6月８日（火）
・赤飯 ・牛乳 ・とりのからあげ ・野菜のからししょうゆかけ ・お祝いなるとのすまし汁 今日は砧南小学校の開校記念日なので、お祝いの献立です。砧南小学校は、今年で６０周年をむかえます。 赤飯は、赤い色が災いをさけると信じられていたことから、お祝いの席で食べられるようになったといわれています。今日は、ささげという豆を使って赤い色を出しました。 また、すまし汁には「祝」の文字が書いてあるなるとが入っています。児童からは「なるとに漢字が書いてある！なんて読むの？」「おめでたいという意味の漢字だね、すごい！」と、おどろきの声があがりました。 【食材の産地】 しょうが：高知 こまつな：栃木 もやし：栃木 にんじん：茨城 だいこん：青森 ねぎ：千葉 鶏肉：青森 6月7日（月）
・スパゲッティナポリタン ・牛乳 ・じゃがいものハニーサラダ ・小玉スイカ 今日の主食は、スパゲッティナポリタンです。スパゲッティナポリタンは、玉ねぎやピーマンなどの具材を炒めて麺と混ぜ合わせ、ケチャップで味付けをします。この作り方は横浜が発祥といわれていて、実はイタリアのナポリとは関係がないそうです。 デザートは小玉スイカです。皮がうすく、食べやすいスイカでした。 児童からは、「スパゲッティが多かったけれど、みんなで協力しておいしく食べられました」という感想がありました。 【食材の産地】 玉ねぎ：兵庫 にんじん：茨城 ピーマン：茨城 じゃがいも：長崎 キャベツ：茨城 きゅうり：埼玉 豚肉：茨城 スイカ：熊本・長崎 6月4日（金）
・麦ごはん ・骨太ふりかけ ・牛乳 ・カレー肉じゃが ・野菜のごま酢あえ 今日から６月１１日までは、歯と口の健康週間です。これは、６月４日を虫歯予防デーとしたことが始まりで、歯と口の中の健康を見直す一週間となっています。歯と口を健康に保つことは、健康に生きるためにとても大切です。 今日の骨太ふりかけには、イワシの煮干しが入っています。イワシには丈夫な骨や歯を作るのに欠かせないカルシウムが多く含まれています。また、歯ごたえがあるのでよくかむことによって歯が強くなります。 児童からは、「今日の給食もすごくおいしかったです」「全部おいしかったです」という感想がありました。 【食材の産地】 玉ねぎ：愛知 にんじん：千葉 じゃがいも：千葉 さやいんげん：千葉 もやし：栃木 小松菜：東京 豚肉：茨城 6月3日（木）の給食
・セルフフィッシュサンド ・牛乳 ・コーンサラダ ・ミネストローネ 今日は、セルフフィッシュサンドです。魚のフライをパンにはさんで食べます。魚は、ホキという魚を使っています。カリッとしたフライの食感と、やわらかいパンの食感がとても合います。 児童からは、「魚をパンにはさんで食べたらすごくおいしかったです。」「とてもおいしかったです」という感想がありました。 【食材の産地】 にんにく：青森 キャベツ：愛知 きゅうり：埼玉 にんじん：千葉 セロリー：長野 玉ねぎ：愛知 じゃがいも：千葉 パセリ：千葉 ホキ：ニュージーランド 6月2日（水）
・ハッシュドポークライス ・牛乳 ・ポテト入りフレンチサラダ ・美生柑 今日の主食はハッシュドポークライスです。おいしさの秘密は、仕上げに手作りのカラメルソースを加えることです。このひと手間で、トマトの酸味がまろやかになりコクのある味わいになります。 児童からは、「ハッシュドポークライスがおいしかったので、また食べたいです。」「たくさん野菜が入っていて、栄養があってよいと思いました。野菜嫌いのぼくも食べられます。」という感想がありました。 【食材の産地】 にんにく：青森 セロリ：長野 玉ねぎ：愛知 にんじん：埼玉 しょうが：高知 じゃがいも：千葉 キャベツ：愛知 きゅうり：群馬 豚肉：茨城 美生柑：愛媛 6月1日（火）の給食
