振っています。みんなが喜んで食べてくれるならまた出しましょう！と約束をし、それが叶えられたのが実は今日のグラタンパンです。食は心と体を育ててくれるので、これからも今日のようにうれしい、おいしいの両方を目指して作っていきたいと思います！！

給食は、一番おいしい食材を味わってほしいと考えて、できるだけ旬の食材を取り入れるようにしています。では、今日の旬の食材はというと、冬にたくさん採れるほうれん草と小松菜です！！ほうれん草は色味を活かして卵焼きに、小松菜はシャキシャキした味が残るように味噌汁に入れました。ランチルームでは旬の話をしたら、みんなは喜んで「じゃあ残さず食べたい！！」といって、旬の食材を楽しんで食べてくれました。

タコライスはスペインのタコスを作る時に使うひき肉やトマトといった具にレタスをのせ、調味料で整えて作る沖縄の料理です。給食では生の野菜をだすかわりに、細かく切って最後にサッと混ぜ合わせました。給食の香りをかいだお友だちは「ミートソースかな？いや、ハンバーグだよ！」と想像を膨らませていましたが、食缶を開けてびっくり！「タコライスのにおいだったのか〜！これもおいしそう！！」と笑顔で答えてくれました。今日からランチルーム給食は１年２組。タコライスはお代わりの列を作って初日から完食してくれました！

今日は２年３組のおともだちにとって、ランチルーム給食は最後の日でした。今週学んだ食事のマナーや食べ物の命の話、調理員さんが作ってくださっている話などたくさんのことを学んだ３組のお友だち。最終日には特別ゲストの調理員がだしの説明をした後一緒に給食を食べました。しかし、ここでまさかの逆サプライズが！なんと３組のお友だちはみんなで手紙を書いて用意してくれていたのです！これには調理員もびっくり！お手紙を一生懸命読んでくれる姿にとても感動しました。「毎日おいしいといって食べてもらいたい、その願いが通じてよかったです。」と言葉を残して調理員はランチルームを後にしました。無事手紙を渡すことができたみんなはもちろん、調理員も含めていい時間をもつことができました。

今日の献立には雪の降る国（新潟県）で作られた郷土料理、雪見汁です。みぞれは大根をおろして入れ、大きな雪の塊を白玉団子で表現している料理です。また、体を温めてくれる生姜も入っているため、今日のような寒い日にはぴったりの一品でした。２年３組では、あるお友だちが食器を持ってきて、「先生、俺普段は残すんだけど、今日は食べきったよ！」と誇らしげに教えてくれました。また、それを見て、隣の女の子も「先生、牛乳全部飲んだよ！」と右手にからの牛乳を掲げてニッコリ。みんな嬉しそうに食べてくれる姿が目立ち、こちらもうれしくなりました。雪見汁はもちろん、今日はすべてきれいに完食でした！３組さんのランチルーム給食もあと２日。残りもみんなと一緒に楽しくおいしく食べたいと思います！

今週のランチルーム給食は２年３組です。ランチルームで一緒にご飯を食べるときに必ずきくことがあります。それは好きな給食です。ある女の子に聞くと、間髪いれずに「揚げパンが大好きです！」と元気よく答えてくれました。「今日の揚げパンはどう？」と聞くと、手で丸を作って、「最高！」と答えてくれました。こんなに嬉しい顔をして食べてくれるなんて幸せだな！と心が温まる思いでした。食べ物は「心身を成長させる」といいますが、漢字の通り、体だけでなく、みんなの心にも確かに栄養（喜び）を与えることができる給食の偉大さを今日改めて感じることができました。明日は鶏肉のチーズ焼き！みんなの笑顔のため、明日も頑張ります！

