5月24日（月）
・黒砂糖パン ・牛乳 ・マカロニグラタン ・野菜スープ 今日の主菜は、マカロニグラタンです。グラタンは、もとはフランスの料理です。「おこげ」や「焦げ目をつける」という意味のフランス語が名前の由来となっています。給食室でも、きれいな焼き目が付くように、オーブンで焼き上げました。 中身のホワイトソースは小麦粉・バター・牛乳を使い、給食室で手作りしています。火加減に気を付けながら、丁寧に混ぜて作りました。 児童からは、「グラタンはとてもおいしく、パンとものすごく合いました。また作ってください。」という感想がありました。 【食材の産地】 玉ねぎ：兵庫 にんじん：徳島 しょうが：高知 じゃがいも：長崎 キャベツ：茨城 パセリ：千葉 鶏肉：岩手 5月21日（金）
・豚肉と青菜の中華丼 ・牛乳 ・わかめスープ ・メロン この日のデザートは、今学期初めてのメロンです！「レイナメロン」という品種のメロンが給食室に届きました。皮にネットのような模様があり、食べ頃のおいしい期間が長いという特徴があるメロンです。とてもみずみずしく、おいしいメロンでした。 児童からも「メロンが甘くて食感もあっておいしかったです。」「メロンがキラキラと光っていてとてもおいしかった。」という感想がありました。 【食材の産地】 にんにく：青森 しょうが：高知 にんじん：徳島 玉ねぎ：北海道 白菜：茨城 小松菜：埼玉 ねぎ：茨城 豚肉：鹿児島 鶏肉：宮崎 メロン：茨城 5月20日（木）
・磯おこわ ・牛乳 ・いかのかりんあげ ・野菜のごまあえ ・けんちん汁 今日の主菜は、いかのかりんあげです。いかを油で揚げた姿が、かりんとうに似ていることが名前の由来になっているそうです。 けんちん汁は、神奈川県鎌倉市の建長寺が発祥の精進料理です。 児童からは、「いかのかりんあげがとてもおいしかったです。また食べたいです。」という感想がありました。 【食材の産地】 にんじん：徳島 さやいんげん：千葉 しょうが：高知 キャベツ：愛知 小松菜：埼玉 ごぼう：青森 大根：千葉 じゃがいも：長崎 ねぎ：茨城 いか：青森 5月19日（水）
・コーン入りツナトースト ・牛乳 ・ポトフ ・甘夏みかん コーン入りツナトーストは、炒めたコーンとツナに牛乳と小麦粉を加えてホワイトソースを作り、食パンにぬっています。 ポトフは、じゃがいも、キャベツ、鶏肉、ウィンナーなどが入っています。かなり量がありましたが、どのクラスもよく食べていました。 児童からは、「全部おいしかったです」「ポトフが具だくさんでとってもおいしかったです」という感想がありました。 【食材の産地】 セロリ：長野 玉ねぎ：北海道 にんじん：徳島 じゃがいも：長崎 キャベツ：茨城 鶏肉：鹿児島 甘夏みかん：熊本 5月18日（火）
・麦ごはん ・牛乳 ・さわらのねぎソースかけ ・野菜の昆布あえ ・かきたま汁 さわらのねぎソースかけは、油で揚げたさわらに、ねぎやしょうがが入ったたれをかけています。おいしく仕上げるポイントは、さわらに下味をしっかりつけることと、たれをよく煮詰めることです。写真は、さわらを揚げているところです。 野菜の昆布あえは塩昆布を使っていて、昆布のうま味がよく感じられます。 児童からは、「麦ごはんと野菜の昆布あえがおいしかったです」という感想がありました。 【食材の産地】 しょうが：高知 ねぎ：茨城 キャベツ：愛知 大根：千葉 にんじん：徳島 しめじ：長野 小松菜：埼玉 鶏卵：栃木 さわら：韓国 5月17日（月）
