麻婆豆腐といえば中国料理ではおなじみの料理です。発祥はパンダの生まれた四川省です。山あいに囲まれてているところで豆腐は家庭料理としてよく食べられていたようです。主婦の人が豆腐は壊れれやすいのでもったいないと考えて、取り置きをして、調理をしたのが、始まりのようです。黒みそ、豆板醤で調味します。
　デザートは牛乳で作った「乳ない豆腐」です。手作りシロップで乳ない豆腐を浮かせます。

○麻婆ライス
○春雨スープ
○乳ない豆腐
○牛乳