1月11日 すき焼き煮
☆今日の献立 ごはん 牛乳 大根の味噌汁 すきやき煮 1月12日 銀ひらすの幽庵焼き
☆今日の献立 ごはん 牛乳 なめこのみそ汁 銀ひらすの幽庵焼き 野菜ののり和え 3学期の給食が始まりました
３学期最初の給食は、混ぜご飯にすまし汁と果物です。すまし汁は醤油仕立てで、でんぷんをまぶした鶏肉や小松菜の入った関東のお雑煮風で、お餅の代わりに白玉が入っています。家庭でお雑煮をたくさん食べていた子は飽きてしまうかな…とも思いましたが、“千歳台小のお正月給食”ということで実施しました。 そして今日は「きんかん」で大盛り上がり。「きんかんって何？」「皮って食べるの？！」とたくさん聞かれました。（そうかと思えば「今朝家で食べた！」という子も） 柑橘独特の酸味や苦みで苦戦する子もいれば、初めて食べたけどおいしい！とおかわりしてパクパク食べている子もいました。 きんかんは、本当は甘露煮やジャムの方が一般的かつ食べやすいのですが、今はそもそもきんかんを知らない児童も多いと思い、こんな果物があるよ！ということを知ってほしくてそのまま出しました。また、きんかんは咳止めとして食べられることもあります。毎日の給食を残さず食べて、３学期も元気に過ごしてほしいと思います！ ☆今日の献立 カリカリお豆のひじきご飯 牛乳 お雑煮風すまし汁 きんかん 12月6日 さばの七味焼き
「旬のさばはとってもおいしいのでぜひ食べてほしい。もし辛いと思ったらごはんと一緒に食べてみよう」と声かけをしたところ、いつもよりお魚のお残しが少なかったように感じます。その代わりおひたしに苦戦した子が目立ちました。全部食べようという気持ちを子どもたちが自然ともてるように、これからも声かけをしていきたいと思います。 ☆今日の献立 ごはん 牛乳 だいこんのみそ汁 鯖の七味焼き おひたし 12月5日 豆腐ハンバーグ
☆今日の献立 ごはん 牛乳 なめこのみそ汁 豆腐ハンバーグ 野菜の甘酢がけ 12月4日 後期給食委員会献立その１
今日は後期の給食委員さんに考えてもらった献立です。「秋から冬においしい食材を使った献立」ということで、にんじんやさつまいも、ごぼうといった旬の野菜が多く入っています。
給食室では、かき揚げを崩さないように上手に揚げるのが大変でした。調理員さんが息を合わせて成形→揚げ→配缶の作業を進めていき、おいしく作ってくれました。かき揚げがしんなりしないように、タレは教室で後からかけてもらうようにしています。 「今日のかき揚げは５つの食べ物入っているから当ててみよう！」と声をかけたところ、子どもたちは何が入っているのかよく見ながら食べていました。 ☆今日の献立 かき揚げ丼 牛乳 さつまいも入り豚汁 みかん 12月1日 カレー肉じゃが
いつもの肉じゃがの材料にカレー粉を加えるだけなので、ぜひご家庭でも試してみてください！ ☆今日の献立 ごはん 牛乳 吉野汁 カレー肉じゃが 11月30日 親子丼
☆今日の献立 親子丼 牛乳 根菜みそ汁 柿 11月29日 米粉マカロニのスープ
☆今日の献立 パン 牛乳 米粉マカロニのスープ タンドリーフィッシュ キャベツのコールスロー 11月28日 和風ミネストローネ
1学期で大人気だった鶏肉のねぎソースが2学期も登場です。汁物はイタリア料理の「ミネストローネ」ですが、鶏ガラではなく昆布とかつおのだしで作った和風仕立てです。しっかりした味付けの主菜に、ミネストローネの酸味がよく合う献立になりました。子どもは真っ赤なスープを見て唐辛子を連想するようで、「これって辛い？」とおそるおそる口にする子もいましたが、一口食べるとそのままおいしそうに完食していました。
だしを使うことでスープがあまり油っこくならず、さっぱり食べられると大人にも好評でした。 ☆今日の献立 ごはん 牛乳 和風ミネストローネ 鶏肉のねぎソース 野菜のゆかりかけ 11月27日 豚肉と大根のうま煮
今日の煮物のだいこんは、世田谷区でとれたものを使っています。千歳台小では他にも季節の地場産野菜を使用していて、今日はすまし汁のねぎもせたがやそだちです。そのことを聞いた子どもたちは自分のお皿の野菜をいつもより見つめながら食べていました。
