1月28日の給食
全国学校給食週間3日目の給食です。今日は秋田県の郷土料理からです。主食は「秋田こまちごはん」です。だまっこ鍋のだまっこはご飯をつぶして丸めて作りますが、給食では炊いたごはんと米粉、白玉粉を混ぜて作りました。だまっこは、きりたんぽのルーツと言われています。いぶりがっこは秋田県の名産です。冬に備えて、大根を燻製にして保存食として食べられていたようです。香ばしい香りは食欲をそそります。残はほとんどありませんでした。
○秋田こまちごはん ○鶏肉のから揚げ ○だまっこ鍋 ○たくあんのごま風味(いぶりがっこ入り) ○牛乳 |
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