○今日の献立

　・子ぎつねごはん
　・牛乳
　・わかさぎの天ぷら
　・野菜のゆかりかけ
　・豚汁


今日の主菜は、わかさぎの天ぷらです。わかさぎは主に湖に生息している冬が旬の魚です。凍った湖に穴をあけて釣りをする「わかさぎ釣り」は、冬の風物詩にもなっています。今日は、わかさぎをカレー粉で味付けして、天ぷらにしました。2枚目の写真はわかさぎを揚げている様子です。
児童からは「わかさぎの天ぷらをもういちど食べたい」「子ぎつねごはんがおいしかった」いう感想がありました。

主な食材の産地は、3枚目の写真を御覧ください。

○今日の献立

　・ミルクパン
　・牛乳
　・クラムチャウダー
　・わかめサラダ
　・りんご


今日のスープは、クラムチャウダーです。クラムは二枚貝、チャウダーは大鍋で煮込んだ料理という意味があるそうです。今日のクラムチャウダーはアサリを使って、給食室の大鍋で煮込んで作りました。ホワイトソース仕立てになっています。
児童からは「クラムチャウダーのアサリがおいしかった」「また食べたい」という感想がありました。

主な食材の産地は、3枚目の写真を御覧ください。

○今日の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・魚のかわりソースかけ
　・じゃがいもの甘辛煮（あまからに）
　・カリカリ油揚げと野菜のおひたし


今日の主菜は、魚のかわりソースかけです。魚にかけてあるソースは、ウスターソース、しょうゆ、ごま油などを混ぜて作っています。魚はホキを使いました。
児童からは、「魚がプリプリでソースとよく合っていておいしかった」「じゃがいもの甘辛煮のレシピを知りたい」という感想がありました。

主な食材の産地は、2枚目の写真を御覧ください。

○今日の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・四川豆腐（しせんどうふ）
　・辣白菜（ラーパーツァイ）
　・果物（みかん）


四川豆腐（しせんどうふ）の四川は中国の地名です。四川豆腐には四川地方の特産物であるザーサイが入っています。ザーサイは高菜やからし菜の仲間の野菜で、茎の表面がこぶのようにふくらんでいるのが特徴です。
児童からは、「少し辛くてすごくおいしかった」という感想がありました。シャキシャキした食感の辣白菜も人気でした。


主な食材の産地は、2枚目の写真を御覧ください。

○今日の献立

　・焼き肉丼
　・牛乳
　・吉野汁
　・果物（いよかん）


焼き肉丼は、キャベツやにんじん、ピーマンなどの野菜がたっぷり入っています。炒める際に水を加えていませんが、炒めているうちに野菜から水分が出てきておいしい汁になります。

デザートは、旬のいよかんです。主に愛媛県で生産されており、愛媛県の旧国名である「伊予の国」が名前の由来となっています。


主な食材の産地は、3枚目の写真を御覧ください。

○今日の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・鶏肉の南蛮焼き
　・おひたし
　・みそ汁
　
鶏肉の南蛮焼きは、しょうゆ、ねぎ、しょうが、一味唐辛子などで鶏肉に下味をつけて焼いています。江戸時代に南蛮と呼ばれたオランダ・スペイン・ポルトガルから伝わった調理法なので、南蛮焼きと呼ばれるそうです。ほかにも、南蛮漬け、南蛮煮といった料理があります。
児童からは、「鶏肉がジューシーでおいしかった」「鶏肉のたれがおいしかった」という感想がありました。

主な食材の産地は、3枚目の写真を御覧ください。

○今日の献立

　・ジャムサンド
　・牛乳
　・カレーシチュー
　・ツナサラダ

今日は、コッペパンにいちごジャムをはさんだジャムサンドです。ジャムをぬった後にオーブンで軽く焼いています。
カレーシチューは、カレー粉やソース、トマトピューレで味付けしています。児童からは、「シチューがとてもおいしかった」という感想が多くありました。

主な食材の産地は、2枚目の写真を御覧ください。

○今日の献立

　・すき焼きうどん
　・牛乳
　・あんこもち
　・キャベツのおかかあえ


あけましておめでとうございます。今日から3学期の給食が始まりました。

1月11日の鏡開きにちなんで、今日はあんこもちを出しました。もち米は、5年生が次大夫堀公園で収穫したものを使用しています。
児童からは、「あんこもちがもちもちしていておいしかった」という感想や「あんこの味がとてもおいしかった」という感想がありました。


主な食材の産地は、3枚目の写真を御覧ください。

○今日の献立

　・チキンライス
　・牛乳
　・ポトフ
　・米粉ココアマーブルケーキ


今日は、二学期最後の給食です。クリスマスメニューとして、デザートに米粉ココアマーブルケーキを出しました。ココアの生地の上にプレーンの生地をたらし、箸でマーブル模様を作りました。米粉を使っているので、しっとりもちもちとした食感が特徴です。
児童からは、「見た目もかわいくて、おいしかった」という感想がありました。

主な食材の産地は、3枚目の写真を御覧ください。

三学期の給食は、1月12日（火）から始まります。

○今日の献立

・麦ごはん
・牛乳
・さわらの梅みそ焼き
・すきやき煮
・たくあんときゅうりのごま風味


さわらの梅みそ焼きは、ほぐした梅干しとみそを合わせてさわらをつけ込み、オーブンで焼いています。児童からは、「麦ごはんに合う味付けでおいしかった」という感想がありました。