・クファジューシー ・牛乳 ・にんじんしりしり ・もずく入りスープ 今日の給食は、沖縄県の郷土料理です。 クファジューシーは、豚肉や野菜が入った混ぜご飯です。沖縄県の方言で「クファ」はかたい、「ジューシー」は雑炊という意味です。にんじんしりしりは、にんじん、ツナ、たまごの炒め物です。「しりしり」は「せん切り」という意味です。 また、もずく入りスープには沖縄県産のもずくを使用しました。 児童からは、「もずく入りスープが特においしかったです」「スープにもずくがたくさん入っていて嬉しかったです」という感想がありました。 【食材の産地】 にんじん：千葉 こねぎ：宮城 もやし：栃木 玉ねぎ：愛知 こまつな：埼玉 鶏卵：栃木 豚肉：茨城 鶏肉：岩手 もずく：沖縄 5月28日（金）
・チキンカツカレー ・牛乳 ・コーンサラダ 今日は、チキンカツカレーです。カツカレーが最初に店で出されたのは、東京の銀座にあるレストランだといわれています。「カツにカレーをのせてほしい」というリクエストにあわせて作られたそうです。 給食のカレーは、ルウから手作りです。また、チキンカツも給食室で一つ一つ衣をつけて揚げています。 児童からは、「カツカレーがすごくおいしかったです」「カツが二つあって嬉しかったです」という感想がありました。 【食材の産地】 にんにく：青森 しょうが：高知 玉ねぎ：兵庫 にんじん：徳島 じゃがいも：長崎 りんご：青森 キャベツ：茨城 きゅうり：埼玉 豚肉：鹿児島 5月27日（木）
・スパゲッティビーンズミートソース ・牛乳 ・もやしサラダ ・ホワイトゼリー 今日の主食は、スパゲッティビーンズミートソースです。ミートソースに大豆が入っています。大豆は、良質なたんぱく質を豊富に含むことから、「畑の肉」といわれています。子供たちに積極的に食べてほしい食べ物の１つです。食べやすいように細かく刻んでソースの中に入れました。 ホワイトゼリーは、乳酸菌飲料（カルピス）を使っています。中にはみかんが入っています。ゼリーを作る作業は、写真のように給食室で行っています。 児童からは、「ミートソースに大豆が入っていて、いつも食べているのと違う感じがしておいしかったです。」「パスタの風味が良かったです。」という感想がありました。 【食材の産地】 にんにく：青森 しょうが：高知 セロリー：長野 にんじん：茨城 玉ねぎ：兵庫 きゅうり：埼玉 もやし：栃木 豚肉：茨城 5月26日（水）
・ぶた肉のしょうが焼き丼 ・牛乳 ・じゃこ入りおひたし ・豆腐とわかめのみそ汁 今日の主食は、ぶた肉のしょうが焼き丼です。ぶた肉のほかに、にんじん、玉ねぎ、ピーマンなど野菜がたっぷり入っています。 児童からは、「ぶた肉のしょうが焼き丼の具とご飯がマッチしていておいしかった」「みそ汁の昆布だしの味がすごくおいしかった」という感想がありました。 また、今日は、一年生が給食室の見学に来ました。給食室内に入ることはできませんが、給食を作る様子を外から見てとても興味を持ったようでした。「給食室に冷蔵庫は何個ありますか？」「調理員さんは何人いますか？」など、色々な質問をしてくれました。 【食材の産地】 しょうが：高知 玉ねぎ：兵庫 にんじん：千葉 えのきたけ：新潟 ピーマン：茨城 小松菜：埼玉 キャベツ：神奈川 ねぎ：茨城 豚肉：茨城 ちりめんじゃこ：瀬戸内海 5月25日（火）
・キムチチャーハン ・牛乳 ・とり肉のワンタンスープ ・フルーツポンチ キムチは、韓国の伝統的な漬け物で、白菜やニラを唐辛子で漬けたものです。唐辛子に含まれるカプサイシンという成分は、体温をあげて血流をよくする働きがあります。 今日のキムチチャーハンは、低学年でも食べやすいよう辛さを控えめにしました。 児童からは、「キムチチャーハンとフルーツポンチがおいしかったです」という感想がありました。 【食材の産地】 にんにく：青森 しょうが：高知 にんじん：千葉 ねぎ：千葉 もやし：栃木 こまつな：埼玉 豚肉：茨城 鶏肉：岩手 5月24日（月）