・きつねうどん ・牛乳 ・和風サラダ ・キャロットケーキ 今日の主食は、きつねうどんです。甘辛く煮た油揚げが入っています。 デザートは、キャロットケーキです。にんじんをミキサーにかけて生地に練り込んでいます。あまり細かくしすぎず、にんじんの食感が残るようにしています。写真は焼き上がったキャロットケーキです。きれいな黄色になりました。 児童からは、「にんじんのケーキなのに、あまい味がしてふしぎです」「全体的においしかったけど、特にキャロットケーキがおいしかったです」という感想がありました。 【食材の産地】 玉ねぎ：北海道 にんじん：徳島 ねぎ：茨城 小松菜：埼玉 きゅうり：埼玉 もやし：栃木 鶏卵：栃木 鶏肉：鹿児島 5月14日（金）
・ガーリックトースト ・牛乳 ・アスパラガス入りクリームシチュー ・キャベツサラダ ガーリックトーストは、すりおろしたにんにく、バター、オリーブオイルをパンにぬって焼いています。食欲をそそる香りがしました。 クリームシチューには、この時期が旬のアスパラガスが入っています。アスパラガスから発見されたアスパラギン酸という成分には、疲労回復などの効果があります。 写真は、給食室の釜でクリームシチューを煮込んでいるところです。 児童からは、「アスパラガス入りクリームシチューがとてもおいしかったです」という感想がありました。 【食材の産地】 にんにく：青森 パセリ：茨城 玉ねぎ：北海道 にんじん：徳島 じゃがいも：長崎 アスパラガス：秋田 キャベツ：神奈川 鶏肉：岩手 5月13日（木）
・わかめごはん ・牛乳 ・五目たまご焼き ・野菜のごまあえ ・豚汁 今日の主菜は、五目たまご焼きです。たまごには、たんぱく質、脂質、ビタミンなど色々な栄養素が含まれています。また、黄身の部分には脳の活性化に良い物質がふくまれているとして注目されています。写真は、焼き上がった五目たまご焼きです。これを一人分に切りわけます。 児童からは、「五目たまご焼きがめちゃくちゃおいしかったです！！」という感想がありました。 【食材の産地】 にんじん：徳島 玉ねぎ：北海道 キャベツ：愛知 小松菜：埼玉 ごぼう：青森 大根：千葉 じゃがいも：長崎 ねぎ：千葉 鶏卵：栃木 鶏肉：岩手 豚肉：茨城 5月12日（水）
・チキンライス ・牛乳 ・ツナわかめサラダ ・コーンポタージュ コーンポタージュの「ポタージュ」とは、フランス語で鍋という意味です。鍋で煮込んで作ることから、ポタージュという料理名になったといわれています。 今日のコーンポタージュには、コーンのほかにも、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、米などが入っています。食材がやわらかくなるまで釜で煮込んだ後、さらにミキサーにかけてなめらかにしています。 児童からは、「コーンポタージュのコーンが強調されていて、見た目も味もおいしかったです」「いつもおいしい給食を１０００食以上がんばって手作りしてくれてありがとうございます」という感想がありました。 【食材の産地】 玉ねぎ：北海道 にんじん：徳島 ピーマン：茨城 キャベツ：愛知 きゅうり：埼玉 じゃがいも：長崎 セロリー：茨城 しょうが：高知 5月11日（火）
・ジャージャー麺 ・牛乳 ・カントリーポテト ・清見オレンジ 今日の主食は、ジャージャー麺です。蒸した中華麺の上に、豚肉やにんじん、きゅうり、もやしなどの具材が入ったあんをかけて食べます。 児童からは、「ジャージャー麺の、具と麺がよくからんでいておいしかったです」「今日の給食は好きなものばかりで嬉しかったです」という感想がありました。 また、一年生の給食が始まって約一ヶ月がたちました。最初は慣れない様子で給食の準備をしていましたが、どのクラスも徐々にスムーズに準備ができるようになってきました。 【食材の産地】 にんにく：青森 しょうが：高知 ねぎ：千葉 玉ねぎ：北海道 にんじん：徳島 もやし：栃木 きゅうり：埼玉 じゃがいも：長崎 豚肉：茨城 清見オレンジ：愛媛 5月10日（月）