今日は４年生のお友だちが近所に住んでいらっしゃるご年配の方をお招きして一緒に給食をいただきました。食べていただく献立は、来ていただくみなさまが喜んでもらえるよう４年生の先生と一緒に考えたメニュー。脂がのったサバにおろしだれをかけた主菜にビタミン類が豊富なかぼちゃ、決め手はカツオのだしをしっかりときかせたけんちん汁です。召し上がった方からは、「言葉の通り、けんちん汁はだしが利いていてとってもおいしかったです！」と満足していただけたようでした。４年生はその後運動会で踊ったよさこいをご披露。来てくださった方だけでなく、４年生のみんなもニコニコしながらお見送りまですることができ、とてもよい交流をもつことができました。

今日の果物は柿。柿は昔から各種のビタミンが豊富で、「柿が赤くなると医者が青くなる」といわれるほど健康的な食べ物です。最近はめっきり寒くなってきたので、体調を崩す人も増えてきました。そのため丈夫な体になってほしいと柿をだしたのですが、給食の残菜を見てびっくり。たくさんの柿が返ってきました。どうやら柿が苦手な子が多いらしい。これは困った。食後の果物は免疫力を高めてくれる働きがあるので、ぜひご自宅で柿を食べてくださいね。

ランチルーム給食では毎日食育クイズを行っています。今日のクイズは「中華おこわはどこの国の料理でしょう？」１中華人民共和国、２日本、３韓国の三択クイズ。答えは１の中華人民共和国ですが、子供たちの意見は結構分かれました。思ったより正解率が低かったので、難しかった？ときくと、子供たちは、２日前に話した「カレーはインド料理だけど、カレーライスはインドの人は食べない」という話を思い出して、これも日本の料理なんだと想像したみたいです。お話覚えていてくれたありがとう。今日も２年４組さんはきれいに食べきってくれました。

普段だす千歳台小学校のカレーライスは「チキンカレーライス」です。しかし、今日のカレーライスはいつもとは一味違います。なぜならカレー粉が入っていないバターチキンカレーライスだからです。カレーにはご存知の通りたくさんの種類があります。今日はそのたくさんある種類の中でも特にバターとトマトをたくさん使ったバターチキンカレーのおいしさを伝えたいと思い、給食で出すことにしました。でも、初めて作るカレー。つくり方も段取りもいつもと全然違います。本でカレーについて研究して試作をしていざ本番。みんなは食べてくれるかなという不安とワクワクが混じる中、子供たちのもとへ向かい増した。すると、ランチルームではお代わり合戦をするほどよく食べてくれました。よかったー！また、他の学年の残菜を見ても、よく食べてくれた様子がわかりました。トマトの酸味が少し聞いたバターチキンカレーライス。また出して！という６年生のリクエストもいただいたので、さらに研究して再度給食で出したいなと思いました！

みなさんはつるばら村のレストランという本を知っていますか？この本は主人公たくろうさんの物語。森の中にレストランを始めたところ、いろんなお客さんがきてくれました。本の中には給食でだしたような洋食の料理だけでなく、さまざまな料理が登場します。今日は本の紹介も含めて給食を作りました。お時間があれば、ぜひ手に取って読んでみてください。

千台小学校には、元気な子がたくさんいること、素直であいさつのできる子が多いこと、温かい心をもっている人が多いことなど、たくさんの自慢があります。それに加えて、給食に関しても自慢があります。それは先生も給食に対して思いを寄せてくれていることです。給食が終わった後の職員室はおいしかった、多かった、ちょっとしょっぱかったなどなど、たいてい給食の話でにぎわいます。ここまで給食のことが話題に挙がる学校はそうはないような気もします。また、その挙がった意見も参考にして給食を作っているため、千歳台の給食は学校のみんなで作れているのだなと改めて感じ、本校の自慢の一つだなと感じました。ちなみに、今日はどんな話題が出たかというと、煮物の汁がメンチカツについてしまい、味が混ざってしまったという話題になりました。それがむしろおいしいといった意見もありましたが、できれば１品１品の味の違いを楽しんで欲しいと思うので、これからこの意見を参考に、調理員も交えて次回に向けて準備したいと思います！