・黒砂糖パン ・牛乳 ・マカロニグラタン ・野菜スープ 今日の主菜は、マカロニグラタンです。グラタンは、もとはフランスの料理です。「おこげ」や「焦げ目をつける」という意味のフランス語が名前の由来となっています。給食室でも、きれいな焼き目が付くように、オーブンで焼き上げました。 中身のホワイトソースは小麦粉・バター・牛乳を使い、給食室で手作りしています。火加減に気を付けながら、丁寧に混ぜて作りました。 児童からは、「グラタンはとてもおいしく、パンとものすごく合いました。また作ってください。」という感想がありました。 【食材の産地】 玉ねぎ：兵庫 にんじん：徳島 しょうが：高知 じゃがいも：長崎 キャベツ：茨城 パセリ：千葉 鶏肉：岩手 5月21日（金）
・豚肉と青菜の中華丼 ・牛乳 ・わかめスープ ・メロン この日のデザートは、今学期初めてのメロンです！「レイナメロン」という品種のメロンが給食室に届きました。皮にネットのような模様があり、食べ頃のおいしい期間が長いという特徴があるメロンです。とてもみずみずしく、おいしいメロンでした。 児童からも「メロンが甘くて食感もあっておいしかったです。」「メロンがキラキラと光っていてとてもおいしかった。」という感想がありました。 【食材の産地】 にんにく：青森 しょうが：高知 にんじん：徳島 玉ねぎ：北海道 白菜：茨城 小松菜：埼玉 ねぎ：茨城 豚肉：鹿児島 鶏肉：宮崎 メロン：茨城 5月20日（木）
・磯おこわ ・牛乳 ・いかのかりんあげ ・野菜のごまあえ ・けんちん汁 今日の主菜は、いかのかりんあげです。いかを油で揚げた姿が、かりんとうに似ていることが名前の由来になっているそうです。 けんちん汁は、神奈川県鎌倉市の建長寺が発祥の精進料理です。 児童からは、「いかのかりんあげがとてもおいしかったです。また食べたいです。」という感想がありました。 【食材の産地】 にんじん：徳島 さやいんげん：千葉 しょうが：高知 キャベツ：愛知 小松菜：埼玉 ごぼう：青森 大根：千葉 じゃがいも：長崎 ねぎ：茨城 いか：青森 5月19日（水）
・コーン入りツナトースト ・牛乳 ・ポトフ ・甘夏みかん コーン入りツナトーストは、炒めたコーンとツナに牛乳と小麦粉を加えてホワイトソースを作り、食パンにぬっています。 ポトフは、じゃがいも、キャベツ、鶏肉、ウィンナーなどが入っています。かなり量がありましたが、どのクラスもよく食べていました。 児童からは、「全部おいしかったです」「ポトフが具だくさんでとってもおいしかったです」という感想がありました。 【食材の産地】 セロリ：長野 玉ねぎ：北海道 にんじん：徳島 じゃがいも：長崎 キャベツ：茨城 鶏肉：鹿児島 甘夏みかん：熊本 5月18日（火）
・麦ごはん ・牛乳 ・さわらのねぎソースかけ ・野菜の昆布あえ ・かきたま汁 さわらのねぎソースかけは、油で揚げたさわらに、ねぎやしょうがが入ったたれをかけています。おいしく仕上げるポイントは、さわらに下味をしっかりつけることと、たれをよく煮詰めることです。写真は、さわらを揚げているところです。 野菜の昆布あえは塩昆布を使っていて、昆布のうま味がよく感じられます。 児童からは、「麦ごはんと野菜の昆布あえがおいしかったです」という感想がありました。 【食材の産地】 しょうが：高知 ねぎ：茨城 キャベツ：愛知 大根：千葉 にんじん：徳島 しめじ：長野 小松菜：埼玉 鶏卵：栃木 さわら：韓国 5月17日（月）
