１０月２４日（月）
・みそ煮込みうどん ・塩だれキャベツのサラダ ・鬼まんじゅう ・牛乳 今日の給食は、愛知県の郷土料理です。みそ煮込みうどんは、赤みそと色の濃い八丁みそを合わせて作りました。鬼まんじゅうは角切りのさつまいもが入った蒸しパンのようなお菓子です。表面のさつまいもがゴツゴツしていて、鬼や金棒に見えるため、鬼まんじゅうとよばれています。 児童からは、「鬼まんじゅうがおいしかったです。」という感想がありました。 【食材の主な産地】 にんじん：北海道 ネギ：千葉 小松菜：埼玉 キャベツ：群馬 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 さつまいも：熊本 鶏肉：岩手 １０月２１日（金）
・焼き肉丼 ・シャキシャキあえ ・フルーツみつ豆 ・牛乳 今日のデザートは、フルーツみつ豆です。ゆでた赤えんどう豆、寒天、フルーツに黒みつをかけて食べます。このようなみつ豆は、明治時代に浅草のお店で売り出され、人気の甘味となりました。今日の寒天と黒みつは給食室で手作りしています。 児童からは、「みつ豆の甘さ加減がとてもおいしかったです。」「肉と野菜、ご飯がとてもマッチしていました。」という感想がありました。 【主な食材の産地】 米：秋田 しょうが：高知 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 しめじ：長野 キャベツ：茨城 ピーマン：青森 きゅうり：群馬 もやし：栃木 豚肉：群馬、千葉、栃木 １０月２０日（木）
・海鮮焼きそば ・もやしサラダ ・お豆かりんとう ・牛乳 今日のデザートは、お豆かりんとうです。さつまいもと大豆を揚げて、砂糖・牛乳・黒ごまをまぶしました。かりんとうの名前の由来は、「花林の木の色に似ているから」「食べた時にカリカリと音がするから」などいくつかあります。 児童からは、「お豆かりんとうがカリカリでおいしかった。」「もやしサラダのドレッシングもおいしかった。」という感想がありました。 【主な食材の産地】 しょうが：高知 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 キャベツ：茨城 小松菜：埼玉 きゅうり：群馬 もやし：栃木 さつまいも：千葉 豚肉：秋田 えび：インドネシア いか：青森 １０月１９日（水）
・むぎごはん ・筑前煮 ・野菜のごまみそあえ ・りんごゼリー ・牛乳 今日の主菜は、筑前煮です。鶏肉、野菜、里芋、しいたけ、こんにゃくなどたくさんの具材が入っています。油で材料を炒めてから煮るので、コクが出ておいしい煮物に仕上がります。 児童からは、「りんごゼリーが甘くておいしかったです。」という感想がありました。 【主な食材の産地】 米：秋田 しょうが：高知 にんじん：北海道 ごぼう：青森 里芋：埼玉 さやいんげん：青森 小松菜：埼玉 もやし：栃木 鶏肉：岩手 １０月１８日（火）
・むぎごはん ・ジャンボぎょうざ ・塩ナムル ・わかめとコーンのスープ ・牛乳 今日の給食は、児童からのリクエストが多いジャンボぎょうざです！給食のぎょうざは、皮に具を包んだ後、油で揚げるのでぱりっとしています。具は豚肉の他にキャベツ、にら、ねぎなど野菜も入っています。 児童からは、「ジャンボぎょうざがおいしかったです。次も食べたいです。」という感想がありました。 【主な食材の産地】 米：秋田 にんにく：青森 しょうが：高知 キャベツ：群馬 ねぎ：新潟 にら：茨城 もやし：栃木 小松菜：埼玉 にんじん：北海道 玉ねぎ：北海道 えのき：長野 豚肉：群馬、千葉、栃木 鶏肉：宮崎 １０月１７日（月）
・ぶどうパン ・スペイン風オムレツ ・イタリアンサラダ ・コーン入りミルクスープ ・牛乳 今日の主菜は、スペイン風オムレツです。スペインのオムレツには、じゃがいもが入っていることが多いです。また、本場ではフライパンの丸い形のまま焼き上げてから、ケーキのように切り分けるので、三角形のオムレツです。給食では、四角い鉄板で焼いてから切り分けるので、四角い形のオムレツです。 児童からは、「イタリアンサラダがシャキシャキしておいしかったです。」という感想がありました。 【主な食材の産地】 玉ねぎ：北海道 じゃがいも：北海道 赤ピーマン：宮崎 キャベツ：群馬 きゅうり：群馬 にんじん：北海道 しょうが：高知 豚肉：群馬 卵：栃木 １０月１４日（金）