学芸会が終わって、今日からまたランチルーム給食がスタートしました。今週のランチルーム給食は２年４組。元気にいただきますをすると、ある男の子がいいました。「先生、俺サバ嫌いなんだよね〜」よほどやな思い出でもあるのか、箸でサバをつんつんつついていました。「大丈夫！これはサバが嫌いな人でも食べられるように、魚を柔らかくしてくれる味噌と麹で２時間以上漬け込んであるから、きっと食べられるよ！」そういうと、おそるおそる箸を口へはこびます。すると、「お、ほんとだ！これなら食べられる！うまっ」とにっこり笑顔でぺロリと平らげ、お変わりまでしてくれました。また、それを見ていた周りの人も触発されて、「ご飯がすすむ〜」と嬉しそうに食べてくれました。２年４組のサバは完売！みんなはなぜか誇らしげ。少し前に秋刀魚の記事を書きましたが、苦手な魚が食べられる！といえる人がさらに増えるような献立をこれからも考えていきたいと思います！

１０月のある日のこと。３年生と５年生のお友だちから、「先生、フルーツ白玉もっと食べたかった！」と声をいただきました。その時は、各フルーツが２つずつと、白玉が１〜２個程度のちょっとしたデザートとして出したのですが、とてもそれでは足りないとのこと。それは申し訳ないことをしたなと心が痛み、「よし！わかった！次回を期待していてくれ！」と彼らとフルーツ大盛りの約束をしました。そして、今日がそのリベンジの日。カロリーの調節をしながら、果物を前回の倍以上入れて、これならどうだ！と気合を入れて作りました。感想を聞くと、「これなら満足！」とグーサイン。よかった。残菜を見ても、ほとんどゼロ！千歳台のみんながどれだけフルーツ白玉が好きかが伺えた給食でした。　

前回魚の塩焼きと称して筒切りの秋刀魚を塩焼きにして出した時のこと。ランチルームでは２年生がとってもきれいに秋刀魚の骨をとり、一人として残すことなく食べきってくれました。すごい！！骨がある魚は残るという印象が強かった自分にとってとてもうれしいことでした。しかし、今回同じように秋刀魚を筒切りにして出すと、たくさんの秋刀魚が給食室へ戻ってきました。なぜだろう。。。何人かに質問すると、そもそも魚が好きじゃない、とくに骨のある魚は苦手という意見が多いようでした。前回はランチルームだったからなのかな…返ってきた秋刀魚を見て調理員と緊急会議。魚を食べてもらえるためにどんなことが必要かを考えました。骨まで食べられるものならいいのではという意見が有力だったので、少し作戦を練ってから再度チャレンジしたいと思います！

チリとチリリはとても仲良し。ある時二人でサイクリングにでかけます。進んでいくと、あるところに洞穴がありました。中にはいると、そこにはたくさんの動物たちが！みんなはチリとチリリをおいしいジュースや、とってもカラフルな蒸しパンで迎え入れてくれました。チリとチリリはとても大喜び！さて、次は何が起こるのかな？興味のある人はぜひチリとチリリを読んでみてください。（今日は南瓜を入れて黄色い蒸しパンを出しました。）

今日は学芸会の一日目です。リハーサルの時からやや緊張気味のみんな。一生懸命練習をしてきた姿のことを覚え、給食室から終わった後にささやかながらチョコレートブラウニーでお疲れ様の気持ちを伝えることにしました。中には１１月の献立表を配った日からこの日を楽しみにしていた！と話してくれた人も！給食の時間、午前中に演技を終えたみんなはブラウニーを食べてホッとした様子。（まだこれから演技をする４、６年生はがんばるぞ！の意気込みになったとききました。）みんな本当にお疲れ様でした。明日は保護者の方に向けて演技をする日。最高のパフォーマンスができるよう、給食室から応援してます！