・きつねうどん ・牛乳 ・和風サラダ ・キャロットケーキ 今日の主食は、きつねうどんです。甘辛く煮た油揚げが入っています。 デザートは、キャロットケーキです。にんじんをミキサーにかけて生地に練り込んでいます。あまり細かくしすぎず、にんじんの食感が残るようにしています。写真は焼き上がったキャロットケーキです。きれいな黄色になりました。 児童からは、「にんじんのケーキなのに、あまい味がしてふしぎです」「全体的においしかったけど、特にキャロットケーキがおいしかったです」という感想がありました。 【食材の産地】 玉ねぎ：北海道 にんじん：徳島 ねぎ：茨城 小松菜：埼玉 きゅうり：埼玉 もやし：栃木 鶏卵：栃木 鶏肉：鹿児島 5月14日（金）
・ガーリックトースト ・牛乳 ・アスパラガス入りクリームシチュー ・キャベツサラダ ガーリックトーストは、すりおろしたにんにく、バター、オリーブオイルをパンにぬって焼いています。食欲をそそる香りがしました。 クリームシチューには、この時期が旬のアスパラガスが入っています。アスパラガスから発見されたアスパラギン酸という成分には、疲労回復などの効果があります。 写真は、給食室の釜でクリームシチューを煮込んでいるところです。 児童からは、「アスパラガス入りクリームシチューがとてもおいしかったです」という感想がありました。 【食材の産地】 にんにく：青森 パセリ：茨城 玉ねぎ：北海道 にんじん：徳島 じゃがいも：長崎 アスパラガス：秋田 キャベツ：神奈川 鶏肉：岩手 5月13日（木）
・わかめごはん ・牛乳 ・五目たまご焼き ・野菜のごまあえ ・豚汁 今日の主菜は、五目たまご焼きです。たまごには、たんぱく質、脂質、ビタミンなど色々な栄養素が含まれています。また、黄身の部分には脳の活性化に良い物質がふくまれているとして注目されています。写真は、焼き上がった五目たまご焼きです。これを一人分に切りわけます。 児童からは、「五目たまご焼きがめちゃくちゃおいしかったです！！」という感想がありました。 【食材の産地】 にんじん：徳島 玉ねぎ：北海道 キャベツ：愛知 小松菜：埼玉 ごぼう：青森 大根：千葉 じゃがいも：長崎 ねぎ：千葉 鶏卵：栃木 鶏肉：岩手 豚肉：茨城 5月12日（水）
・チキンライス ・牛乳 ・ツナわかめサラダ ・コーンポタージュ コーンポタージュの「ポタージュ」とは、フランス語で鍋という意味です。鍋で煮込んで作ることから、ポタージュという料理名になったといわれています。 今日のコーンポタージュには、コーンのほかにも、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、米などが入っています。食材がやわらかくなるまで釜で煮込んだ後、さらにミキサーにかけてなめらかにしています。 児童からは、「コーンポタージュのコーンが強調されていて、見た目も味もおいしかったです」「いつもおいしい給食を１０００食以上がんばって手作りしてくれてありがとうございます」という感想がありました。 【食材の産地】 玉ねぎ：北海道 にんじん：徳島 ピーマン：茨城 キャベツ：愛知 きゅうり：埼玉 じゃがいも：長崎 セロリー：茨城 しょうが：高知 5月11日（火）
・ジャージャー麺 ・牛乳 ・カントリーポテト ・清見オレンジ 今日の主食は、ジャージャー麺です。蒸した中華麺の上に、豚肉やにんじん、きゅうり、もやしなどの具材が入ったあんをかけて食べます。 児童からは、「ジャージャー麺の、具と麺がよくからんでいておいしかったです」「今日の給食は好きなものばかりで嬉しかったです」という感想がありました。 また、一年生の給食が始まって約一ヶ月がたちました。最初は慣れない様子で給食の準備をしていましたが、どのクラスも徐々にスムーズに準備ができるようになってきました。 【食材の産地】 にんにく：青森 しょうが：高知 ねぎ：千葉 玉ねぎ：北海道 にんじん：徳島 もやし：栃木 きゅうり：埼玉 じゃがいも：長崎 豚肉：茨城 清見オレンジ：愛媛 |
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