☆今日の献立 菜飯 牛乳 豆腐のすまし汁 豚肉と大根のうま煮 11月24日 千種焼き
千種焼きは、細かく刻んだ野菜やひき肉などの具やだし汁を、卵に混ぜて焼いて作ります。「今日はケチャップついてないの！？」と言う子もいましたが、よく噛んで食べることで具やだしのうま味を味わうことができます。
今日は「１１（いい）２４（日本食）」の語呂合わせで「和食の日」です。だしを生かした和食のおいしさは、よく噛んで食べることでより引き出せます。給食の時間が限られている都合上、早く食べないと間に合わないという日はどうしてもありますが、「よく噛んで食べること」が食事の基本であることはこれからも伝えていきたいと思います。 ☆今日の献立 ごはん 牛乳 切り干し大根のみそ汁 野菜ののり和え 11月22日 ひめりんご
ひめりんごと呼ばれるものには観賞用と食用のものがあり、食用の「アルプス乙女」という品種が今日のデザートです。子どもの手のひらほどのかわいいサイズで、みんな「これもりんごなの？」「どうやって食べるの！？」と驚いていました。11月下旬は旬の名残なので、少しやわらかめの食感でしたが、その分酸味がやわらいで子どもも食べやすい味わいになっていました。
☆今日の献立 ピザトースト 牛乳 白インゲン豆のスープ ひめりんご 11月21日 鮭の紅葉焼き
おろしにんじんには、マヨネーズを加えているので子どもでも食べやすくなっています。簡単でおいしいので、ぜひご家庭でも作ってみてください。 ☆今日の献立 ごはん 牛乳 豆腐とわかめのみそ汁 鮭の紅葉焼き しらたきのツルツル炒め 11月20日 今年度初みかん！
☆今日の献立 キムチチャーハン 牛乳 春雨スープ みかん 11月17日 給食委員会献立その６
子どもたちは「今日の給食ナンでしょ！」「ナンって何だ！？」と食べる前からはしゃいでいました。大人からすればほとんど“平たいパン”なのですが、子どもにとっては名前と形がここまで違うととても新鮮なようです。友達とワイワイ話をしながら楽しそうに味わっていました。 ☆今日の献立 ナン 牛乳 スープカレー フルーツヨーグルト 11月16日 ししゃもの唐揚げ
☆今日の献立 子ぎつねごはん 牛乳 けんちん汁 ししゃもの唐揚げ （低学年はししゃもが1本になります） 11月15日 給食委員会献立その５
今日は前期の給食委員さんが考えてくれた献立です。スパゲティにはキャベツだけでなく、たまねぎなどの野菜やきのこもたっぷり。しっかりだしをとったスープに牛乳を加えて煮込み、仕上げに生クリームも入った濃厚なソースにしました。千歳台小で大人気のバリバリサラダに、ゼリーのデザートもついて子どもたちは大喜び。おかわりをする子の行列ができました。
☆今日の献立☆ キャベツとベーコンのクリームスパゲティ 牛乳 じゃがいものバリバリサラダ ピーチゼリー 11月14日 生揚げのそぼろあんかけ
このおいしさが子どもたちにも伝わるように、「噛むと味がしみ出すから、やわらかいけどよく噛んで食べてみてね」と声かけをしました。「生揚げ」というものを食べ慣れていない子もいましたが、いざ食べ始めるとパクパク食べ進め、最後はごはんと一緒にきれいに食べきることができました！ ☆今日の献立 ごはん 牛乳 生揚げのそぼろあんかけ 野菜の甘酢がけ 11月13日 磯おこわ
「もち米が入っているから食感が違うよ、よく噛んでみてね」と言うと、子どもは少し真剣にもぐもぐした後「いつもと違うかな」「もちもちしてる」「ちょっとべったりするかも？」などそれぞれの感想を口にしていました。どうしても自分の感覚で「献立名や見た目からわかることを口にするとしつこいかな…？」と不安なるのですが、改めて言葉で伝えることで気づく子どもはぐっと増えるんだなと感じました。やはり伝えたいことはどんどん言葉にしていこうと思います！ ☆今日の献立 磯おこわ 牛乳 さつま汁 りんご |
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