7月12日 蒸しとうもろこし
給食室では釜とスチームオーブンの両方を使って蒸していたので、まるでこちらが蒸されそうな暑さでしたが、素材の味を活かすことができました。 仕入れ業者さんから枝付きのトウモロコシをいただいたので、それを持って教室を回ってみました。トウモロコシがどうやって枝になっているのか、知らない子はもちろん、知っている子も実物を目の前にするとやはり驚くようで、「これ本物？中身ある？」「先生より背が高い！」などの声があがりましった。今日だけではすべてのクラスを回りきれなかったので、できれば９月にも実施したいなと思います。 ☆今日の献立 ツナピラフ 牛乳 チーズのふわふわスープ 蒸しとうもろこし ７月１１日 ひんやりデザート
給食があるのも今日を入れてあと５回。身体が暑さに負けないように、主食やおかずも含めてしっかり食べてほしいと思います！ ☆今日の献立 スパゲティナポリタン 牛乳 コールスローサラダ 冷凍りんご ７月１０日 なすのみそ汁
いろどりが微妙なところですが、おひたしやおかずと並べてみるとちょうど良いかな、という感じです。（写真が暗めなので真っ黒に見えていますが…！）おぼんに並べたときのバランスを考えながら献立をたてていきたいと思います。 ☆今日の献立 ごはん 牛乳 なすのみそ汁 鶏肉のおろししょうゆかけ おひたし 7月７日 今日は七夕！
当日は調理員さんたちは抜群のチームワークで調理を進めてくれました。ゼリー液をカップに分けていく際、これまでは少し慎重そうに作業していた方も、今日ばかりはとコップにどんどん注いでいく姿に、いつも以上の集中を感じます。 子どもたちはみんな喜んで食べてくれていたので、ほっとしました。特に１年生は初めての型抜きゼリーだったのでわくわくしていた様子です。次の型抜きゼリーはおそらく来年の七夕。それまでに給食室もさらなるスキルアップ目指して頑張ります！ ☆今日の献立 五目ちらし寿司 牛乳 七夕すまし汁 七夕ゼリー 7月６日 いろどり煮
☆今日の献立 ごはん 牛乳 沢煮椀 いろどり煮 ７月５日 ポテマヨトースト
トースト系もなるべく温かく食べてもらえるように時間を考えて作っていますが、やはり焼きたてのおいしさは格別です。ご家庭で焼きたてをお子さんと食べてもらえるように、今後の給食便りなどでレシピを紹介していきたいと思います。 ☆今日の献立 ポテマヨトースト 牛乳 ちんげんさいと豆腐のスープ プラム 7月4日 さわらの山椒味噌焼き
☆今日の献立 ごはん 牛乳 かきたま汁 さわらの山椒味噌焼き 野菜のごまだれがけ 7月3日 冷やしうどん
昨日7月2日は、日本の暦のひとつ「半夏生」でした。農家の方々の畑仕事や田植えが一段落し、お休みをする日です。日本の一部の地域では、タコやうどん、サバなどを食べる習慣があるそうです。現在は作物の品種が改良され、技術も発達したため暦に沿った農耕が行われることはあまりないそうですが、昔の文化のひとつとして子どもたちに残していきたいと思います。 ☆今日の献立 冷やしうどん 牛乳 ちくわの天ぷら かぼちゃの天ぷら キャベツサラダ 6月30日 りんご蒸しケーキ
まだまだ工夫次第でおいしくできそうなので、逆に子どもにアイディアを求めてみようと思い、「今日はりんごだけど、ほかにはどんなものを入れたらおいしくなるかな？」と聞いてみました。りんご以外の果物や、味のバリエーションの案が出たので、次の参考にしたいと思います。材料の分量や中身を工夫して、さらにおいしい蒸しケーキを目指します！ ちなみに、「今日のケーキはいつもと違ったけど、もちもちしていてとってもおいしかったです。ごちそうさまでした」とわざわざ職員室まで伝えに来てくれた女の子がいました。今日一日とても幸せな気持ちです。１学期残りのひと月も頑張っていきます！ ☆今日の献立 ジャージャー麺 牛乳 わかめサラダ りんごの蒸しケーキ 6月29日 カレーライス
☆今日の献立 カレーライス 牛乳 わかめサラダ すいか 6月28日 はじめてのセレクト給食
