《冬至献立》・・・・２２日は冬至です。この日は給食がありませんので、今日は冬至献立です。昔から、この日にかぼちゃを食べゆず湯に入る習慣があります。栄養と保温を大切に。給食ではカボチャと柚を使いました。
○麦ごはん
○いわしの山河焼き（鰯のすり身、鶏挽き肉、豆腐、たまごなどが入ります。のりで巻きました。）
○カボチャのそぼろ煮（カボチャ、鶏挽き肉、にんじん、玉葱などが入ります。）
○ゆずごまサラダ（大根、ひじき、キャベツなどが入ります。柚の汁、皮の部分をドレッシングにはいります。）

《リザーブ給食・・・主菜・飲み物ＡからＣをリザーブできます。》
○黒砂糖ロールパン
○主菜・・・Ａ鮭の花園焼き
（玉葱の白と紫玉葱、ピーマンの緑と赤ピーマン、しめじなど色とりどりの野菜で賑わいます。）
・・・・Ｂタンドリーチキン（インドではタンドールという釜で焼くのでこの名がついたそうです。）
○大根スープ
○ブロッコリーとコーンのサラダ
○きらきらポンチ（みかん缶、桃缶、パイン缶などキラキラ光って見えますか？）
○飲み物・・・Ａ牛乳　Ｂ発酵乳　Ｃ緑茶　

○世田谷大蔵大根カレー（世田谷区の小中学校で取り組んでいる大根カレーです。大蔵大根は地元大塚農園さんから届けていただきました。６９キロ、いつものカレーに乱切りにして、存在感たっぷりです。「大根苦手だったけど、美味しかったです」の声が聞かれました。残りはありませんでした。）
○大根とひじきのサラダ（大蔵大根を千切りにして、葉は小さく切って茹でて、丸ごといただきました。）
○牛乳

《大分県の郷土料理より・・・》
○大分県のかやくごはん
・黄飯（安土桃山時代のころ、スペインのパエリア料理の影響を受けて、黄飯が食べられるようになったそうです。地元ではクチナシの実を使うそうですが、給食ではターメリックを使いました。）
・かやく（メルルーサ、大根、椎茸、ごぼう、にんじん、油揚げ、わけぎ、豆腐が入ります。）
○天ぷら（ししゃも・さつまいも）
○カリフラワーとブロッコリーの甘酢づけ
○牛乳

○麦ごはん
○アジの開きカリカリ揚げ（アジの開き一夜干しに小麦粉＋片栗粉をアジにまぶして油で揚げました。カリカリ感があって、頭、骨ごといただきます。）
○肉じゃが（じゃが芋はエネルギー源になりますが、熱に壊れにくいビタミンＣも多いです。）
○白菜ともやしのおかか和え（）
○牛乳

○麦ごはん
○四川豆腐（マーボー豆腐と似ていますが、本場中国では四川豆腐の方がやや辛めのようです。給食では辛さは控えめに作りました。）
○ベーコンと白菜のスープ（白菜が甘くて美味しくなってきました。今日はスープでいただきます。）
○乳ない豆腐（杏仁豆腐は杏の実から作られますが、給食では牛乳を使っていますので、乳ない豆腐です。）
○牛乳

○スパゲッティ地中海ソース（イカ、エビ、アサリなどの魚介類をトマトソースに入れて作りました。まろやかなソース味は子どもたちにも人気でした。）
○スイートポテト(さつま芋、牛乳、生クリーム、バターでまろやかな味わいをいただきます。）
○ブロッコリーの辛子醤油
○牛乳

○大豆入りわかめごはん（わかめごはんに大豆をゆでて入れました。素材感を味わっていただきましょう。大豆には植物たんぱく質が多く含まれています。）
○かぼちゃコロッケ（風邪予防にカロテンの多いカボチャをコロッケでいただきます。）
○エノキ入り味噌汁
○野菜のからしじょうゆ
○牛乳

○麦ごはん
○親子焼き（児童からレシピを聞かれたメニューです。野菜の煮汁と溶いた卵がミックスし、オーブンで焼いたらふんわりと仕上がりました。）
○冬野菜汁（冬に甘みが増して美味しくなる、大根、にんじん、里芋、小松菜などが入ります。）
○ひじきの煮付け
○牛乳

○あんかけチャーハン・・・飯を炒めて作るのがチャーハンですが、給食では炒り卵にして、茶飯で炊きと合わせて卵チャーハンにします。いろいろな具材の入ったあんをつくり、ご飯にかけていただきます。
○肉片湯（ローペンタン）・・・豚肉の入ったった醤油味のスープです。白菜などいろいろな野菜が入ります。とろみがあり、体が温まるスープです。
○菊花みかん
○牛乳

○ソース焼きそば（焼きそばは中国料理の一つです。点心として食べらているようです。給食では主食としていただきます。）
○ポテトたこ焼き（たこ焼きは大阪が有名ですが、たこを入れて焼いて食べるようになったのは、兵庫県の明石の食べ方を見習ったからのようです。給食ではジャガ芋を蒸し、たこ、ネギ、などを加えて丸めて油で揚げました。）
○大根のゆず風味（大根、白菜、にんじん、塩昆布、柚が入りました。）
○牛乳

○チキンライス
○ポトフ（じゃが芋、にんじん、玉ねぎ、こんにゃくなどの根菜類のほか、フランクフルト、豚肉、キャベツが入っています。体が温まるといいですね。）
○焼きりんご（紅玉を四つ割りにし、バターを塗り、シナモン、さとうをかけてオーブンで焼きました。リンゴの酸味も加わり、甘酸っぱい味を堪能できたのではないでしょうか）
○牛乳

オリパラメニュー（ポーランド共和国）
○カナペツ・ビオセンナ(カナペツは「サンドイッチ」、ビオセンナは「ちりばめた」という意味のようです。ジャガ芋をゆでつぶし、にんじん、キャベツ、玉葱、マヨネーズ、チーズを合わせて、サンドし、オーブンで焼きました。）
○ビゴスはポーランドやウクライナ地方の伝統的なトマト煮込み料理です。）
○にんじんとリンゴのサラダ（にんじん、リンゴ、大根の細切りにオリーブオイルのドレッシングソースをかけていただきます。）
○牛乳

○麦ごはん
○鶏ごぼうバーグ（鶏挽肉、ごぼう、ねぎ、生姜、卵などを入れて小判に焼きます。バーグの上に醤油だれ、万能ネギがかかります。）
○石狩汁（北海道の郷土料理より、鮭、冬野菜をたっぷりです。）
○かぶのレモンじょうゆかけ
○牛乳