・麦ごはん ・牛乳 ・鮭のつけ焼き ・五目きんぴら ・みそ汁 今日の主菜は、鮭のつけ焼きです。鮭を、しょうゆ、みりん、酒につけて焼いています。鮭の身の赤い色は、アスタキサンチンという色素で、疲労回復などに効果のある成分です。写真は、焼き上がった鮭の温度をはかっているところです。 児童からは、「鮭のつけ焼きが特においしかった」「五目きんぴらは味がよくしみていておいしかった」という感想がありました。 【食材の産地】 ごぼう：青森 にんじん：徳島 玉ねぎ：北海道 ねぎ：千葉 小松菜：埼玉 生鮭：北海道 豚ひき肉：茨城 5月7日（金）
・麦ごはん ・牛乳 ・大豆とじゃこの甘辛あげ ・じゃがいものそぼろ煮 ・野菜のおかかあえ 大豆とじゃこの甘辛あげは、ふりかけのように麦ごはんにかけて食べます。大豆とじゃこは、どちらもカルシウムを多く含んでいます。 じゃがいものそぼろ煮は、じゃがいも、にんじん、玉ねぎがたっぷり入っています。給食室の大きな釜を三つ使って作りました。 児童からは、「じゃがいものそぼろ煮がおいしかった。全部食べられた。」という感想がありました。 【食材の産地】 にんじん：徳島 玉ねぎ：北海道 じゃがいも：鹿児島 さやいんげん：千葉 白菜：茨城 キャベツ：愛知 小松菜：埼玉 5月6日（木）
・中華おこわ ・牛乳 ・春雨とキャベツのスープ ・草団子 ゴールデンウィークが明け、５月の給食が始まりました。今日は、こどもの日にちなんだ献立で、中華おこわや草団子を出しました。 草団子は、白玉粉、上新粉、絹ごし豆腐、小松菜で作っています。まわりには、きな粉をまぶしています。小松菜は茹でてミキサーにかけてから混ぜ込んでいるので、きれいな緑色です。一つ一つ給食室で丁ねいに丸めました。 児童からは、「とにかくおいしかったです」「草団子がもっちりしていておいしかったです」という感想がありました。また、「あんこの入った草団子も食べてみたいです」というリクエストもありました。 【食材の産地】 たけのこ：鹿児島、熊本 にんじん：徳島 しょうが：高知 キャベツ：茨城 もやし：栃木 小松菜：埼玉 豚肉：鹿児島 鶏肉：宮崎 4月30日（金）
・あげパン（白ごま） ・牛乳 ・中華風コーンスープ ・中華サラダ 今日は、白ごまをまぶしたあげパンです。ごまは、たんぱく質、カルシウム、マグネシウム、ビタミンEなど様々な栄養素をふくむ食品です。写真は、揚げたパンに白ごまとグラニュー糖をまぶしているところです。 児童からは、「さとうと白ごまがジャリジャリしていて、パンはやわらかくて、甘くておいしかったです」「ゴールデンウィーク中は、おいしい給食が食べられなくて残念ですが、ゴールデンウィーク明けのおいしい給食を楽しみにしています」という感想がありました。 【食材の産地】 にんじん：徳島 玉ねぎ：北海道 えのきたけ：新潟 こまつな：埼玉 きゅうり：群馬 もやし：栃木 鶏肉：青森 たまご：栃木 4月28日（水）
・わかめうどん ・牛乳 ・がんづき ・キャベツのおかかあえ がんづきは東北地方の郷土料理で、蒸しパンに似たものです。小麦粉、黒砂糖、赤みそ、黒ごまなどを使っています。普段のお昼ご飯やおやつに食べたり、冠婚葬祭の引き出物として贈ったりするそうです。今日はオーブンで焼きました。写真は、焼き上がったがんづきを切り分けているところです。 児童からは、「がんづきはみその味がしておいしかった」「がんづきがケーキみたいでおいしかった」という感想がありました。「がんづきって何ですか？」と、興味をもって聞きにきてくれた児童もいました。 【食材の産地】 にんじん：徳島 ねぎ：千葉 キャベツ：神奈川 こまつな：埼玉 豚肉：群馬 4月27日（火）