・カレー麻婆豆腐丼 ・春雨サラダ ・みかん ・牛乳 今日はカレー麻婆豆腐丼です。にんにく、しょうが、豚肉、野菜を炒めてから煮込んで作ります。豚肉の下味にもカレー粉を入れているので、スパイスが効いています。果物のみかんはビタミンたっぷりでさわやかな味わいです。 児童からは、「みかんを久しぶりに食べられて良かったです。」という感想がありました。 【主な食材の産地】 米：秋田 にんにく：青森 しょうが：高知 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 ねぎ：千葉 いんげん：青森 キャベツ：群馬 きゅうり：埼玉 豚肉：群馬 みかん：熊本 １０月１３日（木）
・むぎごはん ・いわしの揚げ浸し ・たくあん和え ・豚汁 ・牛乳 今日の主菜は、いわしの揚げ浸しです。いわしに粉をつけた後油で揚げて、しょうゆやしょうが等で作ったたれをかけました。いわしには血液をサラサラにして生活習慣病予防に効果的な成分が含まれています。 児童からは、「いわしの揚げ浸しとむぎごはんを一緒に食べるとおいしいです。」という感想がありました。 【食材の主な産地】 米：秋田 しょうが：高知 にんじん：北海道 白菜：群馬 小松菜：群馬 ごぼう：青森 大根：青森 じゃがいも：北海道 ねぎ：千葉 いわし：千葉 豚肉：茨城 １０月１２日（水）
・きな粉バタートースト ・さつまいものシチュー ・野菜のレモンサラダ ・牛乳 今日は秋の味覚が入ったさつまいものシチューです。さつまいもは、江戸時代に中国から伝わり、薩摩地方（鹿児島県）で栽培されていたことから「さつまいも」とよばれるようになりました。今日のさつまいもは、「紅はるか」というとても甘い品種を使っています。２枚目の写真は、皮をむいた後のさつまいもです。 児童からは、「さつまいもが、普通のさつまいもよりも甘くてびっくりしました。」という感想がありました。 【主な食材の産地】 にんじん：北海道 玉ねぎ：北海道 しめじ：福岡 しょうが：高知 パセリ：千葉 キャベツ：群馬 きゅうり：群馬 ピーマン：高知 さつまいも：熊本 鶏肉：青森 １０月１１日（火）
・和風スパゲティ ・キャロットソースサラダ ・ブルーベリーチーズマフィン ・牛乳 今日は、１０月１０日の「目の愛護デー」にちなんだ献立です。目の健康に役立つ栄養素は、ビタミンAやアントシアニンです。今日の給食ではそれらを多く含むブルーベリーやにんじんを使いました。ブルーベリーは八王子市でとれたものを使い、マフィンの上に乗せて焼きました。 児童からは、「ブルーベリーチーズマフィンがおいしかったです。」という感想がありました。 【主な食材の産地】 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 しめじ：福岡 キャベツ：群馬 きゅうり：群馬 豚肉：秋田 ブルーベリー：東京 １０月７日（金）
・麦ごはん ・さわらの西京焼き ・じゃこ入りおひたし ・根菜のみそ汁 ・牛乳 今日の副菜は根菜のみそ汁です。みそ汁は日本の伝統的な家庭料理です。今日は寒くなってきたので、根菜を入れた秋を感じられるみそ汁にしました。根菜は土の中で育つ野菜で、体を温めてくれる働きがあります。 児童からは、「じゃこ入りおひたしがおいしかったです。」「さつまいもがとても甘くておいしかったです。」という感想がありました。 【主な食材の産地】 米：秋田 しょうが：高知 にんじん：北海道 小松菜：埼玉 キャベツ：茨城 ごぼう：青森 大根：北海道 さつまいも：千葉 ねぎ：青森 さわら：韓国 じゃこ：瀬戸内海 １０月６日（木）
・あんかけチャーハン ・ツナわかめサラダ ・巨峰 ・牛乳 今日の給食は、あんかけチャーハンです。炒り卵を混ぜたご飯に野菜や豚肉が入った具だくさんのあんをかけています。スープにとろみをつけたあんかけは料理を冷めにくくする働きがあります。 児童からは、「あんかけチャーハンのごはんに、炒り卵が混ざっていて、さらにおいしかったです。」 【主な食材の産地】 米：秋田 しょうが：高知 ねぎ：青森 にんじん：北海道 大根：北海道 白菜：長野 チンゲン菜：茨城 キャベツ：茨城 きゅうり：秋田 焼豚：茨城、群馬、千葉 １０月５日（水）
・じゃこと青菜のごはん ・すき焼き煮 ・野菜の甘酢かけ ・牛乳 今日の主菜は、すき焼き煮です。豚肉、野菜、豆腐、車麩をよく煮込み、味を染み込ませました。すき焼きの名前の由来は、昔は農業に使う「鋤」を鍋の代わりに使っていたからという説や、肉をすき身（薄切り）にするから等の説があります。 児童からは、「すき焼き煮のお麩がおいしかったです。」という感想がありました。 【主な食材の産地】 米：秋田 小松菜：埼玉 にんじん：北海道 玉ねぎ：北海道 白菜：長野 ねぎ：青森 キャベツ：茨城 きゅうり：秋田 豚肉：茨城 じゃこ：国産 １０月４日（火）
