今日の給食は大人気のスパゲッティミートソースです。給食では豚挽肉２０g玉ねぎ６５gにんじん１５g使います。みじん切りにしてよく炒めてトマト味にしてじっくり煮込みます。トロ〜りとした味に仕上がります。
サラダはジャガ芋を千切りにし、油で揚げて茹でた野菜といただきます。教室からはほとんどのクラスから残はありませんでした。

○スパゲッティミートソース
○サウピカンサラダ
○清美オレンジ
○牛乳

今日は「鶏どん」です。鶏肉の他、玉ねぎ、にんじん、糸こんにゃくなど野菜たっぷり入った栄養バランスのとれたどんぶりごはんです。切り干し大根ときゅうりのごま酢あえには、食物せんいがたっぷりです。お酢の味で食欲を誘います。
６年生は３組４組が卒業バイキングでした。

○鶏どん
○大根スープ
○切り干し大根ときゅうりのごま酢あえ
○牛乳

今日はオリパラメニュー、アメリカ合衆国です。ホットドッグはアメリカの野球場で食べられていたのが始まりのようです。ウインナーがダックスフントの形に似ていることから、この名がついたそうです。
クラムチャウダーは二枚貝が使われます。給食ではアサリを使いました。鉄分が多く含まれるているので貧血予防をしてくれます。

○ホットドッグ
○クラムチャウダー
○キャベツサラダ
○牛乳

しみ豆腐を使ったどんぶりごはんを作りました。鶏挽肉と合わせて煮込みますので、とてもヘルシーです。６年生は特別メニュー、バイキング給食です。今日は６年１組、６年２組です。校長先生、専科の先生と楽しくいただきました。良い思い出になればいいですね。

○しみ豆腐かけごはん
○鮭の塩焼き
○すまし汁
○いちご
○牛乳

今日は四川豆腐を作りました。麻婆豆腐と良く似ていますが、野菜の切り方が異なります。麻婆豆腐の場合は、豆腐以外はみじん切りにしますが、四川豆腐の場合は野菜の形がわかるように切ります。それぞれのルーツが異なるからかもしれません。

○麦ごはん
○四川豆腐
○ベーコンと野菜のスープ
○大根と野菜のスープ
○牛乳

今から７4年前、日本では戦争をしていました。３月１０日の未明のことです。空襲により、東京の下町一帯が焼け野原となり、一夜にして約１０万人の方々がお亡くなりになりました。その後、戦争は終わりましたが、二度と戦争をしないということで、「東京都平和の日」が条例で定められました。
給食ではその頃食べられていた「すいとん」を作りました。当時は今と違い、具はほとんど入っていなかったと伝えられています。今日は平和の有り難さをかみしめながら「すいとん」をいただきます。

○ごまトースト
○すいとん
○キャベツときゅうりの一塩
○牛乳

今日は６年３組のリクエスト献立からです。わかめごはん、鶏肉の香味焼き、塩ナムル、フルーツポンチ、ワンタンスープが第一候補としてあげられていました。この中から、栄養価、献立内容の組み合わせなどを考慮して今日の献立としました。和食をメインとした献立を考えてもらえて、とてもうれしいです。全校のみなさんでいただきました。

○わかめじゃこごはん
○鶏肉の香味焼き
○白菜と春雨のスープ
○塩ナムル
○牛乳

今日は「おから入りコロッケ」を作りました。おからは豆腐を作るときに絞った時の残り分ですが、食物せんいという栄養素はまだ残っています。かつて、日本人は食物せんいの心配はありませんでしたが、近年は食生活の変容により、食物せんいの摂取不足が心配されています。今日はその「おから」を使いコロッケを作りました。
副菜は糸寒天を使った和え物です。寒天は血液をサラサラにしてくれます。

○麦ごはん
○おからコロッケ
○大根のみそ汁
○糸寒天と野菜の和え物
○牛乳

今日は６年２組のリクエスト給食です。１案から５案まで出してもらいました。主食や主菜で多かったのは、ジャンボ餃子、カレー、春雨の肉団子のスープ、スパゲッティミートソース、五穀ごはん、コロッケな副菜には野菜チップ、パリパリサラダなど、デザートにフルーツポンチなどあげられていました。すでにリクエストされたのは除いています。カレーは２案にありましたので今日のメニューが決まりました。

○ビーンズカレー
○根菜サラダ
○フルーツポンチ
○牛乳

今日は「手作りのりの佃煮」を作りました。のりは海の野菜といわれていて、私たち日本人とってはなくてはならない大切な食べ物です。日本食が海外にあまり知られていなかった頃、海苔を食べる日本人を見て、外国人が「黒画用紙を食べている」と驚いたという笑い話があります。のりには、たんぱく質、ビタミン類が多いのです。今日は佃煮にしました。
和え物にはらっきょを刻んでいれました。ほんのりと甘酸っぱく、体にやさしい味をいただきます。

○麦ごはん
○手づくり海苔の佃煮
○きびなごの南蛮漬け
○肉じゃが
○らっきょ入りにんじんの和え物
○牛乳

今日は６年生を送る会がありました。各学年の出し物で、６年生とも良い思い出ができたのではないでしょうか。
給食は、各クラスで６年生を迎えて会食をしました。献立は、３月３日の桃の節句にちなんで「ひな祭り献立」です。ちらし寿司をのりで巻いていただきました。デザートはカルピスゼリーにパイン缶、いちごがのりました。ちょっぴり春のよそおいです。

○五目ちらしずし
○菜花のすまし汁
○鶏肉のから揚げ
○キヌタミナミゼリー
○牛乳

今日の主菜は埼玉県行田市の郷土料理「ゼリーフライ」です。かつては足袋を中心とした被服関係の仕事が多く、ゼリーフライはそこで働く人たちが日常的に食べていたそうです。おから、ジャガ芋、根深葱、パン粉、卵などを良く練り合わせて小判型にし、油で揚げました。ソース味でいただきます。小判に似ていることから「銭フライ」といい、それが訛って「ゼリーフライ」となったそうです。

○麦ごはん
○ゼリーフライ
○むらくも汁
○野菜のおかか和え
○牛乳