すきやき煮は、じっくりと煮込んでいるので、野菜や車麩にしっかり味がしみていておいしいです。


主な食材の産地は、3枚目の写真を御覧ください

○今日の献立

　・金平ごはん
　・牛乳
　・さばの塩焼き
　・大根のみそ汁
　・にんじんしりしり


金平ごはんは、ごぼうとにんじんのきんぴらをごはんに混ぜています。児童からは、「とても懐かしい味がしておいしかった」という感想がありました。

にんじんしりしりは、沖縄県の郷土料理です。せん切りにしたにんじんと、ツナとたまごを炒めています。「しりしり」とは、「せん切りにする」「すりおろす」という意味の沖縄の方言です。


主な食材の産地は、3枚目の写真を御覧ください。

○今日の献立

　・レンズ豆のドライカレー
　・牛乳
　・じゃこサラダ
　・カフェオレゼリー


レンズ豆のドライカレーは、レンズ豆のほかに、きざんだ玉ねぎやにんじん、ピーマンなどが入っています。ごはんにもカレー粉を入れて炊いたので、黄色のごはんになっています。「今日はごはんにもカレー味がついているよ」と児童に説明すると、「カレー味なんだ！すごい！」とおどろいていました。

カフェオレゼリーは、牛乳と生クリームを使っているのでコクがあります。児童からもおいしいという感想が多くありました。

主な食材の産地は、3枚目を御覧ください。

○今日の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・いわしのさんが焼き
　・切り干し大根の煮つけ
　・白菜のおかかあえ

いわしのさんが焼きは、いわしのすり身、豆腐、鶏ひき肉を混ぜて焼いたものです。一つ一つ給食室で丸め、のりを巻いてオーブンで焼きました。とても手間のかかっている料理です。
児童からは、「ひき肉が入っていてびっくりした」「ハンバーグみたいでおいしかった」という感想がありました。

主な食材の産地は、2枚目の写真を御覧ください。

○今日の献立

　・ミルクパン
　・牛乳
　・魚のバーベキューソース
　・トマト入りたまごのスープ
　・じゃがいものハニーサラダ

バーベキューソースは、りんご、たまねぎ、にんにくをすりおろして調味料と合わせたソースです。今日は、タラの仲間のメルルーサという白身魚を使いました。
児童からは、「魚とソースの味が合っていておいしかった」という感想がありました。

主な食材の産地は、2枚目の写真を御覧ください。

○今日の献立

　・マフェ
　・牛乳
　・キャベツサラダ
　・みかん


今日はオリパラメニューで、セネガルのマフェという料理を出しました。セネガルは、西アフリカにある国で、日本の半分ほどの大きさの国です。
マフェは、トマトとピーナッツソースで作るシチューのような料理です。現地でも白いご飯にかけて食べます。今日の給食では、ピーナッツソースの代わりに練りごまを使いました。


「マフェってなんだろう？」「ハヤシライスに似てるけどちょっとちがう」「カレーみたい！」と、みんな初めて食べるマフェに興味津々でした。


主な食材の産地は、2枚目の写真を御覧ください。

○今日の献立

　・茶めし
　・牛乳
　・鮭の和風チーズポテト
　・冬野菜汁
　・きのこ入りおひたし


鮭の和風チーズポテトは、角切りにした鮭と蒸したじゃがいもを混ぜて焼いています。塩、こしょう、しょうゆのシンプルな味付けです。
児童からは、「今日の和風チーズポテトは絶品でした。とてもおいしくてほっぺたが落ちました。」という感想がありました。


主な食材の産地は、2枚目の写真を御覧ください。

○今日の献立

　・ひじきごはん
　・牛乳
　・筑前煮
　・果物（りんご）


筑前煮は具材がたくさん入っているので、回転釜を3つ使って作りました。
りんごは、長野県産のサンふじです。甘くてよい香りでした。
今日は、200個近い数のりんごの皮をむいて切りました。給食室では果物専用の皮むき器を使って皮をむいています。

主な食材の産地は、3枚目の写真を御覧ください。

○今日の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・油淋鶏（ユーリンチー）
　・わかめスープ
　・野菜ナムル

油淋鶏は、油で揚げた鶏肉に、ねぎとしょうゆのたれをかけた料理です。油淋鶏の「油淋」は、油をまわしかけて揚げるという意味で、「油淋鶏」とは「鶏肉を油で揚げたもの」という意味になります。今日は、給食室で二千切れ以上の鶏肉を揚げました。
どのクラスも、とてもよく食べていました。

主な食材の産地は、3枚目の写真を御覧ください。

○今日の献立

　・大豆入りわかめごはん
　・牛乳
　・おでん
　・きんぴらごぼう

今日は、寒い季節にぴったりのおでんを出しました。がんもどき、ちくわ、さつま揚げなどの練り物を入れてじっくり煮込みました。
児童からは、「おでんのちくわに味がしみていておいしかった」「体が温まった」という感想がありました。


主な食材の産地は、3枚目の写真を御覧ください。

○今日の献立

　・スパゲッティミートソース
　・牛乳
　・イタリアンサラダ
　・果物（はやか）


ミートソースは、給食室でじっくりと煮込んでいます。児童からは、「トマトのよい香りがしておいしかった」「トマト感が強くておいしかった」という感想がありました。


はやかは、温州みかんとポンカンをかけあわせた品種です。ポンカンのような香りのよさと温州みかんのようなジューシーさが特徴です。

主な食材の産地は、3枚目の写真を御覧ください。