・麦ごはん ・牛乳 ・手作りのりの佃煮 ・肉じゃがうま煮 ・野菜のおひたし 今日の肉じゃがうま煮では、約90kgのじゃがいもを使っています。調理員さんが5人がかりで切ってくださいました。 手作りのりの佃煮は、香りのよいもみのりを使っています。2枚目の写真は、とろとろになるまで釜でじっくり煮込んでいる様子です。 児童からは、「麦ごはんにのりの佃煮があっていておいしかった」「肉じゃがうま煮がおいしかったのでまた作ってください」という感想がありました。 【食材の産地】 玉ねぎ：北海道 にんじん：徳島 じゃがいも：北海道 さやいんげん：沖縄 もやし：栃木 こまつな：埼玉 豚肉：群馬 4月26日（月）
・たけのこごはん ・牛乳 ・きびなごの南蛮漬け ・すまし汁 ・冷凍みかん たけのこは、春が旬の食材です。成長が速く、すぐにかたい竹になってしまうので食べられるのはとても短い期間に限られています。写真は、たけのこごはんの仕上げにさやえんどうを散らしているところです。 また、デザートは今年度初の冷凍みかんです。「みかんが凍ってる！」「おいしそう！」と喜んでいる児童が多くいました。甘くておいしい冷凍みかんでした。 【食材の産地】 たけのこ：熊本、福岡、徳島 にんじん：徳島 さやえんどう：徳島 ねぎ：千葉 玉ねぎ：北海道 えのき：新潟 きびなご：鹿児島 4月23日（金）
・麦ごはん ・牛乳 ・魚のバーベキューソース ・吉野汁 ・野菜のからししょうゆかけ 今日の主菜は、魚のバーベキューソースです。魚は、さばを使っています。バーベキューソースは、しょうゆなどの調味料と、すりおろしたりんごを使ったソースです。食欲をそそる香りがしました。 吉野汁は、すまし汁にとろみをつけた汁物です。奈良県吉野市が、とろみをつける「くず粉」の産地であることが名前の由来となっています。 児童からは、「バーベキューソースがジューシーでおいしかった」「吉野汁は口の中に味が広がっておいしかった」という感想がありました。 【食材の産地】 にんじん：徳島 ねぎ：千葉 こまつな：埼玉 しょうが：高知 もやし：栃木 りんご：青森 レモン：愛媛 さば：欧州産 4月22日（木）
・麦ごはん ・牛乳 ・親子焼き ・野菜のごま酢あえ ・具だくさんみそ汁 今日の主菜は、親子焼きです。卵焼きの中には、玉ねぎやにんじんなどの野菜と鶏肉が入っています。卵と鶏肉を使っているので、親子焼きという名前がつきました。卵と具材を混ぜた液をバットに流し込み、オーブンで焼き、一人分の大きさに切り分けます。 児童からは、「親子焼きがおいしかった。」という感想が多くありました。 【食材の産地】 にんじん：徳島 じゃがいも：鹿児島 玉ねぎ：北海道 きゅうり：埼玉 ねぎ：千葉 ごぼう：熊本 えのき：新潟 もやし：栃木 小松菜：埼玉 鶏肉：宮崎 卵：栃木 4月21日（水）
・セサミハニートースト ・牛乳 ・トマトビーンズシチュー ・イタリアンサラダ 今日の主食は、セサミハニートーストです。食パンに、白ごまとはちみつを塗って焼きました。写真は、給食室にある大きなオーブンでパンを焼いている様子です。 ごまは、たんぱく質・カルシウム・マグネシウム・ビタミンEなど色々な栄養素を含む食品です。また、「白ごま」「黒ごま」「金ごま」の大きく３種類に分けられます。 児童からは、「セサミハニートーストが少し甘くておいしかった。」「トマトビーンズシチューがおいしかったのでまた出してほしいです。」という感想がありました。 【食材の産地】 ニンニク：青森 しょうが：高知 にんじん：徳島 玉ねぎ：北海道 キャベツ：愛知 じゃがいも：鹿児島 きゅうり：埼玉 鶏肉：岩手 |
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