事前に全校児童及び先生にどちらを食べたいかアンケートをとりました。（担任の先生方、ご協力ありがとうございました！）集計しながら、「旬が短いさくらんぼが大人気かな？」と思っていたら、オレンジの人気も根強く、オレンジ派が多いクラスもありました。確かに柑橘類のさわやかではずれのないおいしさも魅力的ですね。子どもたちは選んだ果物や人気具合などの話で盛り上がっていました。 「メニューを自分で選ぶ」、ちょっと楽しみなセレクト給食は７月も実施予定なのでお楽しみに！ ☆今日の献立 タコライス 牛乳 コーンサラダ セレクト果物（さくらんぼ・バレンシアオレンジ） 6月27日 ホキのフライサンド
給食はたくさんの油を使えるので、揚げ物もおいしく作りやすいのが給食のいいところですね。 ☆今日の献立 丸パン 牛乳 ミネストローネ ホキのフライ 野菜ソテー ６月２６日 味噌ごた煮
それは大変喜ばしいことなのですが、数人の子がたくさんおかわりして食缶を空にするよりも、クラス全員が自分に配られた一食分をきれいに食べられる状態を目指してほしいと思います。そのために自分に何ができるか、子どもとの関わりの中で考えていきたいです。 ☆今日の献立 ごはん 牛乳 レタスのすまし汁 味噌ごた煮 6月23日 鶏肉のねぎソース
せっかくなので７月の給食便りにてレシピを紹介しようと思います。お楽しみに！ ☆今日の献立 ごはん 牛乳 吉野汁 鶏肉のねぎソース かぼちゃの含め煮 6月22日 温かいみそ汁
給食を食べているときに、「お椀があったかくて嬉しい、ずっと持っていられる」と言っていた子もいました。“あたたかい食事のおいしさ・ありがたさ”が実感として伝わったかな、と思えた一日でした。 ☆今日の献立 ごはん 牛乳 だいこんとたまねぎのみそ汁 すきやき煮 6月21日 ゼリー
☆今日の献立 ハッシュドポークライス 牛乳 ツナサラダ クランベリーゼリー 6月２０日 大豆とじゃこの甘辛揚げ
ただ、小学生は歯やあごがまだまだ成長途中なので、食べるのが大変そうな子もいたのが今後改善したいところです。味だけでなくにおいや食感も子ども目線で考えて給食を作っていきたいと思います。 ☆今日の献立 キムチチャーハン 牛乳 わかめスープ だいずとじゃこの甘辛揚げ ６月１９日 さばと小松菜の混ぜご飯
こうして味はおいしくできたのですが、火にかける時間が少し長かったせいか、小松菜の色が悪くなり、全体的に茶色い給食になってしまったのが心残りです。次はもっと見た目からおいしそうにできるよう考えたいと思います！ ☆今日の献立 さばと小松菜の混ぜご飯 牛乳 さつま汁 果物（プラム） 6月16日 セサミトースト
今日は焼けたパンとごまが香ばしいセサミトーストです。「バター・砂糖・すりごまを混ぜて、パンに塗って焼くんだよ」と教えると、子どもたちは「家でも作れそう！」と驚いていました。ぜひご家庭で子どもと一緒に作ってみてください。 （バター：砂糖：すりごま＝２：１：１を基本として、お好みでアレンジしてください！） ☆今日の献立 セサミトースト 牛乳 マカロニシチュー 青菜のソテー 6月16日 かぼちゃコロッケ
今日のコロッケはまさにその一つ。かぼちゃは下ごしらえ・茹で・マッシュの３つの工程が必要ですし、肉や玉ねぎも炒めてからマッシュしたかぼちゃと混ぜます。そこから味付け・計量・成形・衣つけをしてようやく揚げられます。しかし揚げ作業に入っても安心はできません。衣から中身が出てしまって失敗することもあるからです。材料が足りなくならないように成形や衣つけをしながら、量の調整もして、なんとか提供できるという…まさに給食室の団結力が試されるメニューなのです。 そんなコロッケに挑むにあたって、給食室ではいつも以上に事前に流れを確認して調理を行いました。調理員さんたちの素早く丁寧な作業によって失敗もほぼなくきれいに仕上がり、いつも通りに提供することができました。 そこまで手間をかけているだけあって、味は格別です。クラスをまわって感想を聞いてみると子どもたちは「最高！」と大喜び。ある子どもから「かぼちゃは苦手だったけど、このコロッケはおいしい」と言ってもらえたときは、調理員さんたちの頑張りが、おいしさとして子どもに伝わったような気がして、とても嬉しい気持ちになりました。 ☆今日の献立 ごはん 牛乳 豆腐汁 かぼちゃコロッケ 野菜の甘酢がけ |
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