・黒砂糖パン ・ラザニア風 ・ジュリエンヌスープ ・牛乳 今日の主菜はラザニア風です。イタリアで食べられている「ラザニア」をアレンジした料理です。ラザニアはシート状の平たいパスタのことです。本場ではミートソース、ホワイトソース、ラザニアを交互に重ね、チーズをかけて焼きます。今日は、ラザニアの代わりにフィットチーネというパスタをミートソースに加えました。 児童からは、「ラザニア風がおいしかったです。」という感想がありました。 【主な食材の産地】 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 パセリ：千葉 しょうが：高知 キャベツ：茨城 セロリー：長野 小松菜：埼玉 豚肉：群馬、千葉、栃木 １０月３日（月）
・むぎごはん ・手作りさつまあげ ・野菜のごまあえ ・みそ汁 ・牛乳 今日の主菜は、手作りさつま揚げです。さつま揚げは、魚のすり身に野菜等を混ぜ合わせて油で揚げた食品です。鹿児島県の薩摩地方の名産品であることから、さつま揚げと呼ばれています。 児童からは、「さつま揚げが甘くておいしかったです。」という感想がありました。 【主な食材の産地】 米：秋田 ごぼう：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 キャベツ：茨城 小松菜：埼玉 大根：青森 ねぎ：秋田 たらのすり身：アメリカ、アラスカ ９月３０日（金）
・チキンカレーライス ・糸寒天のサラダ ・なし（梨） ・牛乳 今日のサラダは糸寒天が入っています。糸寒天はてんぐさという海藻から作られています。低エネルギーで食物繊維が豊富な食品です。今日の梨は、「南水」という品種です。写真はカレーのルーをバター、油、小麦粉を炒めて作っている様子です。 児童からは、「糸寒天サラダがさっぱりしていておいしかったです。」「なしがすごく甘かったです。」という感想がありました。 【主な食材の産地】 米：秋田 にんにく：青森 しょうが：高知 セロリー：長野 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 じゃがいも：北海道 きゅうり：群馬 キャベツ：群馬 鶏肉：鹿児島 梨：長野 ９月２９日（木）
・鶏飯（けいはん） ・がね（さつまいものかき揚げ） ・牛乳 今日の給食は、鹿児島県の郷土料理です。「鶏飯」は鹿児島県奄美で食べられているだし茶漬けに似た料理です。ご飯に鶏肉、卵、椎茸、たくあんなどの具材を乗せて、鶏ガラスープをかけて食べます。「がね」はさつまいもや野菜を細く切って作るかき揚げです。鹿児島弁でカニという意味があり、見た目がカニに似ていることから名付けられました。 児童からは、「鶏飯に鶏ガラスープをかけて食べたらおいしかったので、びっくりしました。」という感想がありました。 【主な食材の産地】 米：秋田 にんじん：北海道 しょうが：高知 万能ねぎ：福岡 さつまいも：茨城 ごぼう：青森 にら：栃木 もやし：栃木 卵：栃木 鶏肉：埼玉 ９月２８日（水）
・揚げパン（きな粉） ・春雨と豆腐のスープ ・ツナわかめサラダ ・牛乳 今日はリクエストが多かった揚げパンです。今日はきな粉をまぶした揚げパンです。きな粉は大豆を炒って粉にしたものです。大豆はきな粉のほかにも、豆腐や油揚げ、豆乳、みそ、おからなど色々な食べ物に変身します。 児童からは、「ツナわかめサラダの味が大好きな味でうれしかったです。」という感想がありました。 【主な食材の産地】 しょうが：高知 にんじん：北海道 きゅうり：埼玉 キャベツ：群馬 もやし：栃木 小松菜：埼玉 鶏肉：宮崎 ９月２７日（火）
・麦ごはん ・鮭のみそチーズ焼き ・きざみ昆布の五目煮 ・吉野汁 ・牛乳 今日の主菜は、鮭のみそチーズ焼きです。みそは日本の伝統的な調味料の一つです。香りが良いみそは、みそ汁のほかにも色々な料理の味付けとして使われます。今日はみそだれをかけた魚にチーズを乗せて焼きました。 児童からは、「チーズもごはんに合ってすごくおいしかったです。」という感想がありました。 【主な食材の産地】 米：秋田 しょうが：高知 にんじん：北海道 ごぼう：青森 じゃがいも：北海道 ねぎ：秋田 小松菜：埼玉 鮭：北海道 鶏肉：宮崎 ９月２６日（月）
・ソース焼きそば ・ハムサラダ ・おからマフィン ・牛乳 今日のデザートは、おからマフィンです。おからは豆腐をつくるときに出る大豆の残りかすです。捨ててしまうにはもったいない位、たんぱく質や食物繊維などの栄養が残っています。 児童からは、「おからマフィンがおいしかったです。」「ハムサラダの味が大好きです。」という感想がありました。 【主な食材の産地】 米：秋田 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 キャベツ：群馬 にら：栃木 きゅうり：埼玉 もやし：栃木 卵：栃木 豚肉：群馬 |
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